摘要：
本文目录生蚝煲鸡汤的做法生蚝汤的做法大全 生蚝汤的烹饪方法生蚝羊肉汤的做法营养非常全的生鸡生蚝汤,到底是怎样的做法生蚝清汤的做法 生蚝清汤怎么做生蚝煲汤的做法大全一、生蚝煲鸡汤的做... 本文目录
一、生蚝煲鸡汤的做法
生蚝煲鸡汤的做法：
主料：鸡半只，生蚝300克。
辅料：盐1.5茶匙，油1茶匙，姜片5片，蒜2颗，生粉4茶匙。
1、生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用。
2、鸡肉砍小块状，备用。
3、锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒。
4、下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。
5、下鸡肉，煮约8分钟。
6、水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜。
7、煲好的生蚝煮鸡汤。
二、生蚝汤的做法大全 生蚝汤的烹饪方法
1、做法一。材料：生蚝400克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗。做法：开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成。
2、做法二。材料：生蚝300克，豆腐1块，酸菜50克，姜4片，九层塔10克，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。做法：生蚝放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥干，切小块；九层塔洗净，摘下叶片备用。锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入生蚝、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可。
3、做法三。材料：生姜、生葱各一两，海参(已发)八两，生蚝一斤，盐少许。做法：生姜、生葱各一两，海参，生蚝洗干净。生姜去皮，切块，拍烂;生葱去须根，切段;海参切块;生蚝用盐略腌，去黏液。瓦煲放入清水，用猛火煲至水滚，加生姜、生蚝，改用中火煲两小时，放葱段和盐少许调味，即可食用。
三、生蚝羊肉汤的做法
生蚝羊肉汤可谓是冬季的最佳滋补品，这款美食营养丰富全面，具有滋养肝肾，养血宁心的功效，对我们的身体特别的好，下面我们就一起学习这道佳肴的做法吧。
生蚝羊肉汤
生蚝羊肉汤的材料有：牡蛎(鲜)250克羊肉250克盐3克姜5克大葱10克。
生蚝羊肉汤的'做法
1.生蚝肉洗净.
2.把羊肉洗干净;切成块.
3.葱洗净,切葱花.
4.姜洗净,切片.
5.把生蚝肉、羊肉、姜片一起放入锅内,武火煮沸后,文火煲约半小时,放入葱花,加盐调味供用.
健康提示
生蚝羊肉汤具有滋养肝肾,养血宁心的作用.
生蚝的营养价值
生蚝肉由于味鲜美，营养全，兼能“细肌肤，美容颜及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎。西方称其为“神赐魔食。日本人则称其为“根之源。还有“天上地下牡蛎独尊的赞美诗句。古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
生蚝又叫牡蛎，主要功能可治心神不安，惊悸失眠。本品质重能镇，有安神之功效，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(《伤寒论》)。亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。肝阳上亢，头晕目眩。本品咸寒质重，入肝经，有平肝潜阳，益阴之功。用治水不涵木，阴虚阳亢，头目眩晕，烦躁不安，耳鸣者，常与龙骨、龟甲、白芍等同用，亦治热病日久，灼烁真阴，虚风内动，四肢抽搐之症，常与生地黄、龟甲、鳖甲等养阴、息风止痉药配伍。
生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶。
李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食;吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。
结语：我们在挑选生蚝时，要选择颜色淡黄、色泽光鲜、大小均匀的，在这里要提醒各位5——8月份不要吃生蚝，这些个月份的生蚝不好吃，营养也不足，生蚝我们也不要多吃，适可而止。
四、营养非常全的生鸡生蚝汤,到底是怎样的做法
生蚝和鸡肉都具有非常高的营养价值，把这两者一起炖汤，味道更加的鲜美，而且制作起来也非常的简单。我们首先要先把准备好的生蚝肉用水洗干净，这个时候可以适当的在里面放一些面粉，揉搓之后能够洗得更加干净，和洗葡萄的原理差不多。
把准备好的鸡肉切成小块儿，最好是能够直接用半只鸡，如果怕麻烦的话，其实也可以直接用鸡腿肉。锅中倒油，油热之后放入姜片和蒜片，等姜和蒜的香味出来之后，可以先放一些鸡骨头进去翻炒一下，这样做出来的生鸡生蚝汤味道更加的鲜美。翻炒过后加入适量的水，水的多少可以根据自己的需求来决定，大火烧开之后小火慢炖，大概半个小时的时间就可以了，之后再把剁好的鸡块放入水中，大约10分钟的时间鸡块就已经能够全熟了，这个时候再下入洗干净的生蚝，因为生蚝本身比较容易熟，所以两三分钟就可以了，最后倒入适当的盐进行调味。
这样做出来的汤汁比较浓稠，如果自己喜欢的话，其实还可以在里面加上一些木耳或者香菇，都是非常不错的选择，生蚝的营养价值很高，里面含有人体所必需的氨基酸，非常的具有营养，而鸡肉则是不少减肥人士的首选，因为肌肉当中的蛋白质比较高，而脂肪含量又比较低，富含丰富的氨基酸。把这两者搭配在一起简直堪称完美，而且不管大人还是孩子，都能够喝这种汤。
不过值得一提的是，如果是一些年龄较小的孩子，一定要一次性少喝一些，等确定不会过敏之后再开始喝，以免发生海鲜过敏的情况。几分钟的时间就能够做好这样一锅美味的浓汤了，新手小白也值得试一试。
五、生蚝清汤的做法 生蚝清汤怎么做
1、食材：生蚝350克，食盐3勺，胡椒粉10克，橄榄油2勺，香菜10克，葱10克。
2、我们先把买来的生蚝清洗干净，用水去掉表面的泥污，再给锅里放上水再放入生蚝。
3、把火开大，等水烧开后，把水倒掉，捞出生蚝，控干水分备用。热锅，倒入2勺橄榄油，再把姜丝，大葱都放锅里炒香。
4、加入凉水，用大火把水烧开，倒入生蚝，等水再次煮沸之后放入3勺盐和10克胡椒粉。
5、最后转中火把生蚝熬熟入味即可关火，关火前要把切好的香菜加入到锅里，盛出即可食用。智利海参
六、生蚝煲汤的做法大全广州海参
生蚝汤的做法
1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2.锅里注入适量清水放入生蚝。
3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6.注入适量开水大火煮沸。
7.将焯过的生蚝加入。
8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9.熄火前将香菜加入即可。
