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一、醪糟汤的做法是怎样的
锅内放水煮沸,加入醪糟,甩入鸡蛋,添加白糖和水淀粉拌匀,淀粉糊化盛出,这样醪糟汤就做好了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖适量、水淀粉适量。
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。
2、煮锅里加水,开大火。
3、待水烧开后加醪糟,换小火继续煮。
4、把鸡蛋顶端磕一个小口,把鸡蛋甩进锅里。
5、加入适量的白糖。
6、加入水淀粉拌匀,淀粉糊化完成后关火。
7、盛到碗里就好了。
注意事项:
水烧开后需要换成小火继续煮,这样可以防止糊掉,影响口感北美洲海参。
二、醪糟汤怎么做
醪糟汤做法如下:
1、准备食材:糯米、酒曲;
2、取适量糯米放水中淘洗干净,再放清水中浸泡至少两个小时;
3、两个小时后,将糯米取出倒进电饭锅里,加适量清水,将糯米蒸熟;
4、糯米蒸好后,将它铺开,这么做可以让糯米快速晾凉,等温度降到30度的时候,可以进行下一步了,没有测量温度的,可以用手感觉,只要不烫手,还略有温度就好了;
5、把糯米再搅拌几下,在糯米饭表面撒上酒曲待用;
6、给装糯米的容器清洗消毒,再将底部撒一些酒曲,将糯米饭装进容器中,装一层后,撒上一点酒曲,再铺一层糯米饭,撒一层酒曲,就这样将糯米饭装完;
7、最后盖上保鲜膜,有盖子的话直接盖盖子,放在阴凉地方,等待24小时,时间到后,醪糟就做好了。
三、下奶的醪糟汤怎么做
五款“下奶汤”
一、醪糟鸡蛋汤圆(适当喝)
【材料】醪糟、鸡蛋、5-8个汤圆。
【做法】1、将适量水烧开,加入醪糟、汤圆。2、把鸡蛋疯狂搅拌后,待醪糟汤圆煮好后,直接倒入滚水中,关火即可。3、盛出醪糟汤圆,按个人口味加少许糖即可。
二、花生猪蹄汤
【食材】猪蹄1个、花生一小把、红枣10颗、盐少许。
【做法】1、红枣洗净去核(去核才不会上火)。
3、将猪蹄入冷水锅中煮一下,煮出猪蹄中的血水,除肉腥味。4、准备一个砂锅或者电饭煲,煲汤的时候水要一次性加足。5、放入猪蹄、花生和红枣。砂锅版:先中火煮至砂锅沸腾后,慢慢撇掉上层的浮沫,转小火煮约两个半小时,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。电饭煲版:按煮粥/煮饭都可以食用海参。煮第一遍,煮好后打开锅盖,慢慢撇掉上层的油脂,盖上锅盖,再重复煮第二遍,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。
三、黑米红枣山药粥
【食材】黑米适量、红枣6颗、山药一根。
【做法】1、将黑米提前用水浸泡两小时。2、将山药去皮、切块。3、将黑米和山药放进煮沸水的锅中后,开大火再次煮开。4、关小火后继续煮40分钟左右,直到米粒膨胀开花、粥变黏稠即可。
四、鲫鱼豆腐汤
【食材】鲫鱼1-2条、老豆腐适量、葱段、姜片、胡椒粉、盐适量。
【做法】1、鲫鱼洗净(黑色内脏薄膜一定要洗干净)、用厨房纸吸干水分。2、锅里放油、并铺满葱段将鱼煎,双面煎好的鱼放入适量水。3、放入备好的姜片、老豆腐和白胡椒粉。4、大火烧开后小火炖20分钟,起锅时放入适量盐即可。
五、滋补鸡汤
【食材】土鸡(或乌鸡)公鸡1只、枸杞少量、葱段、姜片、盐、胡椒粉适量。
【做法】1、鸡洗净,去掉内脏和鸡油。2、枸杞用水泡发,锅加入适量水、料酒烧开,下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的鸡用清水冲洗血沫,加葱段、姜片、料酒大火烧开。4、撇去浮沫,转小火煲1小时,用勺撇去鸡汤上的油脂。5、加入枸杞再煲10分钟,盛入碗中加入盐和胡椒粉调味。
注:月子餐可用中药:王不留行,通草,黄芪。
42天月子餐的四个阶段
第一阶段-排-(第一周):排恶露,愈伤口,以开胃为主
第二阶段-调-(第二周):修复组织,调理内脏,以促进乳汁分泌为主
第三阶段-补-(第三、四周):增强体质,滋补元气
第四阶段-修-(第五、六周):强化体能,大补气血
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醪糟汤主要指的就是甜酒汤,主要是用一些谷物发酵制作而成的一种饮品。这种醪糟汤确实有一定的下奶作用,但是喝醪糟汤下奶有可能会导致火奶现象,孩子喝了这种奶水有可能会出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象,而且会影响孩子的睡眠,容易刺激孩子的大脑和脊髓发育,从而影响孩子的身体健康。所以建议最好可以喝一些猪蹄汤下奶,适当喝醪糟汤
通草猪蹄汤(下奶汤)
月子里各种催奶,猪蹄汤一周一次,真的是超下奶良方
用料
猪蹄 1只
枸杞 8粒
