摘要：
本文目录怎么炸萝卜饺子速冻饺子怎么油炸炸饺子的做法大全图解油炸饺子怎么炸冻饺子能炸吗一、怎么炸萝卜饺子炸萝卜饺子的做法说明记得小时候在宜昌，一入冬，卖萝卜饺子的小摊随处可见淡水海参... 本文目录
一、怎么炸萝卜饺子
炸萝卜饺子的做法说明
记得小时候在宜昌，一入冬，卖萝卜饺子的小摊随处可见。守在摊边买一个刚出锅的饺子，热乎乎香喷喷别提多幸福。现在人在外地，一到冬天还是会想念这个地道的家乡小吃。这几天家里萝卜香菜有点过剩，就自己动手，顺便请重庆的好吃狗尝尝他们没听过的小吃。
炸萝卜饺子的食材和调料
白萝卜
香菜
面粉
盐，胡椒粉海参汤的家常做法
花椒粉，辣椒粉，味精
葱花山东刺参
专用月牙铲(或大勺)
炸萝卜饺子的做法与步骤
1.
首先白萝卜刨细丝，加香菜段，按自己口味拌上盐，胡椒，花椒粉，辣椒粉，葱花，味精(我没加，但外面卖的会加)。另拿大点的容器用面粉加水和少许盐调好面浆(稀面糊)。
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2.
月牙铲放油锅预热(不然会粘铲)。这个专用铲是去年过年我妈在宜昌买的，没有铲铲的朋友试试炒菜用的大勺，有个海外的宜昌哥们儿据说也用大勺做成功了的，不过是圆形。
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3.
油锅烧热，同样烧热的铲或勺上浇一层面浆，然后筷子把萝卜馅儿铺上一层，再浇面浆，放入油锅，炸至金黄色。
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4.
捞出控油，开吃！[OK]
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小贴士
1，铲或勺一定要先在油锅里炸过预热，不然一是挂不上面糊，二是不好脱模2，面浆也可以用米浆，(讲究点的用大米加黄豆泡软9:1混合磨浆)，更高级更好吃，只是繁琐得多。
3，正宗要用水萝卜，就是小小的红皮的那种，我用的当地长白萝卜，也不错。
4，香菜真是灵魂所在，只要不是特别厌恶，都建议加，不用切很细，切段就好
二、速冻饺子怎么油炸
材料：
速冻饺子9个、水小半碗、生粉少许、花生油适量。
步骤：
1、先从冰箱拿出来速冻的饺子。
2、锅烧热，放入少许花生油，然后让饺子底部都刷上油后摆好煎30秒左右。
3、生粉和水混合后倒入饺子里面，盖上锅盖，水开后调小火。
4、水快干的时候打开锅盖煎至水干即可。
5、碟子倒扣在不粘锅上倒扣出锅即可。
三、炸饺子的做法大全图解
炸饺子的做法
材料
鲜肉馅50公克，蛤蜊肉1/3杯，鱼肉丁1/2杯，虾肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙
做法
1.将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。
2.在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后(约150?C)将饺子依序放入油锅内以中火炸约6∼8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。
四、油炸饺子怎么炸
油炸饺子的用料
中筋粉300克开水150克
韭菜200克豆干150克
辣椒粉少许盐少许广州海参
十三香1小勺蚝油1小勺
花生油适量
油炸饺子的做法
步骤1
首先在面包机里放入中筋面粉，倒入适量开水，揉成光滑的面团，水要分次加进去，揉成软硬适中的面团即可，取出面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
步骤2
开始来准备馅料，先将韭菜清洗干净晾干水，然后切碎装入碗里。
步骤3
接着将豆干切成丁，装入碗里备用，豆干的品种比较多，看自己喜欢。
步骤4
