本文目录
一、红豆沙金团
日式红豆馅食材:
红豆 100克|水 500克|细砂糖 40克|玉米油 20克
麻薯皮食材:
糯米粉 165克|澄面 40克|水 200克|细砂糖 8克|黄油 10克
外层装饰:准备炒熟黄豆粉适量即可
(配方可以做10个金团,如果家里人少,减半做也OK)
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做法:
❶先制作红豆馅,红豆用足量水浸泡4小时以上,然后沥干,重新加500克水(没过红豆2厘米)
❷红豆连同水一起放入锅中,中火煮一小时,到一半豆子出沙
❸期间记得补水并搅拌,防止干锅或糊底,煮豆子步骤也可以直接高压锅
❹煮好的红豆倒入不粘锅,加入油和糖,不断翻炒到成团,且不粘锅铲和锅的状态
❺制作麻薯皮,除黄油外所有食材混合搅拌均匀,盖上保鲜膜,并扎几个孔,开水上锅蒸35-40分钟,翻动看内部没有白心即可
❻蒸好的麻薯皮,趁热放黄油,然后趁温热,戴厚实的烘焙手套揉制到黄油全部融合,面团光滑
❼面团和豆沙各分成10份,豆沙揉圆、捏紧实一些
❽用麻薯皮包裹豆沙,捏紧收口,滚圆,然后裹上满满的黄豆粉即可
Tips:
☑在顶部装饰了小颗的蜜豆,好像更好看了一点哎~
☑建议在做的时候,包好一个麻薯,就先裹一个的黄豆粉哦,这样可以裹满一些。
二、KFC一只金团多少克
大概是70克左右,榴莲的重一点价格在9块5黑海参。实际上做的标准并不是完全相同的,所以最好靠自己去尝试。一起来看看相关知识。
油炸金团做法
【食材清单】
糯米粉 100g,细砂糖 30g,开水 70g
【详细做法】
1、把水烧开后称出70克,倒入称好的30克糖里,将糖融化后,把糖水慢慢倒入糯米粉搅拌均匀,然后揉成光滑的面团。
糯米粉吸水量不同,加水量不一定,面团一定要不干不湿。干了,成品不酥,湿了成品不会胖起来会塌,这个分寸第一次自己实践过了就会把握
糯米粉用开水烫面,再混合揉匀,这样和出来会很容易膨胀大先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中,否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。和好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好,以免糯米团操作过程变干。
2、称15克一个小面团搓圆(想做大点就称多点,这个随自己),(如果要裹馅,把面团压扁放入自己喜欢的馅后搓圆)放入芝麻碗里滚一下拿出后用力再揉一下,使芝麻粘老,炸时不会掉。
裹芝麻时可以在麻团上蘸点水,便于芝麻沾在上面,裹上芝麻后一定要用手再攥一下,使芝麻紧密的沾到面团上面,不然下锅炸的时候,芝麻容易脱落。
3、锅里倒足够的油,开中火油温有点点热,筷子放入会出很多细泡,大概40℃时转小火,把麻团放入。
炸金团的油温不适合太低,因为会坍塌也不容易膨胀,油温太高的话,又比较容易炸糊掉,所以油温一定要控制好,开小火,保持在在微沸的状态就可以。
4、等60℃时麻团会浮起来,用锅铲每个压扁,等再次浮起来时再压,反复几次。用勺子或铲子的背面按压麻团,这样不仅受热均匀,炸的颜色也漂亮,更是体积变大形成空心的缘由。
5、最后金团变金黄色后用筛网装起滤油装盘,里面空心的,热吃冷吃都很好吃,冷了外表皮酥酥的。
三、金团的做法,冬至吃的
主料
汤圆粉(500克)
低粉(100克)
辅料
笋干(300克)
猪肉(1块)
盐(3克)
生抽(1勺)
胡萝卜(2棵)
厨具
蒸锅
分类
热菜咸鲜蒸数小时普通难度
胡萝卜绞碎,备用;
笋干,泡发,绞碎;
两者搅拌,均匀;
加入猪肉,加入盐和生抽,搅拌成馅料;
汤圆粉和低粉搅拌,揉成光滑的面团;
分成小剂子;
一一揉成圆剂子;
用手掌,揉圆饼状,放入馅料;
用虎口收口;
一个上尖,下圆的胚就完成了;
全部整齐的放好;
入蒸锅;冷水上锅;
蒸30分钟;
热腾腾的就要出炉了,小心不要烫着;
出炉,开吃~~
四、金银丝卷的做法,金银丝卷怎么做好吃,金银丝卷
金银丝卷
食材明细
面粉225克
细玉米粉75克
酵母粉4克
泡打粉4克
白糖10克
牛奶170毫升
色拉油适量
奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
金银丝卷的做法步骤
1
将金团粉料(面粉75克,细玉米粉75克,酵母2克,泡打粉2克,白糖5克)拌匀;浅海海参
2
加85毫升牛奶揉成光滑面团,即为金团,醒20分钟;
3
将银团粉料(面粉150克,酵母2克,泡打粉2克,白糖5克)拌匀;
4
加85毫升牛奶揉成光滑面团,即为银团,醒20分钟;
5
面板上撒一层干面,将银团擀成面皮;
6
像擀面条一样反复擀制;
7
叠起;
8
切成丝;
9
抖散,捋直,均匀抹上油;
10
切成小段,即为银丝;
11
将金团,分成小剂子;
12
擀成长皮;
13
包入银丝;
14
收口收好;
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做好的金银丝卷;
16
入蒸锅,上气后大火蒸10分钟即可。
17
出锅斜切装盘。
五、魔兽世界怀旧服:金团只组有极品装备的玩家打TAQ,这合理吗
金团只组有极品装备的玩家打TAQ,这做法合理吗?
