本文目录
一、用烤箱怎么做香肠面包
香肠面包
主料
高筋面粉140克
香肠12根
辅料
酵母(干)
2克
鸡蛋
20克
调料
食盐
1克
水
75克
细砂糖
20克
奶粉
6克
黄油
15克
沙拉酱
适量
香肠面包的做法
1.将高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液都混合在一起,用面包机揉面功能揉20分钟,再加入黄油揉20分钟
2.这时面团基本可以拉出薄膜,将面团收圆后放入盆中,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2.5倍大(我用的面包机发酵)
3.取出将面团压扁排气,将排气后的面团分割成12份,每份约21克,滚圆,进行中间发酵,室温10分钟
4.将中间发酵好的面团,擀成椭圆形,侧边压薄南极海参
5.卷成长条儿,继续搓成长15厘米的长条,在香肠上绕两圈,底部压紧
6.放在烤盘里,将烤盘放进烤箱40度,烤箱内放一杯热水,进行最后发酵,约45分钟发酵至2倍大
7.烤盘取出,刷全蛋液,挤上沙拉酱,烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,烘烤15分钟即可
二、烤香肠面包的做法步骤图,烤香肠面包怎么做
用料
香肠4根
步骤 1
原料: 160g水,鸡蛋🥚一个,酵母4g,all purpose flour 310g,糖30g,盐3g,橄榄油25g,香肠8根。
步骤:
1.将除了香肠以外的所有原料,按顺序放入面包机。鸡蛋要打散,只放30g,剩下的最后用来刷面
2.面揉好后发酵至倍大,案板撒面,把面团放到案板上按扁,然后分成份,揉成圆球,盖上保鲜膜醒15分钟。
3.取一个面团按扁,擀成长条,再卷起来,揉长。 4.用刚做好的长条面缠绕在香肠上,头尾都要被面条压住,像图3右上角那样。
5.全部做好后刷蛋液,然后放入烤盘,放进烤箱,355华氏度20分钟。
三、面包香肠能怎么做好吃
香肠面包的做法
1.将高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液都混合在一起,用面包机揉面功能揉20分钟,再加入黄油揉20分钟
2.这时面团基本可以拉出薄膜,将面团收圆后放入盆中,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2.5倍大(我用的面包机发酵)
3.取出将面团压扁排气,将排气后的面团分割成12份,每份约21克,滚圆,进行中间发酵,室温10分钟
4.将中间发酵好的面团,擀成椭圆形,侧边压薄
5.卷成长条儿,继续搓成长15厘米的长条,在香肠上绕两圈,底部压紧
6.放在烤盘里,将烤盘放进烤箱40度,烤箱内放一杯热水,进行最后发酵,约45分钟发酵至2倍大
7.烤盘取出,刷全蛋液,挤上沙拉酱,烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,烘烤15分钟即可
四、香肠面包怎么做
香肠面包怎么做
香肠面包怎么做,大家都有在蛋糕店里买到带香肠的面包吧,这类面包是孩子比较爱吃的面包,但是都不知道怎么做,那香肠面包应该怎么做?我给大家整理了香肠面包怎么做的文章,欢迎大家参考。
香肠面包怎么做1食材清单
高筋小麦粉 180克
低筋小麦粉 20克
水 70克
盐 2克
白砂糖 30克
干酵母 3克
黄油 30克
淡奶油 30克
蛋液 30克
沙拉酱 60克
番茄沙司 60克
马苏里拉奶酪碎适量
香肠适量
制作步骤
步骤1、混合面包部分除黄油以外的所有材料。
步骤2、揉至表皮光滑加入黄油。
步骤3、揉至手套膜。
步骤4、盖上保袋膜进行40min发酵。
步骤5、将面团分为25g/个的小面团,搓圆。
步骤6、盖上保鲜袋松弛15min。
步骤7、将面团擀开为长舌状。
步骤8、横向卷起。
步骤9、将擀好的面团拿出两个,分别将两头捏合,放入模具。
步骤10、醒发40min左右。
步骤11、将香肠放在两个面团之间。香肠放在面包上是稍稍用力按压一下,保持烘烤完香肠任然在中间。
步骤12、刷上蛋液。
步骤13、撒上马苏里拉芝士碎。山东海参排名
步骤14、挤上沙拉酱盒番茄沙司。
步骤15、180°/150°烘烤16min左右。烘烤温度及时间根据烘烤具体情况调节。
步骤16、出炉撒上干葱装饰。
步骤17、成品。
香肠面包怎么做2食材
高粉 280g
白砂糖 40g
无盐黄油 30g
酵母 3g
鸡蛋液 40g
盐 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻适量
方法/步骤
用面包机揉面:把除黄油以外的材料称重后放面包桶里,启动面包机,揉面15分钟。
第一个揉面阶段结束后,把软化后的黄油放进去,继续揉面20分钟。
20分钟后,看面团抻开已呈薄膜状,揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵,发至原来2倍大,就行了。
香肠买的冷冻的热狗肠,需要提前解冻后,用厨房纸把香肠上的`水渍擦干。
拿出面团,等份成8份,排气后揉匀。
把面团先搓成小段的长条,8个依次做完。
再从第一个小长条开始,搓成长长的细条,长度相当于香肠4倍长。
