蒜泥菠菜的家常做法

admin 2024-04-24 19

默认

摘要： 本文目录菠菜怎么炒好吃又简单菠菜炒鸡蛋怎么做好吃菠菜怎么炒,都可以和什么起炒蒜泥菠菜的做法菠菜是家常很常见的一种蔬菜,有哪些做法芥末菠菜的做法一、菠菜怎么炒好吃又简单要简单可以做一...

本文目录

菠菜怎么炒好吃又简单
菠菜炒鸡蛋怎么做好吃
菠菜怎么炒,都可以和什么起炒
蒜泥菠菜的做法
菠菜是家常很常见的一种蔬菜,有哪些做法
芥末菠菜的做法

一、菠菜怎么炒好吃又简单

要简单可以做一道清炒菠菜，这是一道家常菜，主料是菠菜嫩茎叶，通过清炒的做法制成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融。下面简单介绍如何制作清炒菠菜才好吃。

清炒菠菜的食材：菠菜嫩茎叶150g，葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精各适量。

清炒菠菜的做法：

1、首先把菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成长段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。

2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅。

3、然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

食用价值：

1、菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素。

2、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

二、菠菜炒鸡蛋怎么做好吃

一、菠菜炒鸡蛋

食材

鸡蛋3个、菠菜250克、盐2克、花生油30克。

做法

1、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段。

2、鸡蛋打入碗中用筷子打散。

3、平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老。

4、将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可。

5、加盐拌匀就可出锅。

二、菠菜炒鸡蛋

食材

菠菜适量、鸡蛋1个、蒜2瓣、盐适量、油适量。

做法

1、将菠菜去根部洗净，切成大段，蒜瓣切片。

2、鸡蛋划散后炒成蛋花。

3、锅内热油爆香蒜片。

4、先倒入菠菜梗翻炒一回。

5、再倒入菠菜叶炒匀。

6、最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅。

三、菠菜炒鸡蛋

食材

菠菜300克、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量。

做法

1、将菠菜洗净切成段。

2、放入开水锅中焯一下，再用凉水冲。

3、切好葱花备用。

4、鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒。

5、锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

6、锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅。

7、倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸

三、菠菜怎么炒,都可以和什么起炒

菠菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。而秋季的菠菜比较粗大，炒着吃会很好，做汤也可以。这里有一点需要注意的是，因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

菠菜炒鸡蛋——

用料：菠菜适量、鸡蛋3颗、葱姜末适量、料酒少许、白糖少许、盐少许、生抽少许。

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；

鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；

大火热油滑散鸡蛋，盛出；

少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。

扩展资料：

1、菠菜不能和什么一起吃

2、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

4、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

5、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

6、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

参考资料：百度百科-菠菜炒鸡蛋“春季吃菠菜好处多注意5禁忌”央视美食网

四、蒜泥菠菜的做法

蒜泥菠菜

原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

制法：

1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。

2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。

五、菠菜是家常很常见的一种蔬菜,有哪些做法

在我们的日常生活中，我们在吃饭的时候不要挑食，要多吃一些蔬菜水果，蔬菜中含有很丰富的维生素和其他的矿物质，一些蔬菜还能预防一些疾病的发生，或者改善一些疾病，所以我们每天最好多吃一些蔬菜水果，我们每天要食用20种食物最好，这样均衡膳食，注意饮食的多样化。那么接下来我向大家介绍的是菠菜，菠菜是家常很常见的一种蔬菜，有哪些做法？菠菜可以有很多做法，凉拌菠菜，粉条炒菠菜，还有我们吃火锅的时候也可以把菠菜放在里面，很多吃法。接下来小编向大家介绍两种菠菜的吃法。

一.凉拌菠菜

在夏天的时候，我们都比较喜欢吃凉拌，那么现在我们来看一看凉拌菠菜怎么做。首先，我们将菠菜清洗干净，把叶子和杆的部分切开，然后准备一些胡萝卜切成丝，还有一些白色的长杆蘑菇，我们将胡萝卜和白色的长杆蘑菇放入水中焯一下水，捞出来放入凉水中，我们将菠菜干放入水中焯水，十几秒后再放入叶子，焯好后捞出来，放入凉水中。我们准备一个料，在碗里面加入蒜末，小米椒圈，葱花等，然后放入热油，加入生抽，芝麻油，香醋等，我们将焯好的蔬菜和菠菜控干水分，还有一个大碗中，放入调好的料，搅拌均匀，在里面加入一些盐即可。

二.粉条炒菠菜

首先我们准备一把粉条切成段，在切之前可以用水先泡一下，放入锅中，把粉条煮软，捞出来加入一些生抽，再加入一些汤汁搅拌，我们将菠菜切成段焯一道水，在锅里面加入油，放入生姜，蒜，葱白，干辣椒爆香，这时候我们放入粉条翻炒，然后再放菠菜，翻炒均匀后放入生抽，老抽，香醋，鸡精，翻炒均匀即可。以上只是小编喜欢的菠菜做法，你觉得怎样做出的菠菜比较好吃呢？