摘要：
术后病人吃海参长海县海参淡水海参黄海海参本文目录干煸土豆丝的简单做法土豆丝怎么做才好吃想要炒出脆口不面的土豆丝,需要如何制作呢青椒土豆丝属于哪种菜系这种美食的做法难不难树椒土豆丝怎... 本文目录
一、干煸土豆丝的简单做法
正宗干煸土豆丝的做法原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。
制作：1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
成菜特点：颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松。
二、土豆丝怎么做才好吃
很多人都超级爱吃土豆丝，无论是酸辣土豆丝还是老干妈土豆丝，都清爽可口，搭配上一碗白米饭，超级下饭。
土豆丝要做的好吃，这四点一定得知道：
1.土豆丝最好是切丝，不能太细或者太粗。搓菜板出来的土豆丝太过薄细，所以这也是为什么有些人觉得切出来的土豆丝更好吃的原因。
2.土豆丝用凉水清洗干净，是为了去除淀粉质，保持口感。第二次入开水焯一下，是为了让土豆丝内部的淀粉质熟化。
3.焯水之后记得一定要沥干，炒的时候先大火收干水分，再中小火炒。
4.如果是酸辣土豆丝，放醋的时机很重要。放醋应该在土豆丝即将9分熟的时候放入。（放醋时候可以往醋里面加一点白糖）
老干妈土豆丝：
原料：土豆、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱、干辣椒。
做法：
1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。
2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。
3.锅内倒油、放入干辣椒和郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒出香味。
4.倒入土豆丝翻炒。
5.加入盐、味精，就可以出锅啦。
酸辣土豆丝：淡水海参
原料：
土豆2个、葱姜蒜、花椒、适量红萝卜丝、青椒一个。
做法：
1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。
2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。
3.锅内倒油、放入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
4.倒入土豆丝、青椒丝、红萝卜丝翻炒。
5.加入盐、味精、白醋，就可以出锅啦。
6.出锅后撒上葱花即可。
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三、想要炒出脆口不面的土豆丝,需要如何制作呢
很多人都喜爱的炒土豆丝这道菜，缘故非常简单，好吃又方便。大家都了解炒土豆丝的口味爽脆的与此同时又带上香辣，辣不难理解是由于辣椒或是树椒的原因，酸毫无疑问是由于醋的缘故，在东北地区不论是做凉面、凉拌菜、或是炒土豆丝都喜爱用一种白米醋，这类冰醋酸得单纯，那类酿制的9度白醋，这类白醋的酸是很多人都能接纳的，色调是略微带些米白色。
切土豆丝肯定是个不简单的技术活，必须数次的训练才可以切得又好又快，实际上这一不练也好，如今的擦丝器各种各样，擦土豆丝的那类不仅有大小二种孔，并且擦出去的土豆丝的横剖面全是方形的。
怎样炒出爽脆的土豆丝所需原材料：
中小型马铃薯2个、丝瓜1段（丝瓜带籽的瓤除掉，只用黄瓜脆的一部分）、红尖椒1个（还可以用切割成丝或段的辣椒干）、蒜头4瓣、葱段少量、白米醋2炒勺（假如无需醋泡，最好是多泡一段时间，并且炒的情况下还需要加一勺子白米醋或白醋）、麻椒10粒或花椒面少量
做法：
1、将土豆去皮洗干净，切割成火柴棍大小的丝或是用擦丝器擦成丝；
2、将土豆丝用清水多洗几次洗去上边的木薯淀粉，随后放进清水倒进醋泡浸10分钟之上，最好是多泡一会后再捞起来土豆丝控去不必要的水分；
3、将丝瓜切割成和土豆丝一样大小的丝，青椒也切割成丝，蒜头切割成末；
4、将菜锅热到冒白烟，随后再倒进少量食用油，改文火放进花椒粒出香气后捞出来花椒粒；
5、倒进土豆丝、葱段和小辣椒丝后开走红迅速煸炒，假如放的是辣椒干丝要先放辣椒炒出香气再放土豆丝；
6、土豆丝炒成略微有一些全透明(迅速的十几下就可以），倒进丝瓜、蒜泥，再放进盐（假如不起作用醋泡，还需要放适当的醋），迅速炒匀熄火就可以。
切完的土豆丝一定要还记得用清水清理一下，土豆丝的表面有很多木薯淀粉，因此一定要还记得用清水清洗一下。那样在炒土豆丝的情况下就不易黏锅了。土豆丝清理两到三次后，再度丢入清水里，泡浸一下土豆丝，那样做出去的土豆丝就更为脆爽了。
还可以卷饼配搭土豆丝，它是小孩最喜欢的特色美食，仅有土豆丝毫无疑问不好，由于土豆丝的关键成分也是糖分，此外提前准备一些拌牛肉，营养成分就全方位了。卷饼卷着土豆丝和牛肉，稳稳的美味可口啊。西红柿拌白糖冰冷可口，是新鲜水果也是菜，不能缺乏啊。
记得一个小技巧：切完的土豆丝多洗几回洗去表面的木薯淀粉，用清水泡浸，倒进二勺白米醋翻拌泡十分钟后捞起来控控水分就可以炒了，不仅土豆丝爽脆了，并且炒的情况下还无需放醋了。
四、青椒土豆丝属于哪种菜系这种美食的做法难不难
