摘要：
海老鼠野生刺参长海县海参花刺参本文目录家常茧蛹的做法茧蛹子的做法茧蛹的做法油炸茧蛹子的做法茧蛹怎么煮一、家常茧蛹的做法在我看来，茧蛹这种高蛋白的食物感觉会被一些人忽略，以前我就是其... 本文目录
一、家常茧蛹的做法
在我看来，茧蛹这种高蛋白的食物感觉会被一些人忽略，以前我就是其中的一员，因为它的外表像个大虫子，好多人因为它的长相拒绝吃它，起初我也是这样想的，但是我爸爸特别爱吃茧蛹，后来跟着他一起吃的多了，发现茧蛹的味道越吃越香，不是鱼和肉能代替的那种香味，而且茧蛹也是很有营养的，吃一个茧蛹相当于三个鸡蛋，可见它的蛋白质含量很高，那么高蛋白就会有增强免疫力的功效，茧蛹也可以防三高，没想到茧蛹的营养价值这么高，怪不得那么贵，我买了一斤就花了36元，不过这样既有营养又好吃的食物完全不必心疼钱。
茧蛹我认为最好吃的做法就是干煸了，过油之后又香又酥，再加点调味料回锅炒一下就更香了，这样听起来是不是做法还挺简单的？确实不难做，我觉得这样有营养又好吃的食物如果你们之前不太喜欢吃，真的可以尝试吃一次，说不定吃上后才发现原来是这么好吃的东西。
干煸茧蛹
原料：茧蛹500克，小葱1根，香菜3根，姜2片，花椒、盐、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.锅中倒入清水，将茧蛹冷水下锅煮沸，煮5分钟后捞出沥干水分。
2.小葱清洗干净切葱丝，姜切丝，香菜清洗干净切段，准备适量的花椒粒备用。
3.此时茧蛹已经略微放凉，用刀将茧蛹切成两半，取出里面的硬心，为了切的整齐都把我的陶瓷刀用上了。
4.全部切好放入盆中，加入适量淀粉和少许盐搅拌，使淀粉均匀裹在茧蛹上。
5.锅中倒入植物油烧至七成热，放入茧蛹中火油炸，炸至茧蛹外皮有些发硬后捞出控油，我大概炸了8-10分钟，炸时候用筷子挑一挑，防止粘连。
6.锅中留适量底油烧热，放入葱丝、姜丝、花椒粒爆香锅。
7.将茧蛹放入锅中翻炒，茧蛹已经是熟的了，炒两分钟就可以了，可能会有些干，可以沿锅边放一点水。
8.最后放入香菜段翻炒均匀，炒至香菜略微变软快速出锅即可。
9.一道又香又酥脆的干煸茧蛹就完成了。
小贴士：
炸茧蛹时注意火不要太急，以免炸糊了，爱吃辣的还可以放辣椒，不喜欢香菜味道的也可以省略，看自己口味。
二、茧蛹子的做法海老鼠
茧蛹子的做法有：炸蚕蛹、烤蚕蛹、辣子蚕蛹、香炒蚕蛹等等。
一、炸蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量。
具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！
二、烤蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量。
具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！
三、辣子蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙。
具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！
四、香炒蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙。
具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
三、茧蛹的做法野生刺参
炒蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹250克。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
二、制法：
将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。
按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。
干煸蚕蛹
原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油
制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。
爆蚕蛹
蚕蛹倒入开水急火焯三分钟，捞出控干。大火烧热锅，关火，倒入优质山东产花生油，油一定要多。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹，慢慢炸干蚕蛹体内的剩余水分。中间一定要注意油温不能太热，要不断的调整火力，太热的话就离火。等听不到有水在油中的那种噼里啪啦声了，捞出蚕蛹。再将油大火加热至略微冒烟，重新倒入蚕蛹迅速翻动，不要停。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度，感觉有些脆了赶紧捞出装盘，油的余热会让蚕蛹外壳变的更酥脆。香菜叶装饰，椒盐装碟一起上桌。色泽金黄，外酥里香，蘸椒盐一起吃真是说不出来的香啊。又是做的最好的一次，真是有如神助啊。
PS：一定要热锅凉油，一定要注意油温，不断的离火开火，要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦。第二次炸的时候一定要略欠就出锅，油的余热刚好会让东西酥脆.
