摘要：
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一、熟面粉的做法
熟面粉的做法是先把生面粉上锅蒸40分钟，然后碾碎、过筛即可得到熟面粉，具体步骤如下：
1、锅里倒入足量水，准备干净的蒸笼布，我铺了两层，称好所需面粉倒在蒸笼布上。
2、将面粉均匀的摊开，在面粉上划几道方便上汽。
3、大火蒸40分钟，到时间后立刻掀开锅盖，将滴上水蒸汽的面粉用勺子挖出去。
4、剩余的面粉倒在干净的盆里，用勺子或叉子碾碎。
5、过筛。
6、最后剩余450克左右的干粉装入密封袋保存备用，用来做月饼馅料，可以一次多蒸点，比炒的方便。
熟面粉的用途
干面粉可以蒸熟，蒸熟以后可以制作成各种点心的馅料，也可以揉成面团以后做成糕点或者团子，都是比较不错的制作方法。也可以制作成各种各样的食物，像红薯粉，蒸排骨，都可以用到熟面粉。
准备大葱，豆腐乳，香粉，郫县豆瓣，红薯，熟面粉以及排骨，把排骨放到热水当中清洗干净，再把血水去除，加入适量五香粉，豆腐乳以及豆瓣搅拌均匀，再用水把面粉调成稀糊状，倒进排骨里面，加入适量的淀粉搅拌均匀，腌制30分钟，把红薯切成块，放在排骨上面，再放到蒸锅中蒸煮40分钟。
一直到排骨熟烂油吐出来，然后再把碗倒扣在盘子里面，撒上一些葱花就可以吃了。
二、面粉怎么做的
1、面粉由小麦进过研磨加工而来。
2、面粉的制作过程：小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节→研磨→筛理→小麦粉。
3、根据面粉中蛋白质含量的多少，面粉又可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉可以做什么好吃的
1薄脆饼
做薄脆饼需要面粉、鸡蛋，黑芝麻，盐等原料，我们先将两个鸡蛋打成蛋液，里面加入黑芝麻和盐，拌匀。然后加入面粉揉成团，揉好后分成一个个的小剂子，再将小剂子擀成薄片。最后将薄片放入油锅中，煎至金黄即可。
2煎饼
煎饼是街头常见的一种美味小吃，很多人早餐或者宵夜都喜欢吃它。这款食物只需要把面粉调成糊，然后在锅里烙成煎饼，中间加上各种喜欢的配菜，最后再卷起来就可以享用了。
3鸡蛋饼
鸡蛋饼是一道营养丰富又美味的小吃，这款食物要先将面粉调匀，里面打一个鸡蛋，还可以放入火腿肠丁和葱花，最后将调成的糊放入锅中煎成饼即可。
4炸油条
炸油条是一道颇受人喜爱的早点，我们需要提前一天将面团揉好，并放入冰箱中冷藏一天。第二天取出面团，用手按成长方形的块，再用刀切成1.5厘米左右宽的小段，取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，最后放入油锅中炸至金黄后捞出即可。
5手擀面
自己做的手擀面显然比外面卖的挂面要好吃，我们先将面粉兑水后揉成团，再把面团擀成薄一点的饼，卷一卷，用刀切一切，最后就成了一根根的手擀面。
6面包
面粉可以做面包，但必须要有烤箱。其实做面包跟做蛋糕的方法差不多，但做面包的面团要硬一些，做好的面包胚放入烤箱烤一下就好了。
7蛋糕
面粉其实也是可以用来做蛋糕的，在面粉糊中加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，就可以做蛋糕了。即使没有烤箱，电饭煲也是可以做的。
8饺子
都说“好吃不过饺子”，而饺子皮就是用面粉制作的。做饺子，我们只需把面粉兑水揉成面团，发酵15分钟后就可以擀饺子皮，另外调好饺子馅，最后再一个个包成饺子就可以了。
三、面粉的做法大全
面粉由小麦磨成的粉末，是中国的主食之一。以面粉制成的食物品种繁多，下面就给大家介绍一下面粉的做法大全。
荞麦面粉煎饼果子的做法
面粉的做法繁多，首先就给大家介绍一道广受欢迎的菜式：荞麦面粉煎饼果子。荞麦含蛋白质9.3%，比大米和面粉都高，而且人体必需的赖氨酸也高。我们一起来看看荞麦面粉煎饼果子的做法吧。
用料：
荞麦50克、面粉50克、鸡蛋1个、风味豆豉适量、肉末儿10克、青椒适量、酱油适量、盐适量。南海海参
做法：
1、荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2、将适量面糊倒在电煎铛上，用锅铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状。
3、待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4、待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好添加。
小贴士：
1、荞麦含脂肪2.3%，其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%，亚油酸占14.6%和较高的维生素E，而单不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用。
2、每100克荞麦中含膳食纤维6.5克,维生素B10.28m克、维生素B20.16m克,钾401m克,镁258m克，铁6.2m克等都较高，这些成分都有益于健康。
