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一、多吃芹菜好处多,芹菜炒腐竹的做法是什么
芹菜几乎是白搭的蔬菜,光是搭配素菜就能做出很多菜式,随便一说便能说出好多个芹菜菜式:比如鲜白合红萝卜、芹菜炒核桃、芹菜炒豆干、芹菜炒鸡蛋、芹菜炒淮山条油锅热后,倒入芹菜、辣椒丝翻炒,一分钟后,倒入腐竹和木耳一起炒,加一点点水稍煮一下。芹菜炒腐竹的做法;生活中、我没有如此的搭配:过。但从做菜经历中,或许是:先将腐竹清水泡软,再用开水稍稍煮几分钟,因腐竹是晒干的豆子品,若不加热发软,是难以嚼咽的。
香芹是人们经常吃的一种蔬菜,香芹中含有许多膳食纤维,有利于促进肠胃的蠕动,芹菜还有消肿利尿,芹菜中的成分具有很好的降血压的作用,芹菜是一种佳肴,很好吃的。一是芹菜炒虾仁。芹菜的清香,加上虾仁的鲜香,大火炒制,简单地加上盐和鸡精,炒至虾仁熟透即可,稍微加点儿水,不多加,趁热出锅,趁热吃,一绝。
火烧热放油,油热后放葱花,姜丝炝锅,然后放熏干煸炒,多炒一会儿,出香味儿后放芹菜煸炒,炒匀后改小火调味儿,放一点儿料酒,盐,鸡精,然后开大火炒匀锅内食材就可以关火出锅了。牛肉,尤其是牦牛肉,尤其是牦牛后腿肉,肉嫩,炒至稍微变色就可以了,这样芹菜脆,牦牛肉嫩,还有这两者相结合的特殊香味儿~
生炒技法,食材直接下锅,既不需要事先腌制,也不需要挂糊,在锅内调味,旺火沸油,快速煸炒至肉原料变色,蔬菜原料断生既出锅,成品汁少,鲜香脆嫩。芹菜炒肉,个人觉得最好吃。也是比较传统的吃法,基本家家户户都会做。芹菜也分为香芹和西芹。两个口感也差别很大。一定要细分的话香芹因为膳食纤维含量高更适合炒五花肉,
二、芹菜炒腐竹怎么做好吃
1、材料:芹菜200克,腐竹50克,红椒半个,盐,油,鸡精。
2、腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈,芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
3、热油锅,放芹菜爆炒至变色,加入腐竹爆炒2分钟,加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦。
芹菜炒腐竹的做法
原料:芹菜、腐竹、蒜、小米辣、食用油、生抽、鸡精、盐。
做法:
1、腐竹事先用温水泡发,水里加适量盐,泡发后斜着切段;芹菜洗净斜着切段。
2、切后蒜粒和小米椒段。
3、热锅凉油,放入蒜粒和小米椒煸炒。
4、煸出香味后放入芹菜。
5、翻炒片刻放入腐竹。
6、翻炒几下后倒入适量生抽,芹菜断生后放入适量鸡精、盐,即可出锅。
三、芹菜炒腐竹的家常做法
芹菜口感脆嫩,清香,具有利尿消肿,养血补虚,清热解毒之功效。腐竹口感韧柔,豆香浓郁,具有健脑,保护心脏,降低血液中胆固醇含量等功效。用芹菜与腐竹搭配肉同炒,味道鲜美,清香爽口,营养丰富。下面介绍芹菜炒腐竹的家常做法。
工具/材料芹菜 200克,干腐竹 100克,猪肉 100克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,料酒,蚝油,油。
01把干腐竹放入水中泡发变软,然后用水清洗干净,控干水分,切成段(我用的腐竹,泡发之前就是切好段的,如果比较宽的腐竹段,在中间劈开)。
02芹菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
03猪肉用水清洗干净,控干水分,切成粗丝。
04红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜,备用。
05碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。
06芹菜用开水焯一下,水开后入锅10秒钟即捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。
07锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
08炒至肉丝颜色微白,放入红干椒,葱,姜,蒜,翻炒獐子岛海参。放入料酒,少许蚝油。
