本文目录
一、鸭血豆腐的做法,鸭血豆腐怎么做好吃,鸭血豆腐的家常
步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块,黑木耳洗净切碎。
3.鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。
4.鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。
5.然后把鸡蛋皮切菱形块备用。
6.炒锅到油爆香葱花特产美食推荐。
7.倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。
8.然后把鸭血倒入砂锅加入适量的清水。
9.加入酱油。
10.加入香醋。
11.再加入胡椒粉。
12.加适量的盐煮上5分钟。
13.然后淋入水淀粉搅拌均匀
14.再放入豆腐。
15.加入鸡蛋皮。
16.加少许鸡精。
17.撒上香菜,淋入香油关火。
二、青菜鸭血豆腐的做法
青菜鸭血豆腐的做法
北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油适量、盐适量、鸡精适量。
豆腐鸭血汤的做法
北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净。小白菜叶放入开始中焯一下,捞出。另换水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水,把北豆腐焯一下。砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血,开始煮。焯完的小白菜,切碎备用。锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜。放入盐、鸡精、香油各适量调味,盛出即可。
豆腐鸭血汤的功效
这道豆腐鸭血汤是很不错的了哦,我们是可以通过吃豆腐鸭血汤来保健的了,首先对于我们的肠胃健康来说就很有好处了,可以有效的清理肠胃,起到很强的保健功效,对于肠胃不好的朋友们来说,这道菜就是一定不能错过的哦。而且有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,我们是可以通过吃这道菜来帮助自己有效的补血益气的了,补血的功效是很出色的了,我们不能错过哦。
通过了上面的介绍之后,大家对于这道美味可口的豆腐鸭血汤就能够有更多的了解了吧,首先吃起来口感是非常嫩滑的了,而且好处也很多了,我们可以通过吃这道豆腐鸭血汤来帮助我们滋补身体,是我们大家都不能错过的美味食物。
三、家常鸭血豆腐的做法家常鸭血豆腐如何做
1、原料:老豆腐、鸭血、姜、韭菜、蒜、盐、豆瓣酱、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、白糖。做法步骤:取掉老豆腐包装盒,切成小块。鸭血切成和豆腐同样大小的块状渤海海参。锅里加入凉水,凉水加入豆腐和鸭血,水开捞出豆腐和鸭血,沥干水分。起锅烧油,放入蒜、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐和鸭血翻炒,再倒入适量清水(清水要没过豆腐和鸭血),加水淀粉勾芡。加入适量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖,开大火收汁,加韭菜翻炒即可出锅,鸭血豆腐就做好了。
2、鸭血烧豆腐原料:嫩豆腐、鸭血、蒜、姜、小米辣、蒜苗、水淀粉、香豆瓣酱、鲜轻盐酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、鸡粉、香油、盐、糖、胡椒粉。做法步骤:豆腐切麻将块。鸭血切麻将块。姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。蒜苗叶切碎,单独放。一勺淀粉,碗水,搅匀。锅中添水,加一勺盐,水开焯豆腐。用焯过豆腐的水继续焯鸭血,加一勺料酒去腥。热锅凉油,油五成热加一勺豆瓣酱,炒出红油。加姜蒜小米辣,炒出香味。加一碗清水,放入豆腐、鸭血,加一勺蚝油。加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖,用铲子轻轻推动,让调料均匀。大火烧开,中火炖5分钟。加入水淀粉,炖至汤汁浓稠。加鸡粉、香油、蒜苗叶,炒匀出锅。