拿一根香肠,把面条的一端压在香肠的头上,绕香肠缠圈,收尾的那头在底部捏紧,依次做完。
烤盘铺油纸,把做好的面包肠放烤盘上,醒发。
40分钟后,面包比原来体积增大,烤箱预热,把面包表面刷一层蛋液,再撒上一些熟白芝麻。
烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。这种香肠面包的做法,新手上手也很快。
五、香肠芝士面包怎么做冰岛海参
香肠芝士面包
酵头(中种):普通高筋面粉150克,砂糖12克,干酵母3克,温水120克。主面团:普通高筋面粉150克,砂糖48克,盐1/2小匙,冷藏的牛奶39克,冷藏的鸡蛋45克,橄榄油30克
馅料:香肠一根、车打芝士4片面包机:柏翠PE8500
香肠芝士面包的做法
1、酵头:酵母用温水溶解,倒入做酵头的其它全部材料,用筷子搅匀。
2、表面盖一层湿的纱布,放在室内温暖的地方发酵香肠芝士面包步骤1-2
3、另找一个大容器,将主面团材料中的面粉、糖和盐混合,倒入刚从冰箱里拿出来的牛奶,打入鸡蛋
4、把面团刮匀即可香肠芝士面包步骤3-4
5、盖上盖子静置30分钟,这就是泡面法,用这种方法据说很差的面包机也可以出膜
6、酵头发酵至局部略微塌陷香肠芝士面包步骤5-6
7、酵头的内部是蜂窝状,那就可以用了
8、把酵头和主面团一起放入面包机,选择和面程序8分钟香肠芝士面包步骤7-8
9、和面8分钟以后加入橄榄油或者软化的黄油,再开和面程序15分钟,就是说前后23分钟就可以了
10、和面结束以后把面团拉开看看,已经可以拉出大片的薄膜,并且破洞处光滑,那就说明面团完成香肠芝士面包步骤9-10
11、放在面包机内,盖上湿纱布,再盖上盖子发酵至原来的2倍大,你可以用发酵程序,也可以室温发酵
12、发酵好的面团拿出排气,分割成8小份略滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟香肠芝士面包步骤11-12
13、面团松弛好以后全部擀成长方形
14、在长方形的面片上放三片切好的香肠,每片之间要有一指宽的空隙,两头空着
15、把香肠朝里卷起,再两头对折一下,底部捏紧就好了,放入烤盘内进烤箱发酵至原来的2倍大
16、发酵好以后在面包胚表面刷上全蛋液,铺上半片芝士,芝士上面再放一片香肠
17、烤箱预热180度,上下火,中下层越20分钟,至表面金黄即可出炉
六、能否介绍下港式香肠面包怎么做好吃海参简单吃法
现在都提倡自己动手,在家做各种烘焙食品,香肠面包的做法,解决了早餐吃什么的问题,一个香肠面包,一杯牛奶,早餐省事又营养。
食材
高粉 280g
白砂糖 40g
无盐黄油 30g
酵母 3g
鸡蛋液 40g
盐 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻适量
方法/步骤
1
用面包机揉面:把除黄油以外的材料称重后放面包桶里,启动面包机,揉面15分钟。
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第一个揉面阶段结束后,把软化后的黄油放进去,继续揉面20分钟。
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20分钟后,看面团抻开已呈薄膜状,揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵,发至原来2倍大,就行了。
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请点击输入图片描述黄瓜参
香肠买的冷冻的热狗肠,需要提前解冻后,用厨房纸把香肠上的水渍擦干。
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拿出面团,等份成8份,排气后揉匀。
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把面团先搓成小段的长条,8个依次做完。
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再从第一个小长条开始,搓成长长的细条,长度相当于香肠4倍长。
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拿一根香肠,把面条的一端压在香肠的头上,绕香肠缠圈,收尾的那头在底部捏紧,依次做完。
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烤盘铺油纸,把做好的面包肠放烤盘上,醒发。
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40分钟后,面包比原来体积增大,烤箱预热,把面包表面刷一层蛋液,再撒上一些熟白芝麻。
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烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。这种香肠面包的做法,新手上手也很快。
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END
注意事项
烤箱温度、时间根据自家实际调节。