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烟台刺参儿童吃海参术后病人吃海参黄肉参本文目录雪豆炖猪蹄的作法雪豆花生炖猪蹄的做法功效雪豆炖猪蹄简单又好吃的做法海带雪豆炖猪蹄的做法雪豆炖猪蹄什么时候放雪豆雪豆炖猪蹄的做法是怎样的... 本文目录
一、雪豆炖猪蹄的作法
雪豆炖猪蹄的做法：原料：猪蹄、芸豆(亦称雪豆)
配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精
作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；
2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
3.将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。
4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及
适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
(注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。)
二、雪豆花生炖猪蹄的做法功效
雪豆花生炖猪蹄
雪豆、花生提前一晚上泡发。如果爱吃雪豆、花生，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。
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先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。
把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。开大火煮沸，不加盖，保持沸腾二十分钟，这时候，水会下的比较快，所以开始的时候一定加足水。你会看到汤己经是白色了。这是出白汤的关键！！！
转小火加锅盖，炖一个半小时后，加入雪豆、花生，再炖一个半小时后关火。
喝的时候把盐放到碗底，先冲入汤。再捞进去猪蹄和雪豆，别的调料调成蘸水，把猪蹄在里面滚一下就可以吃了。
三、雪豆炖猪蹄简单又好吃的做法
雪豆其实就是荷兰豆，用雪豆炖猪蹄也是挺新鲜的，关键是雪豆吃起来很面，小清新的感觉，和软绵的猪蹄配搭一起吃也是蛮搭的。想要了解更多雪豆炖猪蹄的做法，那就和我一起来看看吧!
制作雪豆炖猪蹄的食材
雪豆炖猪蹄简单的步骤
1.准备所有的材料
2.雪豆先泡水备用
3.猪蹄，骨头焯水
4.焯水后洗干净备用
5.将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀，
6.炖好后放盐，味精调味，撒机壳枸杞点缀下即可
雪豆炖猪蹄能放什么
雪豆青葱的绿色，简直萌呆了，加入橙色的胡萝卜，连汤都能feel到小清新，喝汤也要视觉美!也可以加入和橙色的同色系红色哦，放入几颗枸杞是不错的。
干脆扔上一把玉米粒，黄黄绿绿十分惹眼，连喝汤都变得如此愉快，真是味觉视觉双丰收啊。雪豆的味道粉粉的，和栗子的口感很相似，放入去炖猪蹄也很合适，黄黄绿绿的颜色加上稍微有点淡黄色的猪蹄，这画面也是太欢快，简直把人看饿了。其实也可以放人白白嫩嫩的白萝卜哦，生气勃勃的绿色加上白嫩的白萝卜，一锅白萝卜雪豆炖猪蹄也是美呆了，吃肉喝汤停不了，再也瘦不下去了!
说到底，雪豆炖猪蹄究竟放入哪些食材好呢?如果加白萝卜的话，就做成白萝卜雪豆炖猪蹄，如果加入红萝卜的话，还可以加入一些玉米粒，做成红萝卜玉米雪豆炖猪蹄，如果觉得材料太多了，又橙色，又绿色，又绿色看得眼睛花，炖汤也不能超过3种颜色啊!胡萝卜、白萝卜、玉米、枸杞以及栗子，随挑一种或两种吧!
雪豆炖猪蹄炖多久
老火靓汤是追求火候而忽略营养，煮太久会流失食材的营养呢，得不偿失。
如果用高压锅雪豆炖猪蹄的话，大火煮开后转小火，炖1个半小时就看出锅了，炖得小心不要炖干了哦。如果用砂锅的话，那最好顿2个小时左右，超了时间其实也不是件好事。这里要更正宝妈们的思想哦，老火靓汤其实营养价值会大打折扣，不要一味追求美味而忽略营养哦，
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四、海带雪豆炖猪蹄的做法
用料
猪蹄 1只
海带 50克
姜段 1段
料酒 3勺
盐 3克
雪豆 30克
葱花适量
花椒 6粒
老抽 1勺
鸡精 0.5克
海带雪豆炖猪蹄的做法
先将干海带清洗4-5次，除去杂质，再用开始涨发2次，每隔一小时换一次水
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雪豆也用开水涨发1-2小时
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涨发好的海带改刀后再用温水浸泡
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猪蹄先用水浸泡，除去血水后多次清洗；将洗净后的猪蹄焯水（加入生姜段、料酒），打去浮沫
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捞出过凉水冲洗几次
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热油炙锅，加入姜段、蒜米、花椒炒香，倒入猪蹄翻炒
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加入料酒翻炒
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加入老抽拌匀，增香上色
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小火喃香上色后出锅，将猪蹄、海带、雪豆（加少许盐、鸡精）倒入砂锅中小火慢炖2小时
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五、雪豆炖猪蹄什么时候放雪豆
首先，雪豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破，备用。儿童吃海参
当猪脚在汤锅中和八角、桂皮等配料一起煮熟后要移入炖锅之中。在移入炖锅前，在炖锅锅底放入煮好的雪豆，然后再将猪脚放入，加入葱段和调味料继续炖煮十五分钟左右即可。
雪豆炖猪蹄，当小清新遇上蠢蠢的猪蹄，这画面也是太妖娆。一个清淡一个肥腻，感觉猪蹄这回是找到了节拍，找对了拍档哦。平时吃惯了黄豆炖猪蹄，花生炖猪蹄，转转口味吃点雪豆炖猪蹄新鲜感满满有木有？下面贴出雪豆炖猪蹄的做法，一步两步做起来吧。
【雪豆炖猪蹄】烟台刺参
食材：猪蹄、雪豆、姜、葱、醋、冰糖、香料。
步骤：
1、首先将猪蹄洗净之后剁成块放，放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。
2、雪豆洗净，泡一泡。
3、准备汤锅，放入猪蹄、冰糖、醋、姜、葱以及香料，大火煮开。
4、之后转小火，猪蹄炖得差不多的时候加入雪豆，炖半个小时左右就ok了。
5、最后加入盐调味开始胡吃海喝吧。
雪豆炖猪蹄的营养价值
雪豆名字很优雅有木有，其实它就是豌豆，吃起来面面的，青绿色看起来生气勃勃啊，用来炖汤感觉很新鲜，不过雪豆的味道比较清，而且不吸收油，炖出来的猪蹄汤可能会有点油。喝上几碗暖暖身子也是不错的，大口大口吃猪蹄是件愉快的事情。虽然雪豆炖猪蹄有些油腻，但是营养价值也是蛮丰富的哦。
六、雪豆炖猪蹄的做法是怎样的呢
原料：猪脚适量、雪豆适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、醋适量、花生适量、香料适量。方法步骤：
1、猪脚洗净，雪豆泡好备用。
2、锅内放葱、姜烧开，猪蹄焯水，三分钟即可。
3、捞出，过凉水洗净，拔毛。
4、锅内放凉水，再放入冰糖、醋、葱段、姜片、雪豆、香料。大火煮开后转小火。根据个人喜欢的口感调味即可。
