本文目录
一、清补凉的椰奶怎么做
清补凉的椰奶制作方法
这个做法很简单,但要做好不容易。海南是将新鲜椰子取出椰肉放榨汁机里榨汁,大概椰肉和水的比例是1:7-10,然后过滤掉椰蓉,煮一小会,放凉后加炼乳和糖。这是原始做法,现在很多商贩图方便直接拿椰子粉冲调椰奶,但口味稍差一点,就是椰味不够浓。
求海南椰奶清补凉的具体做法
你好,朋友,很高兴你能把海南的特色清补凉能带回大陆。
我常吃清补凉,以前我小区楼下的椰奶清补凉都有那种白色的奶片,有勾兑的嫌疑。那个卖清补凉的阿姐说是用椰子肉打碎做的,但我没吃出来。应该是有卖椰奶的材料,卖果汁、奶茶料的地方就应该有。
冰沙清补凉这个应该和炒冰做的类似,有那种炒冰的机器。我也是内地的,内地以前有卖那种炒冰果的,做法应该是一样的。建议用冰奶清补凉,冰沙的不好吃,海大南门以前有个冰奶清补凉,吃的人非常多。中国海参排行榜
清补凉的材料大致有:
红芸豆,绿豆,薏米,西米,龙眼,红枣,花生,银耳,汤圆,通心粉,莲子,珍珠,西瓜丁,菠萝丁,鹌鹑蛋,甜玉米粒
希望这些能够帮助到你,清补凉一定会受咱内地人欢迎的。祝你成功。
P.S.:一楼的朋友,海南的清补凉不是肉汤,是甜品。
清补凉的椰奶怎么制作
把琼脂放入冰水里,浸泡15分钟,然后捞出沥干备用。
>02
把牛奶倒进容器里,加入淡奶油,椰浆,白砂糖,充分搅拌至糖融化。(也可以加热)
>03
然后把椰浆和浸泡好的琼脂一起倒进保鲜盒里。注意:保鲜盒要垫上保鲜膜,方便取出!
椰奶清补凉怎么做如何做好吃
用料
杂粮(根据喜好放,绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦) 360g
椰浆 400ml
西米 100g
龟苓膏粉 15g
空心粉 150g
椰丝 25g
冬瓜亿 200g
提子乾,花生米 60g
冰块适量
西瓜,芒果
正宗海南椰奶清补凉的做法
豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起并透明后关火闷五分钟后捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用.
椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可),椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
西瓜和芒果切小块,加冰,所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士
这是五人份的
清补凉冷饮热饮皆可.如须冷饮须提前冻好冰块
椰浆开盖后,未稀释放冰箱可以放五天,椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。
海南椰奶清补凉怎么做?
你好,朋友,很高兴你能把海南的特色清补凉能带回大陆。
我常吃清补凉,以前我小区楼下的椰奶清补凉都有那种白色的奶片,有勾兑的嫌疑。那个卖清补凉的阿姐说是用椰子肉打碎做的,但我没吃出来。应该是有卖椰奶的材料,卖果汁、奶茶料的地方就应该有。
冰沙清补凉这个应该和炒冰做的类似,有那种炒冰的机器。我也是内地的,内地以前有卖那种炒冰果的,做法应该是一样的。建议用冰奶清补凉,冰沙的不好吃,海大南门以前有个冰奶清补凉,吃的人非常多。
清补凉的材料大致有:
红芸豆,绿豆,薏米,西米,龙眼,红枣,花生,银耳,汤圆,通心粉,莲子,珍珠,西瓜丁,菠萝丁,鹌鹑蛋,甜玉米粒
希望这些能够帮助到你,清补凉一定会受咱内地人欢迎的。祝你成功。
P.S.:一楼的朋友,海南的清补凉不是肉汤,是甜品。
希望能解决您的问题。
海南清补凉中的椰奶是怎么做的?
一般都是用椰子粉冲调的``后加糖精~`
因为新鲜肉榨汁的成本比较高``制作比较麻烦~`所以一般没有~`
海南清补凉的椰奶,椰水怎么做的?
