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一、当归煮鸡蛋的正确做法
当归煮鸡蛋是一道汉族传统的营养美食,具有滋补养生、气血调理的功效。下面介绍一下当归煮鸡蛋的正确做法。
材料:当归、鸡蛋、水
做法:
1.将鸡蛋放入锅中加水,大火煮沸后改成中小火继续煮7-8分钟。
2.捞出鸡蛋,放入冷水中浸泡5分钟,使蛋壳变得易于剥离。
3.将当归清洗干净,切成小段或者用菜刀拍烂备用。
4.将剥好壳的鸡蛋用筷子或者牙签在表面轻轻刮上一些细纹,方便当归的渗透与入味。
5.把当归放入锅中加水煮沸,再将鸡蛋放入锅中,大火翻炒几下后改成小火煮20分钟左右。
6.最后将煮好的鸡蛋捞出来,用凉水清洗干净即可。
注意事项:
1.当归应选新鲜的且味道浓郁的。
2.在煮鸡蛋时,水的高度应该超过鸡蛋,这样可以使鸡蛋煮得更加均匀。
3.在煮鸡蛋时应该用中小火,不能用大火,否则会煮坏鸡蛋。
4.切忌在加入当归后过早将火关小,以免使当归的味道无法充分渗透到鸡蛋里面。
总之,当归煮鸡蛋是一道具有药膳功效的美食,对于女性朋友来说,特别适宜平常食用。正确的烹饪方法可以保证它的营养价值和风味。
二、当归红枣蒸蛋有什么功效
当归红枣蒸蛋有补气补血的功效。
现代研究发现,当当归中有些成分类似雌激素,可活血补血,使女人气色红润;红枣亦有补血功效,是众所周知的;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
再加上制作方法简易方便,这个方子对于女性气血不足可以起到不错的疗效。需要注意的是,如果贫血严重,胆固醇水平不高,当归煮蛋可以一天食用一个,如果情况不严重,可以两天食用1个。
扩展资料:
红枣的其它功效:
1、止咳润肺。大枣具有很好的补气作用,所以将红枣泡水喝或者是熬汤能够起到止咳润肺的效果。中医名著之中就有记载通过红枣来滋润肺部的方子,将红枣、银耳还有冰糖一起放入锅中熬汤,然后放凉之后服用,具有很好的止咳润肺的效果。
2、安神助眠。如果是女性患者出现了焦躁不安、心神不宁或者是睡眠不好的情况,可以将大枣和百合以及莲子一起搭配,这样能够很好的起到安神的效果。除此之外,也可以将红枣放入锅中和小米一起熬粥,这样能够更好的发挥红枣的安神效果。
参考资料来源:
人民网-养生小窍门当归煮蛋,活血补血
人民网-实在太惊人了!大枣有泡水排毒养肝等8大功效
三、当归煮蛋做法
当归煮蛋
以鸡蛋、当归为主食材的汤品
当归煮蛋是一款食补汤品,主要食材是鸡蛋和当归,有时以红枣做辅料,主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效,适合身体虚弱的女性食用。
做法
做法一
当归煮蛋
食材准备
当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.
制作步骤
1将药材用清水稍微洗一下.
2将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4龙眼在最后20分钟放入.
5炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!
做法二
食材准备
当归鸡蛋水
制作步骤
1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固
2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内
4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋
5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可
注意事项
1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮,从三碗水煮到一碗水,当归里面的精华就被熬出来了。
四、当归艾叶煮鸡蛋的功效 当归艾叶煮鸡蛋的做法光参
1当归艾叶煮鸡蛋的功效活血止痛
当归性甘温,有活血、行血等功效,能增强血管流量,维持血管通畅;艾叶可温经通络,散寒止痛,帮助祛除体内寒气,吃当归艾叶煮鸡蛋对因瘀血所致的月经不调、月经量少、痛经,小腹冷痛,经寒不调等症均有一定缓解作用。
补血养血当归有补血养血的作用,被称为“补血第一药”;艾叶味苦性温,能理气血、温经脉;鸡蛋黄又被称为鸡子黄,有滋阴润燥,养血熄风等功效,当归艾叶煮鸡蛋能帮助补充、调理气血,能帮助治疗因贫血而致的面色苍白、倦怠无力、月经量少等症。
2当归艾叶煮鸡蛋的做法材料:当归9克,艾叶9克,鸡蛋2个,红糖适量。
1、将当归和艾叶冲洗后,用纱布袋包好,在水中浸泡30分钟左右。
2、将鸡蛋洗净,清水煮熟,剥壳。
3、将当归和艾叶倒入砂锅中,加入鸡蛋,煮30分钟左右。
4、出锅前,拿出纱布袋,再加入红糖搅拌均匀即可。辽宁刺参
3当归艾叶煮鸡蛋能长期吃吗可以适量长期服用。
对于贫血的人群来说,当归煮鸡蛋可以长期吃,能在一定程度上帮助补血,一般建议可以先吃一段时间,再根据自身情况酌情减量。
