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一、剩米饭团子的做法大全
米饭团子,曾经是日本人最喜爱的一种干粮,米饭团子发展到今天已经有几百年的历史,古代的时候人们常常早出晚归,为了节省时间,人们常常在下地干活的时候随身携米饭团子,这样不仅省了来回的时间,携带起来也很方便。但是如今的米饭团子已经由最初的主食演变为今天的多样化美食,人们可以根据自己的口味搭配不同的配菜,常见的米饭团子的做法有以下几种:
圆葱饭团的制作材料:
主料:番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色:甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做,如何做圆葱饭团才好吃
1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团,包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料:
主料:热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做,如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
②取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
贴士:饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团:
1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。
二、米饭团子怎么做
米饭团子
主料
米饭300g胡萝卜1根
榨菜1袋葱1根
虾仁适量黑胡椒适量
盐适量鸡蛋1个
淀粉适量面包糠适量
油适量厨房用纸2张
米饭团子的做法步骤
1.准备材料
2.将胡萝卜,虾仁,榨菜和葱全部切丁,放入米饭中,再加入黑胡椒和盐拌匀,盐不要加太多,因为榨菜本身就是咸的
3.拌好的米饭,捏成球
4.放入蛋液中滚一滚,使之沾满蛋液
5.裹完蛋液后,裹淀粉
6.裹完淀粉再裹一次蛋液
7.最后裹上面包糠
8.全部裹完,一共12个,本来准备用烤箱烤的,但考虑到整个制作过程中并没有放油,这样烤出来的不好吃,所以还是用油炸了
9.锅中倒油,油稍多,大火烧热油,当筷子放入油中,周围冒泡泡时,转小火,下团子炸(为了减少油的用量,可以用底面直径较小的锅),炸至圆子表明金黄,放在厨房纸上沥油
三、米粉团子的做法
主料
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糯米2杯
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大米少许
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红薯粉适量
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鸡蛋1个
辅料
白糖
适量
米粉团子的做法
1.
准备好所需要的材料
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2.
将糯米和平日吃的大米按6:1的比例配置好后倒入电饭煲煮熟
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3.
煮熟后趁热将米饭搅拌散,加入少许糖,喜欢甜点的可以多放点,纯因个人口味配置哈~
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4.
加入少许的红薯粉,目的只是为了糯米团子能够更易成型。然后混合搅拌均匀备用。没有红薯粉的小伙伴也可以用玉米淀粉或糯米粉代替
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5.
待米饭温热不烫手时就可以动手捏成一个个椭圆形的团子~本来想表示卫生点用一次性手套捏团子,结果事实证明还是直接上手比较快,自家人吃没那么讲究,哈哈。可以在手上沾些水,这样不易粘手
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6.
捏团子的同时可以锅里坐油~当筷子周围迅速被小泡泡包围的时候,说明油温够了
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7.
将捏好的糯米团子均匀地裹满全蛋液后放入油锅
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8.
一个一个就这样入锅炸至金黄
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9.
这样就可以出锅啦~大功告成。表皮酥脆,团子软糯,关键操作还简单。
四、糯米团子怎么做的啊
[材料]糯米一杯(约150g- 200g)
水一杯(约150g- 200g)
煮熟的小豆(日语称Tsubuan,是煮过带甜味的小豆,300g)海参品种排行榜
1.将糯米研磨,加满水,放置5- 6个小时,让糯米吸足水。
2.加水蒸,蒸气上来之后再蒸15分钟。然后将米轻轻捣
3.将米分成12等分。手上沾水,趁热将米捏成团子。
4.在食用塑料纸上把小豆铺开,放上糯米团子,包好。
一直都比较钟爱用糯米制成的美味食品,最近有点嘴馋,所以亲手做了糯米团子,让这美味在这临近春节的时刻与大家共分享。
糯米1000克洗净,用清水泡2小时左右
猪肉末300克,鸡蛋三只,生姜,花椒粉,盐,鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布,把泡好的糯米捞出平铺在纱布上,并用筷子扎几个孔,大火蒸二十至三十分钟,若想吃软点,就在蒸的过程中撒几次水。
五、剩米饭怎么做米饭团子
用剩米饭做米饭丸子,外焦里嫩、酸甜可口的,非常好吃,儿子一口一个吃的很过瘾,还说真想天天都有剩米饭!
【米饭丸子】
原材料:剩米饭1碗,淀粉3汤匙
调料:料酒、酱油、白糖、陈醋、番茄酱、植物油、熟白芝麻(具体调料用量见步骤)
制作过程:
1、剩米饭一碗放在一个大碗中,加入3大勺淀粉,2大勺清水搅拌均匀。这个淀粉多点少点都没关系,但水不能加多,要呈干爽的状态。
2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会,使米饭颗粒变得更细碎,更有粘性。这样一会团丸子更容易成型山东刺参。
3、手涂抹一些清水,将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些,一定要攥紧一点,避免待会炸的时候散掉。
4、锅内放油烧至7成热,下入米饭丸子炸至表面微微发焦,然后控油捞出。我觉得这样炸好后直接吃也是很好吃的。
5、准备调料汁,1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙白糖、4汤匙陈醋、5汤匙清水搅拌均匀。这是做糖醋汁比较好吃的比例,记住1酒2酱3糖4醋5水这个比例,一般的糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等等,就可以随心所欲的做了。
6、将植物油倒出,留少许底油,加入调料汁,再加入2大勺番茄酱、一些熟白芝麻搅拌均匀,烧至起泡泡。
7、倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可,外焦里嫩、酸酸甜甜的米饭丸子就做好了。
小贴士:
1、如果不裹酱汁,米饭里面可以放盐和胡椒粉调味,直接炸过就可以吃了。
2、团成丸子的时候比较粘手,涂抹点清水就好了,而且更容易团的圆一些。
3、炸制的时候时间长点短点都可以,时间长点外皮更酥脆些。
六、做米饭团子步骤 米饭团子怎么做
1、食材:米饭 300克、胡萝卜 1根、虾仁 5个、黑芝麻适量、葱半根、鸡蛋 1个、盐适量、油适量、淀粉适量、面包糠适量。
2、准备材料,胡萝卜,虾仁,和葱全部洗净切丁,放入米饭中,再加入黑胡椒黑芝麻和盐拌匀,盐不要加太多,鸡蛋放碗中打散。
3、最好使用保鲜膜或者食品袋裹住手,用勺子舀适合自己手掌量的米饭放在掌心,两手反复交握,直到丸子成型。不要太大,里面会不熟。
4、团子放在蛋液里滚一滚,使表面均匀裹上一层蛋液。
5、裹完蛋液后,裹上淀粉,裹完淀粉再裹一次蛋液。
6、然后裹上面包糠,摆放好,就可以准备油锅了。
7、锅中倒油,油稍多些,等油烧热后保持中小火,将滚满蛋液的团子入锅炸。
8、一次不要放入太多颗,期间要不断翻动,表面金黄后才出锅(如果掌握不好火候,可以先炸一颗看看里面熟的程度)如果不喜欢油炸的,也可以换煎的。
9、热锅,倒少许油,扔进去饭团小火慢煎,滚来滚去的煎,至表面金黄,大功告成。