摘要：
黑狗参长海县海参白底靴参进口海参本文目录美味鸭脚包怎么做鸭脚包怎么做好吃,鸭脚包的吃法邵阳鸭爪包做法如何腌制鸭脚包鸭脚包怎么吃 鸭脚包锅仔的做法一、美味鸭脚包怎么做食材明细鸭脚包1... 本文目录
一、美味鸭脚包怎么做
食材明细
鸭脚包
10个
豆干
12块
莴苣
1根
毛豆米
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
卤味料
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鸭脚包的做法步骤
鸭脚包的做法步骤：1 1先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右，中间换一到两次水
鸭脚包的做法步骤：2 2将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中，放入卤料包、姜片，老抽、生抽适量（喜欢色深的多倒点，色浅的少倒点），倒料酒，开小火煮半个小时
鸭脚包的做法步骤：3 3待汤汁收干的样子长海县海参
鸭脚包的做法步骤：4 4将莴苣、豆干、毛豆米放入（我把毛豆米放在最下面的，因为这三者中毛豆米较难煮）
鸭脚包的做法步骤：5 5继续开小火煮15分钟左右，放入青红椒，大蒜叶子，完工。（在加入了菜后，根据自己的口味决定是否需要加盐，因为鸭脚包本来就是咸的）
二、鸭脚包怎么做好吃,鸭脚包的吃法
食材明细
鸭脚包10支
水适量
咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸭脚包的做法步骤
1
这次出差在超市里卖腊肉的地方看到了鸭脚包，觉得很奇怪不知道外面为什么要包裹一圈圈。正好去庐州太太吃饭，看到有这道菜就点了。自己很喜欢这个菜的味道。所以先拍了个成品照片。
2
赶奔超市去买，结果合家福、沃尔玛都没有，只有家乐福有。一串10个，一个1.98大洋，买了一串待会北京准备自己试着做，这就是照片了，干干的捆好的。
3
准备一些清水
4
把鸭脚包都拆下来放在一起
5
拆好的鸭脚包放进水里面
6
开锅了上锅蒸
7
15分钟ok啦
8
端出来的样子。我尝了尝味道，感觉还是差一些金华火腿的味道，下次加上火腿尝试一下
三、邵阳鸭爪包做法
邵阳鸭爪包的做法步骤：
食材：鸭脚包、鸭翅、香干、粉丝、大蒜、青蒜、生姜、桂皮、草果、八角、红干辣椒
步骤：
粉丝提前泡发。
用剪刀将鸭翅剪成两半，生姜切片，青蒜切成小段、大蒜剁成末、香干切成条。
砂锅内放入鸭翅和鸭脚。
放入草果、八角、桂皮、生姜、红干辣椒。
倒入适量料酒，加入生抽。
倒入适量水，微微漫过鸭脚就可以了黑狗参。盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
20分钟后掀开锅盖，撒入蒜末，放入香干。
将泡好的粉丝放入锅内。用筷子翻动，让粉丝在锅中炖煮。
粉丝熟后，放入青蒜，出锅，香喷喷的鸭脚包就可以开动了。
大年三十，做上一份鸭脚包，和家人一起边看春晚边尝美食，实在是幸福美满!
鸭脚包。字的来源就是因为鸭脚上用鸭肠包裹着鸭心，肉质劲道，别具风味。这次我们就以鸭脚包为主要食材烹制一道菜，挺好吃的大家可以尝试做一下。
四、如何腌制鸭脚包
卤鸭脚包的做法
菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱美容菜谱
口味：五香味工艺：卤卤鸭脚包的制作材料：主料：鸭掌500克
辅料：鸭肠200克,肥膘肉2000克
调料：白酒20克,冰糖75克,盐10克,小葱10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香叶1克,丁香1克,酱油100克
卤鸭脚包的特色：色泽金黄色有光泽，香、鲜、肥，是饮酒小吃的佳肴。教您卤鸭脚包怎么做，如何做卤鸭脚包
1.把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块；
2.放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻；
3.新鲜的鸭肠用小尖刀戗开，洗去污物；
4.用粗盐揉去鸭肠的黏膜和腥味，在清水中洗净，沥去水分；
5.放入沸水锅中氽水，七八成熟时取出.