银耳蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克。
2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
二、制法：
将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，
放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，
上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
蚕蛹炒韭菜
一、原料：
1.主料：蚕蛹50克，韭菜250克。
2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
二、制法：
1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。
2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至
蚕蛹熟而入味，出锅备用。
3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒
好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
四、油炸茧蛹子的做法
油炸蚕蛹要想做的好吃，先把买回来的蚕蛹洗净晾干，然后煮至半熟，切开把里面的虫子尸体取出，打一个鸡蛋，放一勺面粉，加一勺淀粉，搅匀至糊状，然后把备好的蚕蛹放入里面，依次放入调料盐鸡精13香，然后锅中放油，油温不要太热，五六成热就可以，放入蚕蛹，炸至金黄，捞出这样做出来的炸蚕蛹，酥脆可口，味道鲜香
五、茧蛹怎么煮
平常日常生活大家都见过茧蛹吧，有关这一也是有很多种多样，那的作法有几种呢这一问题让许多的大家都十分的想要知道回答终究大家都十分的好奇心，一般大家全是去外边买回来吃的，它含蛋白非常高，接下去讲一下外边销售市场上茧蛹的做法？
炒蚕蛹
一、原材料：
1.主要材料：鲜蚕蛹250克。
2.调味品：米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜沫、素油。
二、制作方法：
将蚕蛹清洗。锅内加点油烧开，放葱、姜煸香，放进蚕蛹煸两下，添加料酒、食盐、白砂糖，炒至蚕蛹熟而进味，点进鸡精，起锅即成。
干煸蚕蛹
原材料：新鲜蚕蛹，葱段，生姜沫，蒜泥，少量红萝卜末，香辣，油辣子
做法：将蚕蛹煮开，但不必太过。随后竖着从正中间裁开成两截，除掉正中间的黑芯，稍稍些盐，米酒，干淀粉腌一会，锅中油热，约4成热将蚕蛹入锅，用筷子打撒，防止黏连，文火炸透，但不必太酥。捞起来控干油。锅中留少量油辣子，下葱、姜、蒜、红萝卜末煸干水份，下蚕蛹煸炒，玄火撒香辣（商场有味好美的香辣），淬火上煸炒匀称就可以。
白木耳蚕蛹
一、原材料：
1.主要材料：鲜蚕蛹100克，发制白木耳50克，鸡蛋清2只，熟火腿末20克。
2.惆料：米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜沫、素油、老母鸡汤、香菜末。
二、制作方法：
将蚕蛹清洗，冷冻削皮，倒成糊状，放碗内。白木耳去杂，清洗，撕一小块，放进蚕蛹碗内，添加鸡蛋清、米酒、食盐、鸡精、葱、姜、素油、老母鸡汤、翻拌，上笼煮熟，出笼后退上香肠末、香菜末既成。
蚕蛹炒韭菜长海县海参
一、原材料：
1.主要材料：蚕蛹50克，苋菜250克。
2.调味品：米酒、食盐、鸡精、姜片、素油。
二、制作方法：
1.将蚕蛹清洗。苋菜择洗干净，切条。
2.油烧开，下姜片偏香，放进蚕蛹爆锅两下，烹入米酒，添加食盐炒至蚕蛹熟而进味，起锅预留。
3.锅内给油烧开，资金投入苋菜偏炒，添加食盐、冷水，炒至进味，倒进炒好的蚕蛹炒匀，点进鸡精，起锅摆盘即成。
这种上边早已给大伙儿详尽的详细介绍了茧蛹的做法，这种作法全是比较简单的并且做出去十分的美味可口，坚信大家都十分的喜欢，有时间得话大家还是做一做，学会了做这个是很好的，那么美味可口的东西非常值得大伙儿所有着.花刺参
