摘要：
本文目录牛肚牛百叶怎么做好吃辣椒炒千张怎么做好吃法大全白菜千张的做法大全盖浇饭种类名单大全凉拌厚百叶做法大全一、牛肚牛百叶怎么做好吃说到牛百叶这种食物，想必很多人对它非常熟悉了吧术... 本文目录
一、牛肚牛百叶怎么做好吃
说到牛百叶这种食物，想必很多人对它非常熟悉了吧。牛百叶是我们生活中很常见的一种食材，经常在吃火锅的时候它是必选食物，吃起来非常美味、爽口。但其实牛百叶的食用方法可并不止涮火锅这一种，它还有很多其他的吃法。赶快来跟着小编一起了解一下吧。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
牛百叶怎么做好吃
做法：爆炒牛百叶
材料：牛百叶，大蒜，大葱、豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
步骤：
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
牛百叶的家常做法大全
一、葱姜牛百叶
食材：牛百叶、生抽，鸡精，葱，姜，小米椒，香油，水
做法：
1、百叶切丝。
2、水煮开，倒入百叶，大约30秒，便可出锅。
3、锅中放香油，加入葱姜，加入生抽，鸡精，葱，姜，加入焯水后的百叶煸炒即可。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
二、尖椒牛百叶
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒5个、生抽适量、香菜1棵
步骤：
1、牛百叶用盐水浸泡10分钟，洗净后，切成条状备用。青椒洗净切斜刀块，葱切葱花，姜切丝。干辣椒、香菜切段。
2、锅中热油，爆香葱花、姜丝，再下入干辣椒至变色后淋入生抽。
3、倒入牛百叶爆炒一回，再放入青椒略炒，加盐调味后，洒入香菜段即可
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
三、凉拌牛百叶
食材：新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克
做法：
1、牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。
2、在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
牛百叶的药用选方
1、於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症：用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。
2、於元气不足之虚劳：用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功。
3、於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等：用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
牛百叶怎么去除腥味
方法一：
1、买回牛百叶，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛百叶上的杂质。
2、将牛百叶翻过来，用剪刀去除上面的肥油。
3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟用水冲净。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
方法二：
1、将牛百叶分割开，因为牛百叶比较大且分好几个，每个从开口处反过来。
2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。
3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干，冲净。
4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可。
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牛百叶怎么做好吃牛百叶的家常做法大全
关于牛百叶的食用方法就先讲到这里了，喜爱美食的小伙伴可以都在家里尝试一下哦。并且牛百叶的营养价值非常出色，适当的食用一些能够为人体带来一定的好处。
二、辣椒炒千张怎么做好吃法大全
您好，千张卷辣椒的做法很简单，在家完全可以做好。用千张代替烙饼，风味又不同。虽然没有面饼的韧性和面香。但确有浓浓的豆香，千张也比较绵软，更适合老人和孩子食用。
下面说说怎么样做好千张卷辣椒。
第一步：准备材料。
青辣椒，红辣椒切丝。葱姜蒜切末，黑木耳泡发切丝待用。大葱切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净。
干辣椒洗净，下锅煮10分钟至变软为止，捞出切成丝待用。
肉丝加少许盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制半个时候待用。
4、锅内下油，放入花生小火炸熟后用刀背压成碎颗粒待用。
第二步：蒸制千张。
1、买回的千张最好清洗一下，控干水分。
2、蒸笼水开上汽后，放入千张蒸10分钟拿出切成大片待用。
第三步：辣椒肉丝。
1、热锅凉油，加入肉丝滑熟捞出控油待用。
2、锅内底油爆香葱姜蒜，大火快炒放入辣椒丝，青红辣椒丝翻炒，加盐，生抽，少许糖调味。
3、放入肉丝继续翻炒，加少许花椒粉，孜然粉，鸡精出锅即可。
第四步：准备配菜。
1、大葱，黄瓜切丝，胡萝卜切丝后和绿豆芽一起汆熟待用。
2、甜面酱少许加冷开水调稀。芝麻酱加芝麻油懈开待用。
第四步：卷千张。
1、取一张千张铺开，先刷一层芝麻酱，再刷一层甜面酱。铺上一层大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，加入一些碎花生米，卷起即为千张素卷。
2、取一张千张铺开，铺上一层大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，夹上一筷子辣椒炒肉，再系上一些碎花生米，卷起即为千张卷辣椒。
三、白菜千张的做法大全
白菜千张的做法：
食材明细：
大白菜100克
千张100克
胡萝卜半个
青椒1个
葱
姜
蒜
盐
鸡精
食用油
制作步骤
1.所有食材准备好，大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。
2.千张洗净，切成丝，胡萝卜青椒洗净，切成丝。
3.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香，先放白菜丝下锅翻炒。
4.大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝，白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
5.大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝，青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
拓展资料：百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食
中医理论认为，百叶性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。百叶还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
吃百叶有哪些“坏处”：百叶纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。由于百叶的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃百叶容易引起碘的缺乏长海刺参。此外，百叶中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。
四、盖浇饭种类名单大全半干海参
盖浇饭种类名单如下：
素菜类：长豆角茄子盖浇饭、青椒毛豆盖浇饭、芹菜炒香干盖浇饭、芹菜干丝盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭、韭黄炒蛋盖浇饭、韭菜炒蛋盖浇饭。
平菇炒蛋盖浇饭、蚕豆炒蛋盖浇饭、咸菜毛豆盖浇饭、青椒炒蛋盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、油焖茄子盖浇饭、青椒干丝盖浇饭、笋瓜炒青椒盖浇饭、青椒炒蚕豆盖浇饭。
荤菜类：小炒鸡杂盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、蒜台肉丝盖浇饭、胡萝卜肉丝盖浇饭、香干肉丝盖浇饭、韭菜百叶丝盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、芹菜肉丝盖浇饭。
香菇肉片盖浇饭、木耳肉片盖浇饭、小炒猪肝盖浇饭、茭白肉丝盖浇饭、红烧猪蹄盖浇饭、青椒火腿盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、虾仁盖浇饭、腰花盖浇饭、猪肚盖浇饭、牛肉盖浇饭。
盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地做法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
五、凉拌厚百叶做法大全
厚豆腐皮切条，也可以切细丝。根据自己的爱好。
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青椒一个，胡萝卜一根，葱一段。
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胡萝卜切丝。
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青椒切丝。
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豆腐皮在开水中焯水。
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捞出控水，加入适量精盐拌匀。
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热锅加入适量油。
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放入几粒花椒，把胡萝卜丝煸炒，这样能把胡萝卜素炒出来。
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加入青椒翻炒，倒在豆腐皮中拌匀，加入生抽，粗调味即可。
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