红枣 8颗
姜 2片
盐少许
通草少许
黄豆少许
葱段少许
通草猪蹄汤(下奶汤)的做法
猪蹄洗净,先用冷水下锅烧开飘去浮末,把所有材料洗净统统放到隔水炖里,预约3.5小时
出锅
这是木瓜鸡蛋甜酒汤,肯定有很多妈妈都喝过的。
先说说甜酒,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的,我们南方用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好,也是发奶首选。做法简单。
木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜**中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。哺乳期的妈妈吃了奶水自然就很多了。
现在说说怎么做的步骤:
1.准备糯米甜酒,木瓜削皮切块。
2.锅中放合适的水,加入木瓜,盖上锅盖小火同煮10分钟。
木瓜我的最爱
糯米甜酒鸡蛋
这个汤确实很有用
太简单了,我也要去做
四、枸杞玉米醪糟汤的家常做法
食材明细
主料
酒酿适量
鸡蛋一个
玉米粒200g
辅料淀粉少许
枸杞少许
清水适量
甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
枸杞酒酿玉米羹的做法步骤
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1
锅中倒入适量清水加入玉米粒煮熟。
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2
加入酒酿和清洗过的枸杞烧开。
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3
加入水淀粉勾芡。
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4
最后加入蛋液用勺子快速搅拌成蛋花。
请点击输入图片描述术后病人吃海参
5
装入碗中即可食用。
五、醪糟汤的家常做法
前言
从小到大都爱喝。简单方便快捷。
材料
主料:醪糟250g;
辅料:枸杞子适量、白糖适量、玉米粒适量、粉面适量、枣适量
醪糟汤
1
将玉米粒,白糖,枸杞,倒入盆中备用。
2
取适量粉面加入水,和成糊状备用。
3
将水烧开,将和好的粉面倒入锅中,边到边搅。小火烧已开。
4
将他倒入放有枸杞,白糖,玉米粒的盆中。将枣在开水中泡一下加入。
现在就可以慢慢享用了。
小贴士
很简单,没有什么特别的技巧。
六、怎么做醪糟汤
鸡蛋醪糟汤的做法
原料:江米、甜酒曲。
制作:
第一步:做醪糟。
1、将江米漂洗干净,用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。
2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右,蒸熟即可。
3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。
4、将甜酒曲碾成粉末,与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为:江米500克:甜酒曲4克:温开水150克。
5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中,保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系,气温较低时需要的时间相对长一些,当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。 6、将酿好的醪糟冷藏,食用时取出。
第二步:做鸡蛋醪糟汤。
1、用汤锅烧好开水。
2、将醪糟下入开水锅中,再次烧开。其比例大体为:一小碗汤加入一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。
4、将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用。
*也可在加入醪糟和鸡蛋之前,先将红枣或枸杞加入开水中熬好,这样就可做成红枣鸡蛋醪糟或枸杞鸡蛋醪糟,汤中红黄白三色更加诱人。
注意:整个制作过程及所有用具需特别注意卫生,尤其不要沾上油腥,否则会影响口味,甚至腐烂变质。
【小贴士】
1.直接打入的整只鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。
2.醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦。
【特点】
营养丰富,入口极佳,而且制作简单。