青椒土豆丝属于是东北菜系，是一道很香辣爽口的家常下饭菜。做法超级简单，只不过炒制的过程中还是有一些事项需要注意的。
青椒土豆丝制作简单，最常见的下饭菜青椒土豆丝做法特别简单，就是把土豆去皮，然后用擦板把土豆擦成细细的丝，或是用刀切。如果你刀功过硬，能把土豆切成很均匀很细的丝，就可以用刀切，如果刀功不行，那就用擦板。把土豆丝切好之后，放入清水里，泡十分钟，再多清洗几次，这样是为了让土豆丝里面的淀粉沉淀下来，土豆丝捞出来之后，尽量控干水。然后我们把尖椒或是螺丝椒切成丝，如果喜欢辣一点的，就用螺丝椒，如果喜欢清爽不太辣的，就用长的绿尖椒，但不能用又圆又胖的大菜椒。起锅烧油将葱姜蒜爆出香味，然后将土豆丝放入其中，大火煸炒，加入一些醋，食盐，稍微淋点酱油，煸炒两分钟左右，将青椒丝放入其中，再翻炒几下，就可以出锅了。
青椒土豆丝，香辣爽口超级下饭其实，青椒土豆丝、酸辣土豆丝、树椒土豆丝，都是一个做法，炒的都是土豆丝，只不过加的料不同而已，酸辣土豆丝加的是干辣椒丝和大量的醋，炒的时间短，越脆越好；树椒土豆丝放的就是干辣椒丝和少量的酱油，吃起来咸香微辣，带着微微的焦香感。土豆是一种很神奇的蔬菜，配上任何食材，都是特别搭配的，就算是拿土豆丝配西红柿，都别有一番风味。青椒土豆丝如果喜欢脆一点的，就用大火爆炒几十秒，这样就来的土豆丝就会非常脆。但其中有几个问题需要注意一下。首先，炒青椒土豆丝，不用放太多油，油多了就像是炸土豆丝了，吃起来还很腻。另外，青椒丝一定要出锅前最后放，如果提前放，它就会软烂掉，会大大流失掉青椒独有的清香味道。
青椒土豆丝配米饭，真是人间美味。其实土豆有很多做法，但大家可别小瞧它，真正能切出又细又均匀的土豆丝，可是需要很多年的熟练刀功的。
五、树椒土豆丝怎么炒好吃
树椒土豆丝的用料
树椒土豆葱蒜盐醋
树椒土豆丝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，大家就勉强将就吧
步骤 2
将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉
步骤 3
锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒变色，然后放入葱花炒出香味
步骤 4
土豆丝捞出甩去水分，下锅，大火翻炒两分钟
步骤 5
剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀
步骤 6
出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了
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树椒土豆丝的用料
土豆 1个干辣椒 5个姜 3片盐 3克
树椒土豆丝的做法步骤
将做法保存到手机术后病人吃海参
步骤 1
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干辣椒中间剪开，泡水，稍后辣椒和水一起下锅。
步骤 2
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土豆先切片，再切丝。
步骤 3长海县海参
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炒之前一定要泡水，把表面的淀粉泡去。这是保证土豆丝炒出来清爽的关键。
步骤 4
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热锅凉油，姜片爆香，下土豆丝翻炒，再下辣椒水，2～3分钟后，出锅。
六、炒土豆丝的时候,需要放哪些调料
土豆丝是，受大众喜欢的一道菜，无论南方人还是北方人，都更喜欢炒土豆丝这道菜。炒土豆丝有素炒土豆丝和肉丝土豆丝等多种做法，下面分别介绍素炒土豆丝和肉炒土豆丝的具体做法以及都需要放置哪些调料。黄海海参
一、炒土豆丝，如果是想炒出来的口感偏脆一些的，在炒土豆丝之前要将擦出的土豆丝或切好的土豆丝过凉水3到4遍，尽量多地沥净土豆丝上附着的淀粉，这样炒出来的土豆丝口感是偏脆的。具体做法是土豆丝过水后备用，热锅凉油烧至七成热，放入花椒粉、八角粉，再放入葱丝，然后放入备好的土豆丝（喜欢吃辣椒的朋友，可在此时加入新鲜的辣椒丝或晾干的树椒），快速翻炒，淋入少量料酒，生抽、适量咸盐，快速均匀翻炒至土豆丝完全变色断生后加入蒜丝或蒜片，最后滴入几滴醋，翻炒均匀即可出锅，这样一道鲜脆可口的素炒土豆丝就做成了。如果喜欢吃口感偏面的炒土豆丝，前面备用土豆丝环节仅需要将土豆丝过一遍水即可，其他的做法是相同的。
二，肉炒土豆丝的做法：肉炒土豆丝中的肉丝可用瘦猪肉或羊肉或牛肉均可，肉炒土豆丝也有口感偏脆和口感偏面的两种做法，同素炒土豆丝一样喜欢口感偏脆的人就是多淘三至四遍水，而喜欢口感偏面的人，只需要过一遍凉水即可，具体做法如下：切肉丝备用，土豆丝备用，葱丝、姜丝、蒜丝备用，然后热锅凉油烧至七成热，放入花椒粉、八角粉、姜丝、葱丝爆香，加入肉丝，均匀翻炒，同时淋入料酒、生抽，加入咸盐，快速翻炒片刻，然后加入备好的土豆丝（喜欢吃辣椒的朋友同样是在这个环节同时加入新鲜的辣椒丝或干辣椒丝），快速均匀地翻炒，待土豆丝完全变色断生后，加入蒜丝或者是蒜片（这是很关键的一个环节），翻炒出蒜香味即可关火，加入鸡精翻炒均匀，这样一道美味的肉炒土豆丝就做成了。
