摘要：
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一、虾仁炒饭的做法大全
虾仁炒饭的做法大全
做法一
材料
白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。
调料
淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。
1.鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片;
2.将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用;
3.将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用;
4.将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用;
5.起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内;
6.最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。
做法二
材料
隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量
做法
1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。
2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。
4、将（3）拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。
5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。
6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。
二、虾仁蛋炒饭的常见做法
虾仁蛋炒饭的做法
步骤step
1
食材：虾仁、葱、木耳、米饭、鸡蛋
步骤step
2
鸡蛋打入碗里，放入虾仁用打蛋器，打散、打匀
步骤step
3
锅里放入油烧热
步骤step
4
放入鸡蛋虾仁翻炒至凝固划散，盛出来
步骤step
5
锅里放入油，继续烧热，放入切好的胡萝卜小丁略炒一下
步骤step
6
在放入米饭、葱花、木耳丁、盐、味精
步骤step
7
翻炒至米饭散开，在放入炒好的鸡蛋
步骤step
8
翻炒均匀即可
虾仁蛋炒饭的成品图
三、虾仁炒饭的家常做法
虾仁炒饭的做法
制作虾仁炒饭可以准备一些胡萝卜，虾仁，玉米粒，青豆，鸡蛋，火腿，米饭，少许胡椒粉，生抽，食用油，盐，鱼露以及鸡粉，所有的材料全部准备好以后，把胡萝卜切丁，火腿切丁，然后和青豆搭配在一起放到锅里面焯水，再加入一些食用油，放到米饭里面搅拌均匀，这样米饭炒出来才会粒粒分明，锅里面加入适量的油，烧到半成熟的时候放入虾仁炸一下，然后鸡蛋打散放到锅里面快速的炒散。加入米饭以及蔬菜火腿继续翻炒均匀，最后加一些虾仁，鱼露，食盐，生抽等调味料翻炒均匀，再加入适量的葱花炒一下就可以关火了，好吃营养丰富又好看的虾仁炒饭就出锅了，非常的美味。儿童吃海参
制作虾仁炒饭也可以准备一些虾仁，适量玉米粒，香葱，胡萝卜，米饭，少许生抽，盐，虾仁切成段状，胡萝卜切粒，鸡蛋打散放在一边备用，锅里面加入适量的油，烧热以后把虾仁放下去翻炒，炒到变色加入鸡蛋，然后迅速放入米饭翻炒均匀，再加入玉米粒，胡萝卜粒翻炒一下，撒上一些盐调味，一直炒到米粒散开，加入适量的生抽，撒上一些葱花，翻炒一分钟左右就可以出锅了。
虾仁炒饭的营养价值
虾仁炒饭里面的营养物质还是非常丰富的，含有很多镁元素，钙质，维生素，脂肪以及蛋白质，又特别容易被身体吸收消化，虾仁炒饭里面还含有卵黄素以及卵磷脂，含有非常丰富的碳水化合物以及b族维生素，这种搭配方式是非常不错的，可以让身体获取很多营养物质，也是很多孩子非常喜欢吃的一种食物。
虾仁炒饭里面含有的蛋白质还是非常丰富的，吃起来口感非常不错，能够起到调节心脏效果，让心血管系统得到保护，又可以让血液里面的胆固醇降低，预防动脉硬化问题出现，而且虾仁炒饭还可以预防心肌梗死高血压等疾病发生，起到的保健养生功效还是非常明显的，能够很好的滋补身体。
四、虾仁蛋炒饭怎么做山东海参排行榜
材料：
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法：
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
2，鸡蛋加少许盐打散
3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用
4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用
5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒白色海参
6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
制作要点：
虾仁洗净加盐捏匀让其出水，泌去水分，用餐巾纸吸干，加黄酒，生粉、蛋青拌匀后倒入素油，烧旺炒锅不加油，下虾仁变色即起备用；
一半蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称“跑马蛋”。
米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，最后下虾仁，翻炒片刻后出锅。
食谱相克
虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死； 2.不宜与猪肉同食，损精； 3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤胃脾；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
五、虾仁焖饭怎么做
虾仁焖饭的做法步骤
海虾焯水断生，去皮成虾仁。
豌豆，在水中泡一下。
黄瓜切成小丁。
大米洗好后泡10分钟。
先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。
煮饭。
待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。
等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。
浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
六、虾仁炒米饭的做法
虾仁炒饭的做法
虾仁炒饭的做法是很简单的，只需要简单的两步就可以做出来。做虾仁炒饭需要的原料有:米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、香葱、盐、生抽一小勺
步骤:
1、把虾仁切成段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散放在一旁备用；
2、锅里放适量油烧热放入虾仁煸炒，待其变色后加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，再胡萝卜粒，玉米粒放进锅里，撒盐调味，继续炒到米饭散开，顺着锅边倒入一点生抽，米饭炒的差不多干时加入葱花再炒一分钟，一份色香味俱全的虾仁炒饭就可以出锅了。
虾仁炒饭的营养价值
要想知道虾仁炒饭的营养价值，要从虾仁炒饭的主要食材来入手。
虾仁：虾仁是一种营养丰富且肉质松软又比较容易消化的肉类，在虾肉中含有丰富的镁元素。
鸡蛋：而鸡蛋含中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质，鸡蛋含有自然界最优良的蛋白质，不仅如此，鸡蛋中还富含DHA和卵磷脂、卵黄素等物质。
米饭(蒸)：我们日常主食米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米含有丰富的B族维生素。
虾仁炒饭的功效与作用
1.虾含有的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾肉不仅含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人都是非常好的食物。
2.虾中所含有的丰富的镁，能对心脏活动起到重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，所以吃一点虾仁炒饭可减少血液中胆固醇含量。起到防止动脉硬化的作用，同时虾仁炒饭还有着能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死的有利功效。
3.虾还具有很强的通乳作用，并且虾仁中富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有滋补的功效。
吃虾仁炒饭上火吗
很多人好奇吃虾仁炒饭会不会上火，答案是肯定的，虾仁炒饭里面含有大量海鲜，所以大家在吃的时候要注意量的问题，切记不能吃太多。
虽然很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是容易上火的人就要特别的注意了，对吃虾仁炒饭会上火的人来说，少吃虾仁炒饭能避免身体上火同时也能减少疾病发生。
哪些人不宜吃虾仁炒饭
1.患有哮喘、刺激喉及气管痉挛等病症的患者不宜吃虾仁炒饭。
2.虾属于发物。患有子宫肌瘤的患者是应该拒绝吃虾、蟹等海鲜发物的事。
3.甲状腺机能亢进者应少吃虾仁炒饭，因为海鲜中含碘较多，会加重病情。
4.如果在平时吃冷凉食物就容易腹泻和胃肠敏感，那这种人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的后果。