09随即放入芹菜大火快速翻炒,芹菜略翻炒一下,放入腐竹翻炒,放入盐。
10炒至芹菜断生,然后把勾兑好的芡汁倒入锅中。芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。
四、芹香腐竹的做法
芹香腐竹
健康功效
:抗癌防癌
:平肝
降逆止呕、
化痰止咳、散寒解表
安神
补血
消炎
降压
食材用料
腐竹100克相克食物
芹菜100克相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
花生油适量
生抽适量
盐
芹香腐竹的做法
1.腐竹泡发备用
2.芹菜切丝用开水焯一下备用
3.腐竹撕成丝,葱切成丝,备用。
4.油热之后,放入葱炒香。
5.加入腐竹,和一小勺的六月鲜酱油。
6.加入芹菜,翻炒1-2分钟。
7.成品
五、芹菜炒腐竹怎么做
芹菜炒腐竹的做法:
主料:西芹200克,腐竹200克。
辅料:文蛤粉少许,盐适量。
1、首先是将我们的芹菜洗净斜刀切成段,斜切切面比较大的话会更容易入味。
2、然后我们就将泡发好的腐竹用清水,冲洗一下之后就挤干水分,放在盘子里备用。
3、之后再将锅热炒香葱花后,放入芹菜,快速将芹菜翻炒1分钟。
4、最后就放入腐竹,翻炒几下,加入少许文蛤粉(和鸡精作用相同,比鸡精鲜而且没有异味)和适量盐,迅速翻炒均匀入味即可。
5、芹菜炒腐竹成品图。
六、芹菜腐竹炒肉丝怎样制作才能家常好吃又营养美味
随着生活水平的提高,身边也是出现了很多的吃货,小编自然也是其中之一了。对于吃货们来说,最喜欢做的就是寻找各类美食啦。小编觉得吃不香的感觉真不好,吃饭还是要有肉肉的,这样吃起来才会更香。其中,美味可口的芹菜腐竹炒肉丝就是很棒的选择啦,让人吃一口就不想放下筷子了。
芹菜腐竹炒肉丝这道美食不单单是吃起来味道很棒,而且还有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。再就是,这次我们在做美味的芹菜腐竹炒肉丝的时候,专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒,滋味也是变得更赞了。接下来,我们就简单的为大家说一说学会这样做芹菜腐竹炒肉丝,家常好吃又营养美味,一大盘都不够吃。
美味的芹菜腐竹炒肉丝
食材:腐竹、芹菜、猪肉、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、胡椒粉、酱油、味精、盐
做法:1、想必大家平常也都是喜欢吃肉肉的吧,我们在烹饪之前,先把猪肉冲洗干净,去掉杂质之后,再用刀切成肉丝,放入干净的盆里;备用;小孩吃海参
2、接下来,把腐竹放入清水里面,浸泡一段时间,泡好之后,捞出来,沥干水,再用刀切成小段;备用;
3、再把买来的新鲜芹菜摘洗干净,去掉根部和黄叶子等,再用刀把切成切成小段,把大葱冲洗干净,沥干水,切成葱花;备用;
4、接着,把青椒冲洗干净,去掉辣椒籽,用刀切成青椒块;把姜冲洗干净,切成姜丝;把蒜瓣冲洗干净,用刀切成蒜片;备用;
5、往盛着肉丝的盆里,放入适量的姜丝。加入适量的胡椒粉、酱油和盐,用手抓均匀,把肉丝腌制一会儿;备用;无糖海参
6、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,放入切好的葱花、姜丝和蒜片爆香一下,放入腌制好的肉丝,进行翻炒;
7、炒出香味后,放入芹菜段、青椒块和腐竹,加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、味精和盐,翻炒到成熟入味,即可;
各位朋友们看到如此美味解馋的芹菜腐竹炒肉丝,有没有心动呢,是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧,大家可以按照小编上面说的芹菜腐竹炒肉丝做法,自己尝试做一下。芹菜腐竹炒肉丝做法简单很好学,搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒,滋味也很好,相信大家也可以做出美味的芹菜腐竹炒肉丝。