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一、砂锅五花肉炖白菜粉条的做法
砂锅五花肉白菜炖粉条做法步骤:
准备食材:白菜一颗、粉条一个、五花肉适量、生姜大蒜葱少许。
准备配料:油盐适量、适量生抽、少许蚝油、少许的五香粉(不喜欢也可以不放)、少许老抽。
详细做法:
1、白菜洗干净切成小段,白菜帮和菜叶的部分分开放。生姜大蒜和葱洗干净切碎待用。粉条提前用温水泡软洗净待用。
2、少许的五花肉,洗干净切片待用。
3、准备一个耐干烧的砂锅,锅烧干加入少许油润润锅,然后将猪肉下锅煸炒一下。
4、猪肉变丑至表面微微焦黄出油的状态,然后下入生姜、大蒜和葱一起下锅煸炒。把食材的香味炒出来。
5、先下入菜帮子的部分下锅煸炒,炒至微微变软的。
6、然后下入白菜叶子的部分一起下锅。
7、加入适量蚝油、老抽、蚝油、少许五香粉、少许盐。
8、加入提前泡软的粉条。
9、加入适量水盖上锅盖焖3-5分钟,出锅前开大火收汁,汤汁浓稠一些吃起来味道更香。
出炉上桌即可享用,这样一道家常版的:白菜炖粉条就做好啦,这样炖出来的白菜清甜入味,粉条吸收了汤汁也非常爽滑入味又好吃,另外加入了少许的五花肉一起,鲜香入味一点也不肥腻,这三样食材搭配在一起焖,满满一锅全是料,吃起来特别过瘾,尤其是大冷天的时候炖上一锅,热乎乎的吃起来特别舒服,暖胃又暖身。
二、猪肉白菜炖粉条的家常做法
用料
五花肉一块
白菜半颗
粉条 1把
酱油两勺
盐少量
葱姜蒜适量
食用油适量
地道东北猪肉白菜炖粉条的做法
肉切片
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白菜改刀
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粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)
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葱姜蒜准备好
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热锅凉油,葱姜爆香
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放入五花肉,炒熟
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放入白菜翻炒均匀
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放入适量水,最好开水,放入粉条、
放入酱油(我用的味极鲜,可多放点)
盖锅盖,中小火焖15分钟(炖时间长点会更好吃,看粉条耐煮程度,我一般半个小时以上,但要多加水,如果粉条不耐煮可以不泡,然后晚点放),剩少量汤汁
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放入盐调味(少放,因为之前放了酱油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键
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出锅装盘
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小贴士
多加点水,多炖一会,效果会更好,但要根据粉条耐煮程度调整(我一般会炖半个小时以上,炖时间长了粉条可以不用泡,但要多加水)
最后不要剩太多汤,差不多快干又没干,汤汁粘稠的样子,放蒜,炒出蒜味
三、大白菜猪肉炖粉条的做法
大白菜猪肉炖粉条的做法
食材
白菜适量
粉条适量
猪肉适量
水适量
油适量
盐适量
花椒适量
八角 1个
葱适量
酱油适量
糖适量
姜适量
方法/步骤
首先,如图准备食材。
白菜切片(菜叶要用手撕),猪肉切厚片,粉条洗干净(我泡了泡,大家只要洗干净就可以了),八角、葱、姜、花椒适量。
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如图锅中放少许油,放入肉煸炒出油。
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放入酱油翻炒。
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放入八角、花椒、葱、姜炒香。
然后放入白菜翻炒。
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放入糖调味。
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放入盐调味。
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放入水,炖一会儿。
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然后放入粉条。
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炖熟即可。
成品图。
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四、白菜炖粉条五花肉的家常做法海参百科
五花肉白菜炖粉条的家常做法如下:
工具/材料:白菜400克、五花肉200克、粉条150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。
1、备好食材。
2、猪肉洗净,切大薄片。
3、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
4、起油锅,放入猪肉煸炒。
5、猪肉炒出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
6、放入葱白、姜末,炒出香味。
7、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
8、放入白菜叶,继续翻炒。
9、放入粉条,倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7分钟。
10、调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。
五、白菜五花肉炖粉条的家常做法
白菜炖粉条五花肉的家常做法:
主料:五花肉1块、红薯粉条1小把、大白菜少半棵。
辅料:大葱1小段、姜1小块、大蒜3瓣、酱油2汤匙、盐适量、植物油适量。
步骤:
1、备好食材。
2、五花肉切小块。
3、五花肉入锅中小火煸出油、煸黄,加葱花、姜片炒出香味。
4、加入酱油提色,倒入开水大火烧开,中小火炖。
5、大白菜洗净、顺长切小段。
6、五花肉炖20分钟后放入宽粉条烧开炖6分钟。
7、倒入大白菜接着炖6分钟,加入盐调味,放蒜末提个味即可出锅。
六、猪肉白菜炖粉条做法
猪肉白菜炖粉条,典型的东北菜,深受北方人的喜爱,是北方常见的菜肴。下面就是我整理的猪肉白菜炖粉条做法,一起来看一下吧!
