摘要：
上海海参明玉参海参排名本文目录猪粉肠怎么做煲汤的做法猪肝瘦肉粉肠汤怎么做啊粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法粉肠猪肝瘦肉汤的做法,粉肠猪肝瘦肉汤怎么做猪肝瘦肉粉肠三鲜汤的做法大... 本文目录
一、猪粉肠怎么做煲汤的做法
猪肝粉肠瘦肉粥做法
主料
瘦肉
150g
猪肝
80g
粉肠
180g
猪腰
1个
米
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.所有肉类洗净后切片、切段、切花
2.瘦肉加盐、淀粉、加油搅拌好腌半小时以上
3.猪肝、猪腰加油搅拌
4.米洗净后加水放高压锅里煲15~20分钟就可（水的量需比米多2~3倍）
5.煲至米都开花了
6.加入姜丝
7.加入腌好的瘦肉
8.加入猪肝、粉肠、猪腰搅拌匀
9.盖上锅盖煮15~20分钟
10.加入盐搅拌匀就可
11.美味的猪肝粉肠瘦肉粥
二、猪肝瘦肉粉肠汤怎么做啊
基本材料猪肝250克，瘦猪肉250克，枸杞(连梗)700克
做法
(1)猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。
(2)把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用。
说明
本汤养肝清肝明目，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，《本经逢源》说它"能降火及清头目。"《食疗本草》说它可"除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"《五华草药》说它有"清热解毒明目"的作用。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。
三、粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法
粉肠煲
材料
粉肠2根、油适量、大蒜适量、沙茶酱1匙、料酒1匙、水适量、香菜适量、盐适量
鸡精适量、姜适量、生抽1匙
做法
1.猪粉肠用盐搓洗干净。
2.将粉肠入水焯烫一下。
3.将焯烫好的粉肠切小段。
4.砂锅加入适量油，下入姜丝蒜瓣爆香。
5.加入切好的粉肠。
6.加入适量沙茶酱料酒生抽和适量水。
7.加入香菜。
8.加入适量盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
粉肠用适量盐或生粉搓洗干净。
猪肝粉肠煲
食材
猪肝150克、粉肠200克、瘦肉250克、冬瓜500克、姜适量、料酒适量、花生油适量、盐适量
葱花适量、香菜适量、蒜米适量、生抽酱油适量、耗油适量
做法
1.清洗材料。。。是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。我把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦
2.清洗完毕。（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用
3.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。在下锅之前用开水冲泡然后再用冷水清洗一次。个人觉得这样的汤色和味道比较好
4.我用猪头骨的底汤来煮的，所以我要先炖好汤，猪头骨炖之前先过下开水然后再清洗一次，这样就可以去掉血水和污渍，再次放水、姜片、料酒炖(忽视我家的烂电磁炉吧。。。。家里有砂锅和煤气的最好用煤气和砂锅煲汤，因为我家没有所以只好用这种锅和电磁炉)
5.汤底好了之后放入切好的冬瓜(我选的是这种青皮小冬瓜)煮3~4分钟后放入猪肝粉肠和瘦肉，适量的油盐，煮五分钟后起锅。
6.这个汤比较清淡适合夏季喝，如果觉得里面的菜比较淡可以做一碗蘸料点着吃。我做的蘸料用了葱花、香菜末、蒜米、酱油、耗油、和一小点盐。如果喜欢酸辣的可以加陈醋和小米椒。