对于月经不调的女性,可以在月经前3天左右吃一次,可以帮助经血排出;月经干净后3天再吃一次,可以帮助补血。
4吃当归艾叶煮鸡蛋要注意什么1、用量。一般当归的药用量为6-12克,当归性温,多服易引起上火症状;艾叶药性温燥,有小毒,一般药用量为3-9克,过量服用可能会引起恶心、呕吐、头晕等不适;鸡蛋服用1-3个左右就可以了,鸡蛋中含有丰富的胆固醇、甘油三脂等物质,过量服用可能引起体内血胆固醇增高。
2、不宜天天服用。对于正常体质的人群来说,当归艾叶煮鸡蛋不宜天天吃,当归艾叶煮鸡蛋能补血养血,较为滋补,天天服用,可能会导致上火。
五、生活小常识:当归煮蛋的做法与功效
大部分女性都有贫血的现象,贫血会导致女性面色萎黄、经期不调,甚至会有晕眩和心悸的现象发生。这个时候,我们可以如何来补充血液呢?一定要吃药或者保健品吗?其实都不需要,我们可以选择天然的食补,就轻松的解决这一烦恼。当归煮蛋是其中一种特别好的补血方式,接下来,生活小常识我就为大家介绍一下当归煮蛋的做法与功效。
当归煮蛋功效
当归,素来有“妇科圣药”之称,当归中含有维生素B12,特别对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。它自带的维生素E和硒等微量元素有抗衰老作用。而鸡蛋里富含蛋白质氨基酸,非常适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值十分高。当归煮蛋,完美的将两种材料合二为一,是女性补血补气的最佳圣品。
1、若气血逆乱,服用之后可使女性气血各有所归。
对于女性而言,自身体制引起的气血不足很常见,此时,一定不要乱吃药物,以免导致内分泌失调。女人如花,若想花开的艳,需精心呵护,用心调理。当归煮鸡蛋,补血活血,调经止痛,适用于血滞气型闭经。2、血滞气型闭经多由忧郁、愤怒,使肝气郁结,疏泄失常,血行不畅;或因经期涉水感寒,寒搏于血,血行涩滞,胞脉受阻,经水不得下行。症见经闭不行,面色紫黯,下腹疼痛拒按,或痛引胸胁。治宜开郁行滞,活血通经。当归有很好的补血活血,调经止痛功效。
当归煮蛋怎么做
1、当归补汤
首先,我们准备材料:当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.
接着用清水清洗药材,将药材和鸡蛋放入炖锅中用大火炖开。然后大火炖开后转小火炖40分钟就可以了。记住,龙眼是在最后20分钟放入。我们在炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖。最后,就可以开吃啦。口感可能比较苦,朋友们可以放入适量的红糖。
2、简易的当归煮蛋法
材料:当归鸡蛋水
做法:将鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟,(小贴士:可以加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下,去掉鸡蛋壳;用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内;将当归放入锅中,
加3碗水,放入鸡蛋;大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。当归煮蛋的做法与功效就为大家介绍到这里了。建议女性们可以在大姨妈前三天服用,有减轻痛经和宫寒的效果。经期间不推荐服用。特别提醒,孕妇禁食,因为当归会引起子宫收缩而出现出血情况。
六、当归煮鸡蛋怎么煮黄海海参
当归红糖炖鸡蛋的做法
材料:当归5克,煮熟的鸡蛋1个,红枣3颗,红糖砖2块,大约30克。
做法:鸡蛋煮熟。刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中,剥皮。奶锅中放入洗净的当归。放入红枣。鸡蛋用叉子叉几个小孔。加入鸡蛋,放入适量水,大火煮开,转小火煮30分钟。时间快到时,加入2块红糖砖,继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可。
当归红糖煮鸡蛋的功效
当归是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多,尤其适合女性使用。中医认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。
红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效,尤其是女人,可以延缓衰老,补气益血,有一句话说女人不可百日无红糖。从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
而鸡蛋中富含蛋白质,三者在一起,对女人是极好的,营养丰富又美味,还能美容抗衰老,对于女性朋友们来说经常吃就可以起到很不错的滋补保健功效了,每天都可以吃上一碗了哦,对于身体好处特别多,不过我们也要注意了,虽然这道菜很不错,但是我们在食用的时候也要注意适量,这样才更健康哦。