功效：荞麦含有具有药理功效的云香苷(芦丁)等物质，芦丁具有降脂、软化血管、增加血管弹性等作用。因此，在我们日常膳食生活中经常搭配适量荞麦，可以预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
面粉煎的做法
面粉富含蛋白质等营养物质，日常生活常用来制作各种糕点以及其他各种食品，花样百出。
用料：
面粉50克、糖适量、水适量、鸡蛋一个。
做法：
1面粉50克，加水稀释成可以流水状。
2混合均匀后，加入一把糖（一拳头就好，不够在加）一个鸡蛋。
3下油锅煎，第一次油温要5 6成油五勺，像煎蛋饼差不多，不过这个比较会吸油。
4后面油一次减少，一次只要一勺半就好，煎成两面半金黄就好。
小贴士：
1、按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
2、越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。
功效：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
土豆面粉疙瘩的做法
黄澄澄土豆，亮晶晶的面片，很容易就把人的食欲勾引出来，味道鲜美。
用料：
土豆2个、火腿肉5克、面粉100克、鸡蛋2个。
做法：
1、面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲。
2、土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，火腿肉切丝。
3、热锅放入荤油，加入火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水根据自己烧的量加的。海参家常菜做法
4、等水开了，就可以把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的，亮晶晶的。
5、开始加调料，精盐，鸡精，少许酱油，酱油可以提颜色，待面片熟透，加点味精，撒点香葱就可以了。
小贴士：
1、喜欢吃辣的可以加点干辣椒，喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉；
2、我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
功效：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、等营养物质，食用价值很高。
里脊肉饼的做法
里脊肉饼是蚌埠地道的街头小吃，香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片，咬一口满嘴留香，越吃越上瘾。
用料：
面粉400克、里脊肉250克、酵母4克、油适量、盐适量、糖2克、胡椒粉1·5克、料酒5毫升、炸鸡粉20克、吉士粉5克、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。
做法：
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用，再次揉均匀，把面团擀成长方大片，在上面刷上一层香油，然后上下三折叠，再左右折叠，像叠被子一样。
3、再次把面团擀成长方大片，然后卷成长条，切成等份小段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球，轻轻擀成圆饼依次做好全部，然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
4、平底锅稍倒一点油放入圆饼，一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好。
5、锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
6、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
7、把饼放在吸油纸上吸出油份，把面饼划开。
8、取一张生菜放上炸好的里脊肉，然后夹入面饼中即可食用。
小贴士：
1、里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。
2、吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。
3、最后面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。
功效：面粉含有很高的蛋白质含量，还含有钙等营养物质，适当给宝宝食用可以补充相应营养。
四、面粉是什么做成的獐子岛海参
面粉是小麦做的。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子，饺子，面条，煎饼，饼干等。
分类：
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