猪肝瘦肉粉肠煲
食材
猪肝、姜片、盐、瘦肉、粉肠、葱、香菜、蒜
做法
1.姜蒜花椒爆香，放猪肉粉肠猪肝大火炒香，放入沙锅焖。
2.撒上葱香菜就可以上桌了。
小贴士
不需要加水，爆炒时间不能太久，猪肝老了就不好吃了，必须要爆炒，否则粉肠就不爽口了。
排骨粉肠煲
食材
排骨1斤、粉肠1斤、榨菜适量蒜瓣适量、姜片适量、白酒少许、盐少许、糖一点点
鸡粉一点点、老抽适量、蒜蓉辣椒酱1小茶匙
做法
1.粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段
2.烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油
3.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟
4.加入秘密武器：蒜蓉辣椒酱（也可不放或放别的辣椒酱）一小茶匙，拌匀最后把榨菜放入，盖盖闷煮约2至3分钟，关火
小贴士
1、洗粉肠时勿太用力，因其美味精华就在肠里面的“粉”
2、切肠时勿切太短，因它熟了之后全缩小，切一手指长度就差不多了
3、记得要加少许白酒，可逼出其肉的香味
4、尽量不放水，如果怕太干可放少许水，约两三汤匙就够了，这个方法相当于广东话说的“生焗”
5、全程用小火，中大火易焦
四、粉肠猪肝瘦肉汤的做法,粉肠猪肝瘦肉汤怎么做
主料：肉150g，猪肝150g，粉肠150g。
辅料：油适量，盐适量。
步骤
1.把粉肠洗干净,因为粉肠比别的小肠来说干净一些,不需要翻过来清洗。只需要把水灌进去,反复地洗三四遍就可以了。
2.接着把猪肝，粉肠，肉都切好，加少许盐和姜丝，花生油腌一下。
3.把袖珍菇洗干净备用。
4.热锅,水开了后把袖珍菇倒入锅内煮。
5.袖珍菇大约煮了三四分钟后,，就可以把刚才腌过的猪肝,肉，粉肠一起倒入煮。大约煮三四分钟,加少许盐和胡椒粉就可以了。
五、猪肝瘦肉粉肠三鲜汤的做法大全
料：肉150g，猪肝150g，粉肠150g。
辅料：油适量，盐适量。
步骤
1.把粉肠洗干净,因为粉肠比别的小肠来说干净一些,不需要翻过来清洗。只需要把水灌进去,反复地洗三四遍就可以了。
2.接着把猪肝，粉肠，肉都切好，加少许盐和姜丝，花生油腌一下。
3.把袖珍菇洗干净备用。
4.热锅,水开了后把袖珍菇倒入锅内煮。
5.袖珍菇大约煮了三四分钟后,，就可以把刚才腌过的猪肝,肉，粉肠一起倒入煮。大约煮三四分钟,加少许盐和胡椒粉就可以了。
六、猪肝瘦肉汤营养价值及功效
猪肝瘦肉汤营养价值及功效&做法
猪肝瘦肉汤有益气补血的作用，养肝阴，清肝热，经常食用还可以预防夜盲症哦！
小时候经常吃猪肝粉肠瘦肉汤，自己出来工作之后时常会想念妈妈做这个汤的味道，外面超市一般很难买到粉肠，所以今天就做个猪肝瘦肉汤回味一下😄好鲜呀！上海海参
用料明玉参
猪肝 100克
瘦肉 150克
姜适量
小葱 2-3根
料酒适量
生抽适量
盐适量
蒜 1瓣（可不放）
猪肝瘦肉汤的做法
1、买回来的新鲜猪肝用清水洗干净，如果有类似的白筋需要用刀割掉海参排名
2、猪肝切薄片用清水投洗两次，再换水倒少许料酒浸泡几分钟（这一步是为了把血水泡出来）
3、瘦肉切片备用，再准备4-5片肥肉（肥肉是为了煸油增香，没有可忽略）
请点击输入图片描述
猪肝瘦肉分别放少许盐、料酒、姜丝、生抽腌制
调料没办法说太精准，毕竟每个人口味不一样，我是两只碗各放了半勺料酒半勺盐，生抽稍微多一点，六片姜切成丝，三分之二放在猪肝碗中，剩下的放瘦肉碗中
请点击输入图片描述
准备三块姜片，葱白和葱叶切段分开放（蒜瓣一颗切碎，可放可不放，我是觉得放了比较香，可根据自己口味选择）
请点击输入图片描述
锅烧热倒油，下入切好的几片肥肉小火煸一下，放姜片、葱白、蒜炒出香味，倒入适量清水烧开，水开之后加一勺盐，少许生抽调味，然后倒入腌制好的肉片煮一分钟，再下猪肝，猪肝变色之后20秒放葱花就可以出锅
请点击输入图片描述
一定要掌握好猪肝的时间，太老就不好吃了，所以在切的时候要切薄，易熟口感嫩
请点击输入图片描述
小贴士
猪肝一定要新鲜，瘦肉要挑里脊肉或者前腿肉，口感会更好哦！