猪肉白菜炖粉条做法 1食材准备
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,大葱,姜,蒜,八角,小茴香,酱油,白糖,绍酒。
方法步骤
1、将五花肉刮洗干净后,切大块;
2、白菜洗净切块,粉丝用温水泡软;
3、五花肉凉水下锅,烧开焯水,除去血沫,捞出待用;
4、起锅加开水,放葱姜蒜,八角,小茴香,花椒,烧开放入五花肉,再烧开,烹入绍酒;
5、烧开后盖锅,改中火烧40分钟,待汤汁变白,加入酱油,盐,白糖调味;
6、捞出葱姜蒜后,待五花肉入味10分钟,捞出;
7、放入粉条炖5分钟,再放白菜炖3分钟,再将捞出的`肉放入,搅匀,出锅即可。
家常猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条做法 2食材准备
猪肉,粉条,白菜,淀粉,生抽,盐,五香粉,葱,老抽。
方法步骤
1、将白菜洗净切块,粉条泡软剪开;
2、猪肉切片后用淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌10分钟;
3、起锅,炒香葱花后下猪肉炒至变色,然后下白菜炒匀;
4、然后放入粉条,加入开水,没过食材即可;
5、再加入老抽,盐调味,大火烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可;
土豆猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条做法 3食材准备
五花肉,白菜,粉条,土豆,花椒,桂皮,八角,食盐,生抽,老抽,花雕,生姜,大蒜。东海海参
方法步骤
1、将五花肉切块,翻入开水中,加入生姜,花雕,焯水,待用;冰岛海参
2、起油锅,5成热时放入花椒,生姜片爆香;
3、生姜片金黄色后捞出花椒,放入桂皮,八角爆香;
4、倒入五花肉,爆炒5分钟后,再次放入姜片,花雕酒,盖锅焖3分钟;
5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉;
6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块,盖锅继续;
7、再过半小时后开锅加入白菜,盐,生抽,盖锅继续;
8、再半小时后开锅放入粉条,再炖5分钟左右即可。
猪肉白菜炖粉条做法 4主料
五花肉红薯粉条
白菜半棵葱姜适量
朝天椒2-3个冰糖适量
大料1-2个
辅料
五香粉适量盐海参批发价格
生抽老抽
料酒
做法步骤
1.葱姜、朝天椒切段,五花肉切块加入料酒、酱油腌制,粉条放热水里泡软。
2.油热放葱姜、朝天椒炒香,放入五花肉翻炒。
3.待肉炒至8分熟,加入白菜一起翻炒。
4.添入温水,加老抽上色,加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。
5.加入粉条,加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅,隔小段时间记得翻炒一下】
6.收汁完成,放入少量鸡精提味,出锅~
小贴士
冰糖可以用砂糖代替,个人觉得红糖比白糖更好,无论从色泽上还是从营养上。