在豆干里加入少许盐、少许辣椒粉、1小勺蚝油和1小勺十三香拌匀，然后加入切碎的韭菜，淋上1勺熟的花生油拌匀备用，饺子馅就做好了，加熟油可以防止韭菜出水，馅料也更润口。
步骤5
取出醒发好的面团，用手揉几下，整成光滑的面团。
步骤6
将面团搓成长条状，然后分成大小均等的小剂子，剂子可大可小，看自己喜欢。
步骤7
手上拍少许粉，将面剂子一个一个按扁。
步骤8
用擀面杖擀大擀薄，皮子薄一点炸出的饺子口感才好，在饺子皮中间放上馅料，馅料不需要放很多，太多了韭菜容易炸出水。
步骤9
用手合上饺子皮，收口处捏紧，否则炸的时候容易散开。
步骤10
锅里倒入适量油，油温6成热时放入饺子，开小火炸制，炸的时候要记得翻面，否则容易炸糊。
步骤11
炸至两面金黄即可捞出，沥干油装盘就可以吃了。
五、冻饺子能炸吗
当然可以，做法如下：
把冷冻饺子倒菜篮里，下边放一菜盆，倒沸水解除冻结一分钟上下，将沸水扔掉，放一边将水珠干约2分钟就可以将炒菜锅洗干净，毛巾擦拭里边的水(避免锅中有冰，倒进植物油时油会飞渐起来伤着人)低火，待锅内水份都挥发后倒进少量植物油，油烧后将水饺迅速倒进，像主厨一样将炒菜锅甩两下，目地是让每一个水饺都裹上一层油。随后倒进小半碗沸水(口重的能够往里撒适当的盐和花椒面，那样味儿会变香)盖上盖子，文火，约5~8分钟取下盖子，锅中的水基本被水饺消化吸收或是挥发得差不多了，用木铁铲轻轻地的翻水饺，至二面都炸到发黄就可以，谨记不可以炸焦。那样炸饺子即身心健康又美味可口，水饺馅有少量料汁且早已烂熟，水饺外含油量非常少。
如何煮冻饺子
将急冻的饺子从冰箱里面取出来，不需要解冻就是可以放入到开水里面煮，我们如果是先解冻的话，皮就是会湿，这样就是会非常容易粘连破烂。我们就是把水煮开了。然后就是放入一些盐和油，然后就是放入饺子，我们用筷子贴着锅底团团转搅动，这样就是不会使得饺子聚堆。等到煮一会了就再搅动，这样也是会粘连的饺子自动的分开了，如果水里面油也是不会粘连在一起。我们如果是想要让面粉产生韧度，大家是可以先在锅里面加入一些盐。
一是煮三水。我们可以在冷水里面下饺子，然后用中火煮沸了，这一步是非常重要的，在这个过程中一定是要用汤勺的背面贴着锅边，顺时针的方向轻轻的进行搅动，让饺子始终都是要保持旋转的状态，这样就是不会使得饺子粘在一起，。等到水烧开了，接着煮大约1分钟，然后是加入一小碗小碗冷水，继续煮开了。等到水再煮开了，就是不要搅动了。等到水再煮开之后，再加入一些小碗冷水，继续煮开了。然后熄火，就可以吃了。全程都是都是要敞着锅，而且是不要盖盖。
二是先把水烧开，水是不能够太少的，否则的话就是会粘锅底。等到熟烧开之后，我们就是可以迅速的将水饺放到锅里面，一边搅动，防止水粘粘。等到水沸腾的时候，就是加入凉水。
冻饺子怎么煮不破
1、我们煮饺子的时候水要是多了，就是加入适量的盐，这样是可以增加饺子皮的耐煮力。淡水海参
2、等到水沸了就是将饺子放到锅里面，而且是要不断的搅拌，这样是可以防止饺子粘锅。
3、不要等到水沸腾的太厉害了，否则就是会使得饺子容易破掉，在水开之后，添加少许的凉水，等到水开之后，然后再加入凉水。
4、我们煮速冻饺子是要观察饺子的形态，饺子下锅之后就是会慢慢的变软，如果饺子是漂上来了，如果饺子皮凹凸不平，就是表示饺子已经是熟了。
5、速冻饺子冻的时间是不能够能够太长的，饺子皮的水分是会蒸发掉的，饺子也是不容易煮熟的，而且是会有点夹生，我们就是不适合用大火猛煮，是要用中小火慢慢的煮煮饺子。
吃饺子的好处泡法海参的步骤
好处1、因为从膳食结构角度来看，饺子的馅料都是在皮里面包着，所以是可以与很多的食材一起搭配食用，可以与谷类、蔬菜水果肉类的食物搭配食用，这样的搭配，是可以使得营养更加的丰富，而且对于酸碱平衡有很好的作用。
好处2、从营养角度来看，饺子是以水汽为传递的介质，蒸煮熟的，是可以使得食物里面的淀粉多糖分裂分解，是非常有利于我们的身体吸收。而且是很符合中国人的肠胃饮食习惯。
所以大家在平时的生活中是可以经常食用一些饺子，不仅是非常的美味，也是能够很好的滋补调理身体，补充身体能量。
