摘要：
黄肉参青岛海参老年人吃海参本文目录谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢香其酱豆腐的家常做法酱香豆腐的家常做法 酱香豆腐的步骤介绍酱香豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享酱豆腐干的家常做法大... 本文目录
一、谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢
料
豆腐1块
黑木耳6朵
胡萝卜半个
猪油100克
料酒1勺
老抽1勺
鸡精1勺
大蒜2瓣
干红辣椒2个
辅料
猪里脊肉50克
大白菜3片
朝天椒2个
盐1勺
白糖1勺
豆瓣酱1勺
香油几粒
生姜5片
酱烧家常豆腐的做法步骤
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1.豆腐洗净，平铺在砧板上，用快刀拦腰成两半。
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2.豆腐已经成为两半后。对角线的切开。
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3.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用碟子装上，撒上盐腌一下，滗去水分。随后用沸水焯烫。
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4.豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生
长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。
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5.豆腐1块、猪里脊肉50克、黑木耳6朵、大白菜3片、胡萝卜半个、朝天椒2个、猪油（炼制）100克、料酒25克、白糖1勺、老抽1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、鸡精1勺、香油几粒、干红辣椒2个、生姜5片、大蒜末。
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6.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。将猪肉片用油爆炒至熟。
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7.锅中置新油，爆香生姜片。黄肉参
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8.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。汇进黑木耳爆炒去除水分
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9.炒好朝天椒至4成熟。
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10.随后炒胡萝卜片和大白菜片。
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11.要快炒胡萝卜片和大白菜片至4成熟。
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12.豆腐待两面都煎黄后就取出。猪油烧沸后炸香干红辣椒；将豆腐汇入锅中。
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13.豆腐一定要慢火烧透才入味。加进一勺老抽上色。
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14.豆瓣辣酱之前将其剁碎。烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。加入清水；不要放太少的水。
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15.大白菜梗、黑木耳、朝天椒、胡萝卜、肉已经炒好。将其汇入的锅中和豆腐块汇合。
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16.放入高汤2勺焖煮一会儿入味收干汁。关火。最后加进大蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺鸡精。放入葱段和香油，装入盘内即可。鸡精多些味道会更鲜美。
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17.【酱烧家常豆腐】成本低廉，营养非常丰富，数种食材的大聚会，极其热闹的营养食材。是非常适宜的家常菜。颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。豆腐这位主角含有高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，美容养颜、益寿延年的美食佳品。
二、香其酱豆腐的家常做法
香其酱豆腐的家常做法如下：
材料：豆腐、香其酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
步骤：
1.豆腐切成大小适中的块，葱姜蒜切末备用。
2.锅中加水，放入少量盐，烧开后放入豆腐块焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。
3.锅中加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入香其酱炒香。
4.放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上酱料。
5.加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，加入清水没过豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6.汤汁浓稠后，加入鸡精和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽红亮，口感嫩滑，酱香浓郁，非常下饭。注意在烹饪过程中不要过度搅拌，以免豆腐破碎。同时，可以根据个人口味调整调料的用量。
三、酱香豆腐的家常做法 酱香豆腐的步骤介绍老年人吃海参
1、主料：豆腐500克、色拉油3茶匙、白糖适量、豆瓣酱1茶匙、酱油少许。
2、备好所用食材。
3、锅里加油，将豆腐改刀下锅煎制。
4、煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅。
5、将煎好的豆腐控油，加适量清水。
6、再加入白糖，酱油及适量的豆瓣酱，焖至收汁挂味即可。
7、最后出锅前再洒少许的葱花点缀即可。
四、酱香豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料
北豆腐：200g
黄豆酱：50g
辅料
姜：适量
油：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
1.北豆腐，黄豆酱，姜
第二步
2.豆腐切比较大的块，姜切碎
第三步
3.热锅，热油，爆姜末进去
第四步
4.随后放进豆腐，先不翻炒，热油会使得豆腐煎成金色的一薄层，好看
第五步
5.豆腐，都出了一层金色薄皮，加黄豆酱
第六步
6.再加一点蚝油
第七步
7.放少许盐，糖，调味，出锅装盘即可
烹饪技巧
黄豆酱，和蚝油，都比较咸，最后加盐不要多了；豆腐只煎薄薄一层，颜色好，口感好
五、酱豆腐干的家常做法大全图解
酱豆腐干的家常做法大全图解
酱豆腐干的家常做法大全图解，传统卤香干的做法是将香干捆绑在一起，喜欢吃街边小吃的吃货们一定尝过卤香干。别看卤香干沦落为街头食物，它可是一道汉族名菜哦！下面是酱豆腐干的家常做法大全图解。
酱豆腐干的家常做法大全图解1难度：配菜(中级);时间：10-30分钟;
主料:白豆腐干1块;生抽1勺;耗油1勺;八角1个;熟芝麻少许;五香粉、辣椒粉少许;
酱香豆腐干的做法步骤
1、薄豆腐块一块，我切开了。
2、切成小方块，放入锅中中小火煎炸。
3、炸至两面金黄，多炸会炸焦点。盛出备用。
4、锅中少许油，下八角炒香，加小半碗水，放生抽耗油煮2分钟。
5、放入豆腐收干汁，洒上五香粉，芝麻即可。想吃辣的放些辣椒面。
美味的酱香豆腐干就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的.时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道酱香豆腐干具备杀菌、止呕和解毒的养生功效，是一道既美味也健康的美食。
酱豆腐干的家常做法大全图解2香干 7块
蒜末 1茶匙
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、把豆腐干背上划出刀花
2、锅内放入适量食用油，把豆腐干煎至两面金黄
3、豆瓣酱一勺生抽一勺老抽一勺，白糖适量，再加入适量清水调成酱汁备用
4、锅里加入蒜瓣和小葱爆香
5、加入煎好的豆腐干
6、加入酱汁，微微收汁即可
7、完成出锅
8、一人食，一盘酱香豆干，一块炸猪排，一根香蕉，有荤有素还有水果，一个人也要好好吃饭哦
酱豆腐干的家常做法大全图解3豆腐干1500克。
调味料：
酱油400克，小茴香5克，桂皮5克，丁香3克，白芷3克，八角1个，老汤500毫升，花椒6克，葱段50克，姜片20克，盐20克。
制作过程：
1、将豆腐干用清水冲洗干净。
2、将豆腐干切成小块。青岛海参
3、将八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、葱段、姜片包成料包。
4、酱桶内加入水、老汤、盐、味精、酱油、料包煮15分钟。
5、把洗好的豆腐干放入酱桶，酱制40分钟，至上色入味。
6、将豆腐干捞出装盘即可。
温馨小贴士：
酱豆干酱香浓郁、咸鲜适口，豆腐干酱的时间不能太短，否则比较难入味。
营养价值：
香干的功效：
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
