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芝士吐司的做法,烤箱烤芝士吐司的做法

admin 2024-04-22 9
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本文目录

  1. 芝士煎吐司怎么做
  2. 吐司芝士烤箱做法
  3. 芝士吐司做法
  4. 乳酪吐司的做法
  5. 芝士烤吐司面包的做法

一、芝士煎吐司怎么做

用料

培根 3片,A

高筋面粉 250g,B

马苏里拉芝士 40g,C

黑胡椒 1/8小勺,C

盐 5g,B

糖 15g,B

酵母 5g,B

水 150g,B

无盐黄油 20g,C

洋葱丝 30g,C

香煎培根芝士吐司的做法

将材料A的培根切碎放入平底锅煎熟,撒上黑胡椒晾凉备用,将材料B的所有原料混合

将材料B的所有材料揉合成团

以手掌向外推,向里拉这样反复的方式揉搓面团

待面团有一定延展性后,加入黄油继续揉

将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段

将培根加入面团中,将面团切开,再相叠,重复这样的过程直到培根完全混入面团中,盖保鲜膜基本发酵

基本发酵的时间室温约80分钟,基本发酵好的面团已经沾满面盆的底部,手指按压面团不回弹说明发酵好

基本发酵好的面团,取出整形,再进行15分钟中间发酵,然后取出面团整形成15*20的长方形

将面团卷成圆柱形,卷紧,收尾部的面皮要薄,接口要紧,然后接口朝下放入吐司模中

盖布室温醒发约60分钟

醒发至8—9成满是,放入洋葱丝,芝士丝,黑胡椒,放入预热的180度烤炉中约烤35分钟

小贴士

1.剪培根时不用另外放油,因为配分中已经含有油份了。

2.培根放入面团中时,要尽量沥干其中的油份和水份。

3.夏天为了面包的操作方便,有条件的话建议在空调房中进行操作。

4.颗粒状的物体要混合进面团中,最好采用面团相叠的方法进行混合。

5.面皮不要擀的太宽,要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。

6.如果感觉表面上色已经足够,可以调低上火,或者表面覆盖锡纸。

7.最好选择不沾模具,这样吐司很好扣出。

二、吐司芝士烤箱做法

怎么做椰蓉吐司

想要制作椰蓉吐司就需要准备植物油,白糖,椰蓉,蛋黄,糖粉,奶粉,黄油,蛋黄,椰蓉,盐,酵母,无盐黄油,奶粉,白糖,高筋面粉,先把盐,酵母,白糖,奶粉,面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团,黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌,一直到能够撑出薄膜,面团搅拌好以后,放到温暖的地方发酵一个半小时,发酵到两倍大以后就可以取出来,放在案板上面,把面团压扁,揉捏折叠里面的空气挤出来,面团滚圆以后,盖上布放15分钟面团松弛以后,就可以把它改成椭圆形的圆片,然后开始制作椰蓉内陷,需要把黄油软化,加一些椰蓉,奶粉,蛋黄,糖粉搅拌均匀,铺在面团上面抹平,把面团卷起来朝下收口,再放进吐司的模具当中,放到温暖的地方发酵。制作吐司表面的椰蓉,就需要把植物油,白糖,椰蓉,蛋黄混合均匀,在发好的面团上,涂上一些椰蓉,也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。海棒槌

烤箱椰蓉吐司面包做法

需要准备椰蓉馅,黄油,水,蛋液,奶粉,干酵母,细砂糖,面包粉,把除了黄油以外,其他的材料一起放进面包机里面,一直揉到表面光滑,然后再加入适量的黄油,一直揉到完全阶段,再放到比较温暖的地方进行发酵,发酵到两倍大就可以把面团揉捏一下,把里面的气排出,再松弛15分钟,面团松弛好以后,就把它擀成长方形,压薄以后,抹上椰蓉馅,需要留一些边不抹,然后从上往下卷,放进模具当中,进行发酵,发酵好以后再涂抹一些蛋液,用刀在面团上面割一个口子,里面加入适量的椰蓉馅,放到烤箱里面,烘烤35分钟左右,出炉以后就可以脱模,然后放凉,切成片状来吃就可以了。