3、食材:鸭血150克,豆腐150克,青蒜30克,姜末10克,蒜末10克,豆瓣酱20克,生抽10克,淀粉水10克。做法:切成小方块状。先将准备好的鸭血切成小方块状,然后把豆腐也切成小方块,再把青蒜斜切成段。大火煮两分钟。水开后加入豆腐块和鸭血,大火煮两分钟,然后关火沥干备用,热锅加少许油。加入豆瓣酱翻炒。把姜末和蒜末下锅,再加入豆瓣酱继续翻炒,然后倒入一碗清水和一勺生抽。轻轻翻炒半分钟。煮开后把鸭血和豆腐倒入锅中,大火煮两分钟,加入淀粉水勾芡,再加入青蒜,轻轻翻炒半分钟即可出锅了。
四、家常鸭血豆腐怎么做的好吃做法
鸭血和豆腐这两种食材都是比较易碎的食材,这烹调的水后可得小心注意,不然出锅的就是一锅碎渣了。好吃的鸭血豆腐应该要怎么做呢?现在,我来告诉你家常鸭血豆腐的好吃做法。
家常烧鸭血豆腐做法教程
鸭血豆腐食材准备
鸭血300克,豆腐半斤,蒜末10克,葱姜适量,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽适量,糖,水淀粉,盐适量,香油,姜蒜适量,油适量。
方法步骤
1、鸭血切块,放入开水中煮3分钟,沥水待用,豆腐切片用淡盐水浸泡片刻;
2、锅中少许油爆香葱姜蒜,然后放入豆瓣酱炒香,倒入煮过的鸭血翻炒均匀;
3、然会加入豆腐块,老抽,料酒生抽和糖,适量清水炖煮10分钟;
4、然后加入切段的蒜苗和适量盐烧煮1分钟,再勾入适水淀粉,淋上香油关火即可。
鸭血豆腐羹好吃做法
鸭血豆腐食材准备
鸭血100克,内酯豆腐1盒,木耳30个,鸡蛋1个,油适量,盐适量,香醋15ml,酱油10ml,鸡精少许,香菜2颗,水淀粉适量,葱花少许。
方法步骤
1、豆腐切块,黑木耳洗净切碎,鸭血切小块入开水中煮3分钟捞出;
2、鸡蛋打散入锅,摊成蛋皮,然后剪成菱快待用;
3、炒锅中少许油爆香葱花,倒入鸭血和木耳翻炒片刻,然后倒入砂锅中;
4、加入适量的清水,酱油和香醋,再加入胡椒粉,适量盐煮5分钟,淋上水淀粉拌匀;
5、再加入鸡蛋皮,鸡精,香菜,香油关火即可。
溜鸭血豆腐制作方法
鸭血豆腐食材准备
鸭血1块,内酯豆腐1盒,小葱1颗,料酒少许,生抽1小勺,老抽1小勺,糖少许,盐少许,水淀粉少许。
方法步骤
1、将内酯豆腐取出,切成小块,鸭血洗净后切成差不多的块;
2、锅中少许水,微开后放入鸭血块,放入料酒少许,煮2分钟后鸭血捞出待用;
3、炒锅少许油放入葱花炒香,加入生抽,老抽,糖盐和少许开水,搅拌后放入豆腐,鸭血;
4、然后推动,将鸭血和豆腐拌匀,烧开后煮1分钟,淋两次水淀粉后盛出,撒些葱花即可。
剁椒鸭血豆腐家常做法
鸭血豆腐食材准备
鸭血100克,豆腐100克,姜蒜末适量,剁椒酱2勺,郫县豆瓣酱1勺,料酒适量,盐少许。
方法步骤
1、将鸭血和豆腐分别切成大小合适的块,淋上料酒撒些盐腌15分钟;
2、锅中烧热油至5成,然后下入姜末,豆瓣酱,用中小火煸出红油;
3、然后放入剁椒翻炒关火待用,将鸭血和豆腐交错摆盘,然后淋上剁椒调料;
4、放入烧开的蒸锅中,蒸10分钟左右即可出锅。
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5.鸭血粉丝汤的家常做法
6.正宗鸭血粉丝汤的做法
五、鸭血炖豆腐的家常做法
主料
鸭血1块
内酯豆腐1块胶东海参
辅料葱适量
姜1块
胡椒粉少许
麻油少许
生抽2勺
盐少许
白糖勺
料酒2勺
水淀粉适量
鸭血炖豆腐的做法步骤
1
准备的原料。
2
鸭血,豆腐切小块,加清水烧开汆烫一遍。
3
热锅凉油,加入姜沫,葱花,豆瓣酱小火翻炒出香味。
4
加入豆腐和鸭血翻炒均匀。
5
再加生抽,白糖,少许盐和料酒烧开。
6
淋上水淀粉,胡椒粉翻匀烧开。
7
最后再加点麻油,撒葱花就可以。