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一、南瓜排骨煲的做法
导语:排骨的浓香与南瓜的清香碰在一起,米饭的糯加上南瓜的软,造型可爱,摆上餐桌足够吸引大家的眼球,跟着我将这道南瓜排骨煲给学起来吧!
南瓜排骨煲食材:
主料:南瓜1个、排骨350g
辅料:糯米适量、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量
步骤:
1.糯米提前用水泡好,排骨切块。
2.南瓜用刀切成花形,挖空内瓤。
3.排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。
4.将排骨沾满糯米。
5.装进南瓜中,上面再撒上点糯米。。
6.盖上盖子,入蒸锅,大火蒸五十到六十分钟即可。
7.蒸好后出锅切块食用。
小贴士
1、糯米一定要充分泡好,用手搓能成小碎末最好。
2、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间
二、南瓜汤做法
南瓜汤是一道家常汤谱,其做法多种多样,下面介绍三款经典的南瓜汤做法,分别为奶香南瓜汤做法、泰式南瓜汤做法和绿豆南瓜汤做法。
奶香南瓜汤做法
材料:南瓜300g,牛奶300g,淡奶油30g,白糖适量
步骤:
1、南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟(或微波高火3分钟),把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊;
2、把打好的南瓜糊倒入奶锅里,加入剩下的牛奶;
3、淡奶油用中小火加热,加入适量白糖搅溶即可。
注意事项:因南瓜本身是甜的,这汤也可不加糖;不用煮沸了,烫了就可关火装入盅里食用。
泰式南瓜汤的做法
材料:蔬菜油15ml,黄油15ml,蒜1头,葱4根,小的新鲜红辣椒2个,香茅草5g,鸡汤505ml,南瓜465g,无糖椰奶355毫升,新鲜九层塔叶1把
步骤:
1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净,切碎;
2、南瓜去皮洗净,然后切成丁;
3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油;
4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味,然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开;
5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度,看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。
烹饪小提示:泰式南瓜汤是一款辣味的南瓜汤,但是可以根据自己的口味,加入不同等量的辣椒。
绿豆南瓜汤的做法
材料:绿豆50g,老南瓜500g,盐巴
步骤:
1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3g左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净;
2、南瓜去皮、瓤,然后用清水洗净,切成2厘米见方的块待用;
4、锅内加水500ml,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸;
5、将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
功效:具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效。
三、南瓜煲的做法大全 南瓜煲的三种做法
1、做法一
材料:南瓜一个、糯米适量、红豆适量、鱼丸适量、藕适量、蚝油适量、酱油适量。
南瓜一个,洗干净;
从顶部1/3处切开,把里面的瓤掏空;
放入提前泡好的糯米和红豆;
再放上一些鱼丸和南瓜块儿;
上面再铺一层糯米和红豆,拌入适量藕丁,倒入适量酱油和蚝油拌匀;
把切下的南瓜盖好,用牙签固定,入蒸锅,大火1个小时。
2、做法二
材料:南瓜1个、鸡腿1只、青豆50克、大蒜5瓣、生姜10克、小葱2克、食盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、干淀粉2小勺、蚝油0.5大勺、番茄酱0.5大勺、花生油1大勺、清水适量。
青豆剥壳,准备好配料。
鸡腿去掉骨头,切成小块。
锅里烧开水,水开后加入几粒食盐。将青豆放入开水里焯水捞出备用;再将鸡腿丁倒入开水里焯水捞出,用凉水冲洗干净备用。
蒜拍碎,姜切末,葱切末。将焯水的鸡肉和青豆放入搅拌盆里面,将蒜瓣,姜末,葱末也放在搅拌盆里面。
蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油也放入搅拌盆里面混合,腌制30分钟左右。
南瓜切开,用小勺子将南瓜掏空,再将腌制好的鸡肉和青豆放入南瓜盅里面。
蒸锅烧开水,将装好鸡肉的南瓜盅放在蒸屉上,盖上盖子,大火蒸25~30分钟。
25分钟之后出锅撒上葱花即可食用。
3、做法三
材料:芋头1/3个、南瓜1/2个、鱿鱼1/2个、九节虾100g、老豆腐1块、西兰花1/3个、油适量、盐3g、蚝油1匙。
南瓜和芋头去皮切块放入铁锅中加入适量清水开煮。
豆腐切成长条。
电饼铛里倒入适量油,把豆腐煎至两面金黄即可。
然后把煎好的豆腐和西兰花放入锅中煮。
再加入鱿鱼和九节虾仁煮。
最后加入盐和蚝油调味即可。
四、好吃的南瓜煲饭做法
说到南瓜,我们可谓是熟悉得不能再熟悉了,从万圣节上的南瓜头盔,到美味可口的南瓜饼,再到令人喝一口就停不了嘴的南瓜熬稀饭,南瓜煲饭也是一款深受人们欢迎的南瓜菜肴。接下来我为你介绍南瓜煲饭要怎么做才好吃?
南瓜煲饭的好吃做法一
南瓜煲饭的材料
红豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升
南瓜煲饭的做法
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;
2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗干净,放进电饭煲;
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中,煮熟成米饭即可。
南瓜煲饭的小诀窍
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克为去皮去瓤后重量。
南瓜煲饭的好吃做法二
南瓜煲饭的材料
大米,南瓜,腊肠,香菇,葱花,香油,鸡精
南瓜煲饭的做法
1.香菇温水泡发洗净切丁,腊肠切丁,南瓜去皮洗净切块备用海茄子。
2.大米放电饭锅里,洗净加适量清水,将1中的所有材料倒入,搅拌。再放入少许鸡精,几滴香油,盖上盖子,按下电饭煲开关,待弹起后,稍微焖几分钟,撒上葱花即可。
南瓜煲饭的好吃做法三
南瓜煲饭的材料
南瓜一斤,菜心若干根,猪肉一小块,米约一小碗,蒜,盐,鸡精,油
南瓜煲饭的做法
南瓜洗净切块、猪肉切成薄片,蒜切碎备用。
菜心在滚水中过一下、沥干,大米淘好放入煲内待用。
锅中倒入适量的油,待油烧热,入蒜爆香后放肉片翻炒,肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精
待南瓜表面微熟时,将锅中菜连同汁一起倒入煲内,放入适量水(有浸到锅内的菜即可)略搅拌,让咸度均匀,此时开大火煲。
煲内滚开后要调为中小火,慢慢煲约10分钟。
等锅边的米饭已有锅巴,将南瓜拨到中间,把备好的菜心铺在锅边,再煲1-2分钟就OK了。
南瓜煲饭的好吃做法四
南瓜煲饭的材料
材料:南瓜,猪小排,大米。,调料:盐,鸡精,大料粉,料酒,老抽,葱,姜,蒜末。
南瓜煲饭的做法
1排骨切小块儿,加盐,老抽,料酒腌制30分钟。
2南瓜切块儿,大米洗净泡水30分钟后捞出。
3锅中倒底油(最好是橄榄油),加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽,料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中,跳闸后焖20分钟即可。
五、南瓜煲的做法简单窍门
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关南瓜煲这道菜的做法。
1.南瓜一个,洗干净
2.12从顶部1/3处切开,把里面的瓤掏空
3.21放入提前泡好的糯米和红豆
4.再放上一些鱼丸和南瓜块儿
5.上面再铺一层糯米和红豆,拌入适量藕丁,倒入适量酱油和蚝油拌匀
6.把切下的南瓜盖好,用牙签固定,入蒸锅,大火1个小时
7.蒸好的南瓜煲
8.盛一些出来当明天的午饭!
看到这里,你也完全了解了南瓜煲的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。