6.把锅放在炉灶上，倒入清水用旺火烧滚；
7.将大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎，并与草果一起用纱布包扎住投入锅内；
8.同时放入精盐煮1个小时左右；
9.再放入香葱、生姜、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻即制成红卤水；
10.在每只鸭脚掌中放一块腌过的肥膘肉并用氽过水的鸭肠缠紧制成鸭脚包；
腌制的时候看自己的口味轻重，夏天盐重一点，少了容易坏掉的。希望能帮助到你，祝你有个愉快的制作过程！
五、鸭脚包怎么吃 鸭脚包锅仔的做法
说到鸭脚包，可能有的人不是很熟悉，鸭脚包是安徽很有名的一个特产，味道非常美味，鸭脚包的吃法有很多种，鸭脚包锅仔是最受欢迎的一种吃法。
鸭脚包怎么吃
用料：盐适量、鲁花味极鲜酱油适量、辣椒粉适量、鸭脚包若干
从网上购买鸭脚包半成品(鸭肠绕着鸭心和鸭脚)，俗称水阳三宝之一。我买的安徽宣城的。剪开绳子用热水冲洗并泡一会儿。把鸭脚包放入美的IH压力锅，加清水，加酱油(尽量多)，加盐(适量)，加辣椒粉(看个人口味，就是干辣椒磨成了粉的成品)选择模式，就可以坐等啦。真的是好吃!男票赞不绝口!调料的量需要斟酌，我是边加料边试味道。自己做的干净放心，操作简单还美味，何乐而不为?
鸭脚包锅仔的做法
用料：宣城鸭脚包、鸭翅包、豆类(鹰嘴豆个人觉得最好吃)、豆豉、辣椒、糖、姜
鸭脚包炖豆的做法
鸭脚包鸭翅洗净。预先泡好的豆子，因为鹰嘴豆吃完了。就用了大白豆和小黑豆。还有豆豉，姜片。料酒。清水。一起放好上火开煮。上灶后加入生抽和白糖和辣椒，盖盖子等煮开大开后调咸淡，略加盐后转小火。汤尝起来略咸一点，这样豆子会比较入味。鸭脚包只能顾好自己，不会煮出咸味来。所以不用担心煮煮会咸。最关键最费时间但也最省事的步骤，转小火盖盖子，闷炖一个半小时。因为大白豆比较耐煮，如果放别的配角比较好煮的，比如干子，粉皮什么的可以在最后半小时放。煮好后可以撒葱花，或者青椒末闷俩分钟就可以开吃了。
小贴士：放多少鸭脚包鸭翅看个人的锅，放少了不出胶味道就不够。所以宁多勿少。开煮到结束一般总共俩小时时间才能完工，慢工出细活。进口海参
烧鸭脚包的做法及功效
主料：鸭掌1000克,猪肉(瘦)100克,猪肉(肥)100克,猪肝100克,鸭肠300克
调料：酱油50克,白酒4克,姜5克,盐5克,白砂糖5克,麦芽糖3克
烧鸭脚包的做法：
1.鸭脚剥脱黄色的一层外衣，并剥去趾爪上的一层外壳，洗净用筲箕盛载滤干水。 2.瘦猪肉洗净抹干，切成约5厘米的条形。共切成10条，叉烧亦切成10条。
3.肥猪肉洗净抹干，切成5厘米长的条状10条。
4.猪肝洗净抹干，分切成5厘米长条状10条。用开水略浸。取出晾干留用。
5.鸭肠用小刀尖端穿入肠管口，全条剖开，用盐一汤匙撒入，以手捏匀，使气味洗净脱去，然后用清水洗净，分作10条。
6.姜块磨成茸，挤出姜汁，用大碗载起。
7.桃红粉少许用一汤匙水调开备用。
8.麦芽糖用开水约一汤匙，调溶备用。
9.将细盐、砂糖、生抽及酒放入盛姜汁的大碗中，用筷子搅拌调匀，最后加入桃红色水将之混和。
10.将鸭脚，肥瘦猪肉，猪肝及鸭肠等全部放入调成的红色液汁中，并用筷子拌匀。腌渍约15分钟方可取用。白底靴参
11.腌渍足够时间后，把瘦猪肉、肥猪肉、叉烧100克、猪肝各一条，放在鸭掌心内，用鸭肠一条把它们扎紧，并收紧扎口不使松脱。
12.10只鸭脚包扎完毕，用长铁条串住，最好用铁条2根，每根串5只。
13.将炭炉放入足够的炭量，烧至炽红没有烟发出，然后把串着的鸭脚放在离炉火约17厘米上来烧，一面烧一面用新毛笔将剩余的汁液涂至鸭脚包的上面。
14.烧熟了的鸭脚包，面上涂一层麦芽糖浆，即可取出食用。食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸭脚包的简单做法
放点生姜、黄酒蒸即可，可以根据自己的口味放点干辣椒或剁椒。如果鸭脚包放的时间久了蒸出来就会变硬，可以在蒸以前用清水泡15分钟左右，切记不可久泡。鸭脚包还可以做成火锅吃，不过强烈推荐你还是蒸着吃，原滋原味最好吃。