怀旧服现在已经开放到了P5阶段,也就是安其拉版本,作为这个版本的主要内容之一就是开放了TAQ这个全新的副本。而因为TAQ副本难度相比之前的40人团本难度陡然加大,所以对于任何玩家来说,如何参加一个有实力的全通团队成为了一个需要考虑的问题。蓬莱海参
对于DKP团队来说相对容易解决,毕竟人员稳定,就算自身实力差一点,只要多多磨合,一两个星期也应该能过全通副本了;而对于金团来说,特别是临时组人的野金团来说,组人就成为了一个非常大的问题。
怀旧服应该看装等吗?
毕竟野金团大家都不熟悉,而光看装等也解决不了什么问题,比如说狂暴战这种职业,必须有一定的低等级装备,那么该如何在组人的时候对于玩家有一定的鉴别呢?有玩家在论坛就提出了一种做法,他说到他们服有个固定班底的金团非常厉害,副本进度也非常快,所以平时报名的很多。而这次副本的时候,因为盗贼组的太多,于是临时进行了装备检查,没有龙牙饰物的就直接再见。
其实呢,这种做法和曾经正式服的"强力党"有的一拼,而所谓"强力党"呢,就是组人先不看具体的装备,直接看玩家的装备等级,如果达不到副本的要求就直接不组。这种做法虽然有点简单粗暴,但在当时也确实有一定的作用,减少了很多不必要的口舌之争。而现在的这种玩家没有龙牙饰物耐泪或者恢复宝石之一的就不组,也有同样的道理,只是更多了一层更深的考虑。
表面上看的也是玩家的"强力"程度,而且饰品是一般人在前面头盔、衣服、鞋子、武器等常规装备齐全后才会考虑提升的部位,而如果玩家的饰品都已经是龙牙饰物耐泪或者恢复宝石这几种BWL阶段最好的饰品,那么可以证明玩家本身的装备都已经非常高端了,在不知道玩家本身的操作水平前提下,这不失为一种可以鉴别玩家之前的副本经历的一种直接方法。
其实实际上看的是玩家的消费水平,众所周知怀旧服的游戏环境比较偏物质化,所有装备的价值都是看这件装备在金团中能卖出多少金币。而高端的金团更是如此,除了进度快,还要经常能分到更多的金币才是这个金团成功的标准。
而三种饰品在之前的一般金团中,少则数千,多则数万,明显不会是一般玩家会消费的装备。而在进本前就考察玩家是否具有这些装备,其实也就是看这个玩家自身的消费能力,这样在正常副本的时候,就更有可能增加一个潜在的消费玩家。
但是检查装备,对于金团来说,其实是不可取的
但如果真正从提高副本进度的前提下考虑,这种做法其实也并不靠谱,因为有一些土豪玩家竞拍装备的时候没有P键,但本身的操作非常一般;而还有一些玩家就是捡漏,比如曾经在没有消费能力的金团低费捡到或者就是DKP团拿到。
更靠谱的做法还是应该看装备的附魔程度,毕竟大部分玩家装备有好有差,不熟悉的人对于他们在副本的态度却并不好评价,而附魔对于装备而言就是一种附加的提升,如果是对副本十分敷衍的玩家很可能拿到装备就完事而不会去管附魔,这样那些不想花费时间精力的小号或者舍不得花钱的玩家自然也不会去管附魔。
于是那些尽管是过度装备也会加上顶级附魔的玩家绝对是对副本态度很认真的玩家,组这些人就算他们本身不会打副本,但一定也能很快就能知道打法跟的上进度。因此,在目前阶段,一些金团只组有极品装备的玩家的做法可以理解,但其实并不是最完美的做法。小伙伴们,你们觉得呢?