椰蓉吐司的营养价值

椰蓉吐司里面含有锌元素,镁元素,钾元素,钙质,维生素,碳水化合物,脂肪以及蛋白,特别容易被身体吸收消化,吃起来也很方便,在生活中受到了很多人喜欢。

适当的吃一些能够起到补充身体营养物质作用,吃起来口感也非常松软,但一定要注意有糖尿病问题的人,一定不能添加糖,只有吃无糖的吐司,才不会对健康造成影响。

一般的人群都是可以吃椰蓉吐司的,但是身体里面热量比较高的人,大便不通畅的人最好不要吃,有糖尿病,胰腺炎,高血压,支气管哮喘,脂肪肝,病毒性肝炎的患者,也是不能吃椰蓉吐司的,长时间睡眠质量不好,总是吃煎炸食物,口干舌燥,容易发脾气的人,最好也不要吃椰蓉吐司,会让这些情况变得更加严重。

三、芝士吐司做法

做法

1.厚吐司一片,上面涂上薄薄一层丘比沙拉酱再铺上马苏里拉芝士,再放一条培根,再撒上芝士可根据自己喜好来放,喜欢鸡蛋可打个鸡蛋上去,最后现磨黑胡椒撒一点点烤箱180度,15分钟左右,绝对香脆!放沙拉酱要好吃很多哦

450g吐司模一个

高筋粉270克

鸡蛋50克

细砂糖25克

鲜奶油30克

牛奶30克

奶粉30克

黄油20克

盐3克(1/2小勺)拉缸盐海参

发酵粉5克(1小勺)

汤种92克:50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,(没有温度计的可以通过观察表面出现纹路,浓稠确定),期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用!!!)

制作过程

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水,摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。<以上揉面阶段只用了16分钟,要注意摔揉的力量和速度,我用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(此过程为第一次发酵,大约40分钟,我是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)

5.取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。

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6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)

9.趁热取出脱模,放凉。 [1]

白吐司面包的制作

原料:

中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml。

主面团:高粉1500g,糖500g,盐100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黄油300g。

做法:

1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。

2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙。

四、乳酪吐司的做法

用料

吐司面包 2~4片

原味炼乳适量

马苏里拉奶酪适量海参品牌排行榜

做法步骤

1、准备好食材

2、烤箱180℃预热。烤盘上铺上油纸,放上吐司面包。

3、面包片上分别抹上炼乳

4、再分别铺上一层马苏里拉奶酪,注意留边。

5、入烤箱中层,温度上高下低(我是上200℃,下150℃),烤制10~15分钟,具体要根据各自烤箱的情况而定。

6、到后半段时间注意观察表面,一般烤制到表面鼓起来了,就差不多好了,下温可降低至100℃,上温不变,烤制到表面微显焦黄即可。

7、出炉

做法二:中种面团:高粉350克

精盐3克

全脂奶粉10克

酵母(干)3克

水240克

辅料

面团:高粉150克

细砂糖70克

奶酪100克

鸡蛋1个

黄油35克

步骤1

首先制作中种面团放置冰箱密封冷藏一夜,制作之前回复常温。撕成小块放入搅拌桶辽宁刺参

步骤2

加入鸡蛋一个大概【50g】,然后是细砂糖、盐、和奶油奶酪【奶油奶酪根据你的喜好选用品牌】

步骤3

加人高粉和酵母启动搅揉至扩展,再加入软化的黄油。继续搅揉至出膜并进入发酵,大概发酵至2到2.5倍大小即可。手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可

步骤4

面团拿出排气,平均分成六份揉圆松弛10分钟

步骤5

擀成舌型卷起,盖上保鲜膜再松弛10分钟再次擀卷

步骤6

让入吐司盒中进行二次发酵,根据温度绝对二发的环境

步骤7

待二发到8 9分即可预热烤箱,然后刷一层牛奶在表面

步骤8

烤箱提前预热180度,上下火底层烤制45分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

步骤9

出炉就抠出冷却即可南美洲海参

烹饪技巧

450g吐司盒两个的量

五、芝士烤吐司面包的做法

前言

从君之的菜谱上学到的。浓浓的芝士渗透在经过烤而变得外面酥脆,里面柔软的面包片上,美味可口。制作简单,喜欢芝士的你不要错过。

材料

主料:吐司面包几片、芝士片几片;

辅料:

芝士烤吐司面包

1

准备好材料,吐司面包就是切片面包,还有芝士片都可以在超市买到。

2

将面包片和芝士片切成平均的4小块。

3

将芝士片放到面包片上。

4

放入烤盘中,烤箱200度烤5分钟。

5

烤到芝士鼓起泡泡即可。

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