摘要：
中国海参排行榜野生海参长海县海参阿拉斯加海参本文目录溜豆腐怎么做 溜豆腐的做法溜豆腐怎么做好吃过瘾又不辣的焦溜豆腐,怎么做的呢溜豆腐怎么做好吃又简单溜豆腐的家常做法 需要准备哪些材... 本文目录
一、溜豆腐怎么做 溜豆腐的做法
溜豆腐是一道家常菜，不过不是所有地方的家常菜，溜豆腐的做法比较简单，稍微看看就能学会的，下面俩看看溜豆腐的整个过程吧。
溜豆腐怎么做
食材：毛豆腐、青豆、胡萝卜、酱油、味精、葱、料酒、绵白糖
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐的做法
主料：豆腐200g、胡萝卜50g、圆葱30g、食用油适量、盐一勺、十三香半勺、味精适量、酱油两勺、糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、蒜末适量
1、豆腐切片，放入油锅煎。煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片。
2、煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋。放半碗水后加淀粉，搅拌。
3、把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒。
4、炒出葱香味后，把勾兑好的汁放入锅中，烧开。
5、放入煎好的豆腐，大火收汁。汤汁快要没的时候加适量味精，和蒜末。可以了
豆腐的保存方法
1、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
2、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
豆腐会引起消化不良吗
豆腐引起的消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
二、溜豆腐怎么做
【材料】豆腐，豌豆，胡萝卜
【配料】葱（葱花），姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖
【做法】
1、把豆腐切成薄片用开水烫一下，取出沥干水份。
2、取一口煎锅，将豆腐两面煎至金黄捞出。
3、在锅内放油、葱、姜丝，呛一下锅。
4、放入煎好的豆腐进行翻炒。
5、加入味素、花椒水、料酒，酱油、白糖，加少量的水，炖一会儿。
6、大火烧开后，用淀粉勾汁，收在豆腐上，装盘即可。
三、好吃过瘾又不辣的焦溜豆腐,怎么做的呢
是一道经典的汉族名菜。该菜外焦里嫩,酸甜适口，先把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出；将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添点汤兑成汁；锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅。
用料
材料：
北豆腐 400克
胡萝卜半根
西兰花 1小朵
水发香菇 2朵
生姜 2片
大蒜 2瓣
小葱 1根
调味料：
陈醋 2大匙
砂糖 2大匙
生抽 2大匙
鸡精 1/4小匙
热开水 1大匙
水淀粉料：
玉米淀粉 1/2小匙
清水 1大匙
沾粉料：
玉米淀粉 20克
外焦里嫩好吃无比的——焦溜豆腐的做法
步骤1
香菇提前用冷水泡发，胡萝卜用切割器切成花形，西兰花切成小朵，香菇切成小块。
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步骤2
北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜，大蒜，葱白切碎。
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步骤3
锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。
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步骤4
氽过豆腐的水，再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。
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步骤5
烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。
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步骤6
在大盘上倒上玉米淀粉，将豆腐沾上干粉，一边沾一边放入锅内煎。
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步骤7
用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。
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步骤8
用两只碗分别把调味料，水淀粉料放入碗内调匀。
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步骤9
锅内热油，放入香菇块，姜、蒜、葱蓉炒出香味。
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步骤10
倒入事先调好的调味料，大火烧开。
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步骤11
加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。
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步骤12
直至酱汁起大泡泡。
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步骤13
倒入豆腐，沥净水的蔬菜类，翻炒至都挂上酱汁即可。
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小贴士
制作心得：
1这道菜是酸甜中带咸味，如果不喜欢酸甜味的，也可以将醋和糖减半的量。
2将豆腐先过盐水氽烫是为了给豆腐去豆腥味，石膏味。这里选用的是比较硬的北豆腐而不是嫩豆腐，嫩豆腐太嫩容易破碎。
四、溜豆腐怎么做好吃又简单
溜豆腐
原料:
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
折叠佐料:
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
折叠做法:
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水;
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
现在我们最喜欢吃的一种食物就是豆腐了，因为豆腐它吃起来的味道非常的香，而且它所富含的蛋白质和脂肪都是非常高的，所以说豆腐是非常有营养的一种食品。那么人们非常喜欢的一种烹饪豆腐的方法就是溜豆腐了。这样做出来的豆腐非常的软嫩，而且非常的入味。溜豆腐怎么做？首先，我们需要把豆腐切成大小一致的方块，然后把它放入锅中炒熟，炒熟以后再放入一些自己喜欢的调料和葱花等，这样溜豆腐就做好了。这样做出来的豆腐是非常的美味的，大家可以尝试着做一下。
豆腐怎么做好吃
豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。首先我们要把卤水豆腐切成厚片，然后把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，同时香葱也需要切成末。把葱姜片一起放在碗中，加入调味料和50克水调匀。然后我们把切好的豆腐片放到料水中，浸泡上二十分钟，等到入味之后就可以沥干水分，然后我们把豆腐片放在淀粉中，全身都需要蘸匀淀粉，再在其中放入蛋液，沾匀蛋液之后就可以放入其中，烧热折合后加入放有花生油锅中，然后中火均匀的加热，等到一面煎制金黄色的时候，就可以把没煎的另一面，把香葱末均匀的撒在蛋液上，这时候就可以用煎制撒有葱花的一面，等到都煎制成金黄色后之后就可以出锅吃了。
芹菜炒豆腐同样是不错的豆腐吃法，需要我们准备好芹菜100g，豆腐300克，还需要蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。我们把豆腐切成小方丁，然后把芹菜切成小段。之后在锅中倒油，炒香蒜末之后再倒入豆腐丁，滑散，最后在其中倒入高汤，煮上5分钟，之后在其中放入已经切好的芹菜小段，然后用小火煨煮上10-15分钟，最后在其中加点盐调味，然后用水淀粉勾成薄芡，淋上香油就可以吃了，盐放上少许就可以了。
五、溜豆腐的家常做法 需要准备哪些材料
1、主料：
豆腐200克、鸡蛋2个。
2、辅料：长海县海参
葱末少许、姜末少许、蚝油1勺、鲜味酱油1勺、糖5克、盐少许、青椒丁少许、蒜苗少许、红椒丁适量。
3、做法：
（1）将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。
（2）鸡蛋液里加点盐，打散。
（3）热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。
（4）锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。
（5）汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。
（6）出锅前放少许香油。
