摘要：
本文目录香椿鸡蛋饼的做法有哪些香椿饼的做法香椿芽油饼的做法,香椿芽油饼怎么做好吃,香椿香椿的几种吃法香椿馅饼的好吃做法香椿鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频一、香椿鸡蛋饼的做法有... 本文目录
一、香椿鸡蛋饼的做法有哪些海参家常菜做法
1、做法一：
（1）主料：香椿、鸡蛋.
（2）辅料：色拉油、食盐、葱、五香粉。
（3）鸡蛋打散，加入很少量的盐和五香粉；
（4）香椿在沸水中焯一分钟，待紫色消除变为绿色即可捞出并沥干水分；
（5）将焯过的香椿和葱花都切末备用；
（6）平底锅中刷一层薄薄的油，开火，倒入1/3的蛋液；
（7）小火至蛋液表层半凝固，均匀的撒上香椿末；
（8）这时再倒入1/3的蛋液，均匀的浇在香椿表面；
（9）盖上锅盖，用小火焖至蛋液表面凝固；
（10）将锅中的蛋饼取出，准备翻面；
（11)翻面前在锅中倒入最后1/3的蛋液；
(12)同样是等蛋液表面半凝固时将翻面的蛋饼放入（还可以在蛋液上先撒些许葱花）；
(13)用锅铲轻轻按压蛋饼，尤其是蛋饼的边缘，使其上下部分紧密结合；
(14)盖上锅盖再小火焖5分钟作用即可取出食用。
2、做法二：
（1）主料：香椿200克、鸡蛋3个。
（2）辅料：盐适量。
（3）香椿洗净，水开后，放入香椿焯一下（因为香椿含有亚硝酸盐）。
（4）焯好的香椿切成碎末，放入碗中及少许盐，搅拌均匀。
（5）鸡蛋打散后，放入适量的盐，搅拌均匀。
（6）锅内倒入底油，放入鸡蛋液，等到蛋液凝固后盛出。
（7）香椿搅匀后，也用同样的方法摊成饼状，之后，放入1/2蛋饼处。
3、做法三：
（1）主料：新鲜香椿芽适量、鸡蛋5个。
（2）辅料：盐适量、五香粉适量、花生油适量。
（3）锅中烧水，水开后放入香椿芽焯水。电视说新鲜的香椿芽含有亚硝酸盐，所以要焯水。焯水后并不影响其香味。
（4）焯水后的香椿芽切末，备用。
（5）将鸡蛋打入大碗中，加入适量的五香面和盐，搅拌均匀。
（6）平底锅加热，倒入适量的花生油。
（7）在锅中倒入三分之一的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
（8）在凝固的鸡蛋饼上撒上切好的香椿芽。煎鸡蛋的时候一定要小火。
（9）撒好香椿后，再倒入三分之一的鸡蛋液。小火，盖锅盖，不要翻面，混动一下鸡蛋饼。让刚倒上的鸡蛋液凝固。
（10）将凝固的鸡蛋饼盛出。
（11）再次在平底锅中倒入花生油，倒入剩下的三分之一的鸡蛋液。
（12）在12步中的鸡蛋饼表面稍凝固时，迅速倒扣盖上先前（11步）的鸡蛋饼。盖锅盖，让鸡蛋凝固。
（13）鸡蛋凝固后，就可以出锅了意大利海参。注意煎鸡蛋的时候全程都是小火。注意火候。
（14）鸡蛋饼切块，盛盘。
二、香椿饼的做法
香椿饼的做法如下：
主料：面粉1小碗、香椿1小把。
辅料：冷水适量、食用油适量、食盐适量、十三香适量。
具体步骤：
1、和成比较柔软的面团，饧五分钟再揉搓一次，加盖饧十分钟。
2、香椿摘掉老的茎干，清洗干净后用开水烫一下，捞出挤干水分，稍稍改刀切小。
3、取一汤匙面粉加入少量十三香，锅中热油，油冒大烟后趁热浇在面粉上，边浇边用筷子搅拌均匀，再加适量食盐充分搅拌均匀，成比较稠的油面。
4、饧好的面团，分出合适大小的一块，擀成比较薄的方形面片。
5、均匀地刷上一层步骤3中制作好的油面。
6、铺上一层香椿叶，用手轻轻按压一下。
7、把面片像折扇子一样折起来，褶子不要太宽。
8、有香椿的一面朝里，一边轻扯折好的面片，一边紧紧地卷起，收口按牢。
9、把卷好的面用手掌按扁。
10、用擀面杖轻轻擀薄，擀的时候翻面擀会比较均匀。
11、平底锅或炒锅放少许油，油稍热后放入擀好的饼子，加盖，微小火加热。
12、一面煎黄后进行翻面，直至两面都煎至金黄，饼子就熟了，出锅趁热食用即可。
三、香椿芽油饼的做法,香椿芽油饼怎么做好吃,香椿
食材
主料
小麦面粉
400g
香椿芽
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把面粉用适量的温水活好，揉成面团！
2.放置温暖处醒它半个小时，使用起来很软哦
3.将香椿芽切成小丁，备用
4.醒好的面团加入干面粉，揉成光滑的面团
5.将面饼擀成大薄的面皮，然后撒上香椿芽，花生油，铺匀，然后从一头卷起，提起一头将这个圆柱形的饼卷拉长，这步很关键哦，因为饼拉的越长出来的层次就会越多越好看。最后盘成一个圆盘，将尾部盘入底部！
6.这时可以预热上鏊子了哦，用电饼铛也可以的。
7.将面团擀压成圆饼，放入鏊子中
8.两面金黄即可出锅喽！
9.这是我们今日的午餐哦，是不是看起来就蛮赞的哦！自动动手丰衣足食！
小贴士
四、香椿的几种吃法
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
五、香椿馅饼的好吃做法
1.容器里先加水，后加面粉；
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2.打入鸡蛋一个，盐适量，色拉油适量；
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
3.拌匀至无颗粒状，醒几分钟待用；
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
4.这时候可以处理香椿了，把香椿洗净，切细；
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
5.加入到醒好的面糊中，再次拌匀；
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
6.双面煎锅放底油，倒入面糊；
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
7.调中小火，盖好盖子，表面凝固，底部离锅可以晃动时；海参的功效与作用
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
8.翻面，煎香另一面即可；
9.稍放凉，切块食用，配小米粥很不错！
六、香椿鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
香椿1把
鸡蛋2个
油少许
面粉50g
盐少许
咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度
香椿鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备香椿
2
.香椿洗净焯烫一下捞出，一次可以多焯一些，吃不了的冷冻起来
3
焯好的香椿切碎
4
.鸡蛋打入碗中
5
加入面粉及适量的清水，搅拌成流动顺畅的稀面糊
6
.放入香椿，再加少许盐搅拌均匀
7
平底锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油沾满锅底舀一勺香椿面糊，晃动锅是面糊均匀沾满锅底
8
一面煎好后翻面煎另一面即可