用老椰子的肉做的,老做法是把椰子肉刨碎,然后用纱布裹住,放在装有温水的盆子里使劲柔就能得到椰奶了
现在一般都是把椰肉切成小块放进搅拌机里直接搅出椰奶
其实做法都很简单,只是椰子肉一定要用老椰子,青椰是出不了那种味道的
海南椰奶清补凉中的椰奶是怎么做的
最好的一般都是拿椰子水混上椰子肉榨汁.那种成本高还麻烦.但是最好吃.一般般的就是买椰子粉.再黑心再无良点的就直接用香精跟糖精调.椰子粉一般去超市或者特产店都有啊
在海南吃过清补凉觉得很好吃,自己想在内陆做来卖,请问有知道清补凉里的椰奶具体是怎么做的吗
这个你得去学,建议把功夫学扎实了生意才会兴隆。只清补凉的话有局限性,冬天就不能做生意了。建议把酸粉和后安粉学了引过去。对了,最后椰子汁是要有机器榨出来的,我婶婶以前就是弄这个的
二、清补凉的椰奶制作方法
清补凉椰奶的制作方法如下:
1、先是处理椰子,选一些品质比较好的海南椰子,将里面的椰肉取出后放入榨汁机中榨成汁,一般椰肉和水的比例在1:5左右最好。
2、过滤点椰蓉,将椰汁倒入锅中,加入少量的炼乳或白糖,用小火慢煮后放凉备用。
3、薏米和红枣需要提前泡2个小时,夏天泡的时间不要太久,不然很容易变质。
4、锅中倒入清水烧开,然后倒入红枣、薏米,可以根据自己的口味加入一点葡萄干、枸杞等。
5、煮好的薏米、红枣捞起,可以留一点汤汁,放凉后就能和椰汁均匀混合。
6、再切一点西瓜、芒果等夏天吃的水果,一碗美味又有营养的清补凉椰奶就做好了。
三、椰奶清补凉怎么做
椰奶清补凉怎么做、图片,清补凉椰奶怎么勾兑椰奶清补凉是非常适合夏天的一个小甜品,以前非常受大众的喜欢,因此一到天气比较炎热的时候,大家都想要动手做一做椰奶清补凉,那椰奶清补凉怎么做、图片,清补凉椰奶怎么勾兑?一起来看看下述的制作构成吧。
椰奶清补凉制作方法:
材料:椰奶、棉糖、吉利丁粉、西米等。
1、首先就是需要现在吉利丁粉当中加入4倍的温水,然后不断的将其进行搅拌,让水分能够完全渗透到内部当中,将吉利丁粉完全的软化。
2、然后就需要将椰奶、棉糖两种材料放入到锅里面,用中火不断的熬煮和搅拌,直到棉糖被完全融化之后,才能够关掉炉子。
3、接着就是将已经被软化的吉利丁粉放入倒其中坚持搅拌一段时间,让其能够被完全融化在混合物当中。
4、在三者完全溶解、融合在一起之后,就需要用筛子过滤下倒入杯子里面,最后用保鲜膜封好之后,直接放在冰箱里面让其凝固。
椰奶清补凉具体的制作方法就是上述所介绍的,这是相对比较简单的一种办法,当然还有其他的制作步骤,如果喜欢的话也可以多去了解看看哦。
清补凉的椰奶怎么做,清补凉的椰奶怎么调
清补凉在高温季节的时候是非常不错的一个甜品,尤其是对于广东、海南等地区的人来说,基本上都是每天都会吃这个东西,如果想要清补凉好吃的话,椰奶调制就是非常关键的,那清补凉的椰奶怎么做,清补凉的椰奶怎么调?
清补凉的椰奶详细制作步骤介绍;
1、需要买一个新鲜的椰子,然后用刀将其劈开,将椰子水取出来放在容器当中,同时还需要用勺子将椰子壳里面的椰肉挖出来,冲洗干净之后直接放入到榨汁机当中。
2、之后在榨汁机里面放入一定量的白糖,这个根据个人口味来添加,喜欢甜一点的就多加一点,不喜欢的就稍微加一些,然后还需要放入热水,具体的量也是没有要求的,还是看个人口味。
3、直接让榨汁机开始工作,一般等个几分钟之后椰奶就做好了,在倒出来之后可以看看其粘稠度,如果觉得太浓了就可以在加入点热水进行搅拌,让其变得稀薄一点。
清补凉的椰奶相关制作过程就是上述所介绍的,其实还是比较简单的,大部分人看过一次之后就能够顺利完成制作,当然如果有其他的办法制作也是可以的。
做清补凉用椰浆还是椰子粉,椰子粉可以代替椰浆吗
夏天的清补凉是一款非常多人喜欢的甜点,当遇到周末休息时间的时候,很多人都会自己在家开始制作,其中需要用到的椰浆可能买起来不是很方便,所以很多人想用椰子粉进行代替,那做清补凉用椰浆还是椰子粉,椰子粉可以代替椰浆吗?
清补凉正规做法的话,都是直接使用椰浆进行制作,但如果是为了方便也是可以使用椰子粉进行代替的。椰子粉都是用新鲜椰子直接榨取得到的新鲜椰浆,之后为了增加其保质期,所以采用喷干法将其做成了粉末状的,在制作过程当中没有椰浆直接使用椰子粉也是一样的,只是需要先用牛奶、水淀粉、凉白开将椰子粉进行冲开,这样粘稠度和形态就和椰浆差不多了,在口感方面也是非常不错的。
清补凉制作:首先就是将芋头、汤圆、绿豆等放在水里面煮熟捞出来,然后准备好红糖水,然后将上述食材、红糖水以及椰浆混合在一起加入冰块,一碗冰霜的清补凉就做好了。
做清补凉的材料和方法有很多,不同地区所用的方法、食材等都不一样,大家也可以根据自己的喜好、现有材料等进行更改。