摘要：
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一、凉拌鸡蛋家常做法,正宗凉拌鸡蛋怎么做
凉拌鸡蛋食材介绍
鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺，醋一勺，生抽一勺，
凉拌鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用
2、把鸡蛋去皮切块
3、葱姜蒜切沫放入碗中温带海参
4、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁
5、把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁
6、蒜汁淋到上面就可以了，不用搅拌哦
7、凉拌蒜泥鸡蛋是很爽口的一种吃法，很适合现在的天气哦
8、懒得下厨房做复杂菜肴的时候，拍一个黄瓜，来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃，一碗稀饭送下去，美味极了。。
二、凉拌鸡蛋的做法
凉拌鸡蛋的做法如下：
材料：鸡蛋、黄瓜、大蒜、小米辣、白芝麻、香菜、盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油。
1、把鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火烧开，用中火煮8分钟左右，把鸡蛋煮熟后放入冷水中10分钟左右，把鸡蛋泡凉后捞出来把蛋皮剥掉。
2、黄瓜清洗干净后用刀拍碎，然后切成小块放入盘中用盐腌制出水，然后捞出来，放入一勺香油拌匀。
3、然后把鸡蛋横刀切成厚片，也可以切成块，然后摆放到黄瓜顶上备用。
4、大蒜拍碎切成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入小碗中，再放入一勺辣椒面、一勺白芝麻。
5、锅中放油烧热至冒烟，然后浇到调料碗中把调料的香味激发出来，调料要分两次用油激发，这样激发的调料味道才香。海参的功效与作用及营养价值
6、调料油稍微放凉后，开始调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖小半勺，同时把香菜清洗干净也放里边，然后搅拌均匀兑成调料汁。
7、调料汁静置一会后，给它淋在鸡蛋上就可以成菜上桌开吃啦！
三、怎么做凉拌鸡蛋好吃又简单孕妇吃海参
1、1用料鸡蛋5个小米椒2个香菜1根大蒜4瓣生抽2勺香醋2勺蚝油1勺香油12勺2鸡蛋凉水下入锅中，水开煮8分钟关火再焖2分钟3煮鸡蛋时我们来调个酱汁蒜末+小米椒+香菜+生抽+香醋+蚝油+香。
2、1食材鸡蛋两个，酱油一勺，香油几滴2先将生鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟3将熟了的鸡蛋捞出，放凉水里拔一下4剥去鸡蛋壳5往碗里倒上味极鲜醋和香油，调好汁6用刀按照自己喜欢的方式。
3、1香菇洗净，切丝香菜洗净，切段香菇用开水汆烫熟，晾凉备用2淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用3鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味4将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者。
4、凉拌鸡蛋 1把鸡蛋煮好备用2蒜去皮，备用 3蒜锔子加点盐4加入大蒜5轻轻的倒碎加入适量的醋，香油6去皮晾凉7切成花瓣形8把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀9把调好的汁浇在鸡。
5、凉拌鸡蛋的做法步骤 1鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用 2把鸡蛋去皮切块 3葱姜蒜切沫放入碗中 4生抽醋香油盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁 5把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁 6蒜汁淋到上面就可以了。
6、凉拌鸡蛋的做法锅内烧水，清洗过的鸡蛋七个，凉水下入锅中，煮熟的鸡蛋是否好剥皮，诀窍就在这鸡蛋首先要凉水下锅，开中火，水开以后计时，煮十分钟在等待鸡蛋煮熟的时间，准备一下凉拌料红辣椒4克，尖椒8克。
7、1材料鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺，醋一勺，生抽一勺2鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用3鸡蛋去皮切块4葱姜蒜切沫放入碗中5生抽醋香油盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁6把切好的。
8、2淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用 3鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味 4将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散 5打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的。
9、凉拌鸡蛋的做法 1材料集合 2鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里 3把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀 4可以。
10、凉拌鸡蛋需要把鸡蛋摊成饼，然后再切成丝，然后再把香菇以及香菜洗干净，香菇切成丝，香菜切成段就可以了，香菇需要在水里边儿抄一下，最后把香菇丝香菜段以及鸡蛋丝放在一起，加入一些醋盐以及糖和香油，搅拌均匀就可以了。
11、朋友们说鸡蛋一般都是煮或者炒着吃，还没有听说过凉拌鸡蛋，今天做凉拌鸡蛋，开了眼界，凉拌鸡蛋的做法分享给大家，不管是招待朋友还是做开胃菜都非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试一试鸡蛋不要炒着吃了，大厨教你不外传的。
12、1原料鸡蛋西兰花盐蚝油生抽香油蒜辣椒油香菜2土鸡煮熟3去皮，一刀切四小块4西兰花适量，焯断生，摆容器里，鸡蛋摆好5调灵魂料汁，适量盐，蚝油，香油，辣椒油，蒜，生抽，拌好。
13、3花生米提前泡水三小时，泡发之后下入锅中，加入盐五香料包，煮三十分钟一起出锅冷却拌菜的时候再将花生米捞出4几个鸡蛋打入碗中，加点淀粉，盐搅拌均匀，锅刷薄油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，再改刀切成片5。
14、1鸡蛋煮熟2蒜切好放盐腌一下，葱花切好，小红椒切成圈圈3鸡蛋切成小块4蒜里面放入老抽，醋，辣椒圈，葱花，香油，老干妈搅拌均匀5拌好的调料浇到鸡蛋块上面6完成。
15、用料主料鸡蛋3个辅料小米椒 2个蒜头 2瓣生抽适量盐适量麻油适量陈醋适量凉白开适量凉拌鸡蛋的做法 1材料集合 2鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里 3把蒜头，小米椒切碎放入碗。
16、步骤凉拌实蛋的做法步骤11鸡蛋打到玻璃大碗里面，本次因人多共用了十三个鸡蛋凉拌实蛋的做法步骤22取小玻璃碗倒入适量温水，约一勺半面碱溶于温水里面凉拌实蛋的做法步骤33把溶于清水的面碱水倒入鸡蛋里一起打散。
四、家常凉拌鸡蛋的做法山东海参排名
鸡蛋是一种常见的食材，又名鸡卵，富含胆固醇和蛋白质，营养丰富，是人们经常吃的食物之一，而凉拌鸡蛋就是以鸡蛋为主要食材，配上辣椒，蒜片及各种辅料制作而成。
凉拌鸡蛋的做法
锅内烧水，清洗过的鸡蛋七个，凉水下入锅中，煮熟的鸡蛋是否好剥皮，诀窍就在这：鸡蛋首先要凉水下锅，开中火，水开以后计时，煮十分钟。
在等待鸡蛋煮熟的时间，准备一下凉拌料：红辣椒4克，尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中，大蒜切成蒜片与辣椒圈一起放在盆中。
倒入辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，搅拌均匀后，放在一边。
黄瓜切成斜刀片，放在盘底垫底和摆盘。
十分钟以后，捞出鸡蛋冲凉，用凉水冲泡鸡蛋，（鸡蛋冷水下锅，煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键）。
现在我们把鸡蛋去皮剥下，（煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后，煮3分钟，煮的是软蛋，煮5分钟是溏心蛋，煮7分钟是嫩蛋，煮10分钟全熟，便于凉拌）。
把鸡蛋的外壳剥去以后，每个鸡蛋切成四半。
摆在盘子中间，最后把调好的凉拌汁均匀地浇在盘子中的鸡蛋上面。
非常简单的一道凉拌鸡蛋就做好了，早餐做一盘省时又能保证一天的营养
五、鸡蛋凉拌面的做法
材料:细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。
