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一、玉米碎粥的做法和功效
功效:
1、玉米碎粥能健脾养胃:
健脾养胃是玉米碎粥的重要作用之一,它易于消化,还能提高肠胃消化能力,促进胃液分泌,对人类的脾胃虚弱以及食欲不振和消化不良等多种症状都有很不错的缓解作用。玉米碎粥还能维持肠道菌群平衡,对腹泻和便秘也有一定的调理作用。
2、玉米碎粥能降血糖:
玉米碎粥是最适合高血糖人群食用一种养生粥品,它本身糖份含量特别低,而且能提高人体的耐糖性,还能加快人体内糖类的分解与代谢,能让人体过高的血糖降下来,平时健康人群食用玉米碎还能预防高血糖的发生。
3、玉米碎粥能减肥瘦身:
减肥瘦身也是玉米碎粥的重要作用之一,它热量特别低,而且能增加人们的饱腹感,可以减少身体对其他食物的摄入,另外玉米碎粥中还有一些纤维素,它能润肠通便,能减少垃圾在人体内的积存,平时经常食用可以减肥瘦身,预防身体肥胖。
做法:
1,超市里买的玉米粒,锅里倒入适量自来水,最好多一点水,可以多煮一会儿玉米粒,会更好吃哦,水开放1汤勺玉米粒,大火煮沸转中小火,不要再盖锅盖了,预防溢锅哦
2,过一会就要搅拌一下哦,防止粘锅,煮至粘稠就可以了
3,关火,盛碗,即可享用
参考资料:百度百科—玉米粥
二、玉米粒粥的做法
玉米粒粥,我们大家并不陌生,是由玉米熬制而成的粥。味浓香甜,是老百姓家早餐和晚餐必备的食谱。玉米的营养价值很高,玉米的做法很多,单纯简单的做法就是熬粥。下面就让我带着大家一起来看看玉米粒粥的做法吧。
玉米粒煮大米粥
1.量取适量的大米。
2.将大米投洗两遍。
3.洗干净后的大米倒入电饭煲中。
4.加入凉水。
5.水量至合适的刻度线位置。
6.以前煮好的.熟玉米粒冻在冰箱里,随用随取。
7.将玉米粒倒入电饭煲中。
8.选择煮粥程序,开始。
9.喜欢甜的可以放点糖。
胡萝卜玉米粥
材料主料:玉米半根,胡萝卜半根。
辅料:老冰糖少许,芝麻少许。
做法
1、胡萝卜洗净切丁,玉米我是一粒一粒掰的。
2、两个同时和大米一起倒进电饭锅里,煮大概30分钟。
3、放入适量老冰糖(冰糖老的好),再煮10min左右即可!装碗之前在锅里撒少许芝麻提色。
香菇玉米粥
材料
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。小诀窍如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
瘦肉玉米菜心粥
材料
大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生姜一块。
做法
1.玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)。
2.洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去。
3.大火煮开后,转小火煲30分钟。
4.加入玉米粒,继续小火煲10分钟。
5.用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠。
6.转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散。
7.把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可。
8.放盐调味即可。
结语:通过上面的介绍,大家是不是对玉米粒粥的做法已经完全了解了呢?做法相当简单,没有什么复杂的过程,如果你不想太麻烦,可以做一顿这样的玉米粥吃一下,希望我今天的介绍能够给大家带来帮助。
三、玉米碎粒煮粥的做法
有很多人不了解玉米渣粥的做法,那么今天我就在这里给大家分享一点我的小经验,希望可以给你们带来帮助。
食材
细玉米碴 100g
方法/步骤大连刺参
1准备这款粥所需要的玉米碴;玉米碴用清水浸泡半小时,淘洗干净
2米碴比较硬,需要提前浸泡;加水量可以根据个人喜好的浓稠度调整。
3洗净的玉米碴放入锅中;向锅中加入清水,水量为玉米碴的3倍左右
4大火煮开,转小火煮半小时;加入适量糖调味即可。
5直到熬煮到很粘稠为止,也可以亲自尝一下,感觉没有颗粒感就可以出锅了
6为玉米渣虽然很碎了,但还是有一定的硬度,所以可以适当多熬煮几分钟也可以
四、玉米糁粥的做法窍门
玉米渣也叫玉米糁,是将玉米去皮打碎成小颗粒物,玉米渣含有丰富的营业物质。
玉米去皮,粉碎成小颗粒,磨成很细像面粉状一样的东西。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面,玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开。糊状的状状态叫做玉米粥。玉米糁还有丰富的营养物质。
在我们北方还可以做成窝窝头,用水玉米面再加一些白面柔和均匀做成喜欢吃的窝窝头。也有加一些枣,黑豆,小米,豆类的自己喜欢的窝窝头。也有用玉米面鸡蛋葱花用电饼铛加上油做成煎玉米糁饼子。玉米糁的做法多种多样。
玉米糁的简单做法玉米糁子里放一点食用苏打来煮,也就是家里常用的食用碱,或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮(杂粮功能)。建议还是用高压锅煮比较好,放小苏打容易破坏营养,但做出来更香。女人吃海参
普通锅里水开后,放入玉米糁,边放边用筷子搅,防止成坨。然后放一点小苏打,用筷子搅匀,煮一会改中小火煮十五分,玉米糁煮得越久越好吃。
玉米糁粥可以加红薯、山药切块、南瓜、枸杞一起熬,会更香。
喜欢吃粗粮还可以用玉米糁做馒头、饭团、烀饼子、干饭。一定要用细玉米糁,之前泡三个小时以上。
如何制作玉米糁1、准备原料:玉米糁100g、水适量;
2、电饭煲里放入水
水开后倒入玉米糁;
4、搅拌一下,防止结块、粘底
5、开盖煮10分钟左右,熬制黏稠。
6、15分钟后,切断电源,盖上盖子保温一段时间,温热即可食用。
玉米糁红枣粥主料:玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
辅料:红枣几颗
做法:将泡好的玉米糁和红枣放入锅中,烧开,小火慢煮30分钟,美味的玉米糁红枣粥就做好了,或者直接用电饭煲,开到煮粥位置,半个小时左右也就好了
五、玉米面怎么煮粥
菜品简介编辑
玉米面粥又称棒子糊涂。
其他玉米面粥图片
其他玉米面粥图片(18张)
特色玉米面粥杂图
特色玉米面粥杂图(18张)
玉米面粥:将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊,边倒边搅拌,待粥开后煮四五分钟即可。粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃。
玉米面粥是属于粗粮,同样适合老年人和年轻人使用。
尤其是新鲜的玉米面做的粥,会比较香甜。鲜海参
制作方法编辑
食材准备
玉米面,青菜碎,水,碱,红肠适量。
方法步骤
1、玉米面用水搅成面糊,加少许碱;
2、锅中水烧开,倒入面糊,迅速的搅动,开锅后转为小火;
3、加入切碎的红肠和青菜,搅匀,再次开锅后,煮3分钟即可出锅。
小贴士
粥中搭配的菜可以按照喜好进行改变。 [1]编辑
1、生红薯去皮切成滚刀块,加水没过红薯块,先煮10分钟;
2、小半碗玉米面加水搅成糊;
3、等红薯煮软,把玉米面糊慢慢倒入锅里,边煮边搅拌,锅开了再煮5分钟就行了
、玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
做法二白色海参
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。