摘要：
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一、炝甘蓝做法
炝甘蓝做法如下：
工具/原料
圆白菜300克、白糖半勺、米醋1勺、盐1小勺、干辣椒10克、葱10克、姜5克、蒜5克、生抽6克、花椒10克
1、甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用
2、准备葱姜蒜
3、锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出
4、下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多方，可以掰开。自己灵活掌握
5、下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽
6、翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒
7、炝甘蓝成品图
二、炝炒甘蓝叶的做法,炝炒甘蓝叶怎么做好吃,炝炒
用料
主料
甘蓝菜一半
猪肉一小块
辅料
花椒
一小把
干辣椒
两根
蒜
两瓣
食盐
一小勺
生抽
一勺
植物油
适量
十三香
少许
炝炒甘蓝的做法
1.
甘蓝洗净，用手撕开。只要叶，不要埂。或者将埂切两半。
2.
花椒，蒜切碎，辣椒切成两半，猪肉切小块。
3.
锅中热油，加入花椒微微冒烟的状态，关火，再盛出花椒。
4.
锅中倒入瘦肉炒香，再倒入辣椒和蒜瓣爆香。
5.
将甘蓝倒入锅中炝炒。
6.
锅中倒入一小勺食盐，一勺生抽，一点十三香，一勺子清水。
7.
盖上锅盖，焖一小会儿，即可出锅。
三、甘蓝怎么做好吃,炝拌紫甘蓝的家常做法
主料紫甘蓝300克
辅料油适量盐适量生姜适量蒜米适量干辣椒适量花椒适量醋适量白砂糖适量
步骤1.紫甘蓝芯一颗。
2.洗净后细丝。最好是越细越好哈。
3.放入碗中，撒入适量盐腌制10分钟。
4.准备配料，生姜，蒜米切碎放入小碗中，加入适量米醋或香醋，糖，搅拌均匀。
5.腌制好的紫甘蓝，双手握紧挤出多余水份。淋上备好的酱汁。
6.坐锅点火，倒入适量油，放入干辣椒皮和花椒，小火炸香。
7.淋入菜中。
8.拌匀后撒入熟芝麻即可。
四、坯蓝菜怎么做
凉拌苤蓝丝
1、苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些
2、把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。长海县海参
3、取适量的醋加入到苤蓝丝中，在炒锅中放油加热以后放入花椒，炸成花椒油，然后倒入到苤蓝丝中调匀，取出装盘就能食用。
苤蓝炒牛肉
1、苤蓝炒牛肉也很好吃，在炒制时需要准备牛肉五百克，苤蓝两百克，苹果五十克，另外盐、花椒、姜和葱以及八角与酱油等调味料也要适量准备一些，最后还要准备适量的豆瓣酱和少量的猪油。
2、把牛肉洗好切成块状，再把苤蓝去掉，也切成块状备用，在锅中烧一些清水，然后放入牛肉把浮沫去掉，放入葱姜、花椒和酱油以及盐与姜和八角与苹果，烧开以后用小火把牛肉炖到七成熟。
3、另外起锅，加热放入猪油，再把豆瓣酱放入到锅中，炒出红油，然后加入鲜汤烧开，去掉残渣把汁水倒入到牛肉锅中，再加入苤蓝一起烧制，等牛肉熟透，苤蓝也熟透以后就可以关火，略一降温就能取出装碗供人类食用
五、炝炒甘蓝怎么做好吃,炝炒甘蓝的家常做法
炝炒甘蓝
食材用料
紫甘蓝半个姜2片葱适量盐4g食用油适量鲜酱油适量醋2小勺相克食物糖1小勺相克食物
炝炒甘蓝的做法
1.紫甘蓝洗净，撕成小块儿。
2.葱姜切丝。
3.所有调味料放入一个碗里，调成碗汁。
4.热锅凉油，油温升高后放入姜丝翻炒再放入葱丝翻炒爆香。
5.放入紫甘蓝大火翻炒。
6.大火炝炒紫甘蓝炒至变软。
7.放入碗汁翻炒均匀，关火。
六、炝拌芥菜丝的做法大全窍门窍门烟台刺参
芥菜丝是一种带有丰富多彩甲基纤维素及其营养元素的食物，我们能够将介菜用于腌渍芥菜头辣菜，还可以用于制做炝拌芥菜丝等，制做炝拌芥菜丝，我们最先要将芥菜疙瘩清理干净切割成丝，随后放入锅里边开展煸炒，添加小量的麻椒爆锅，最终添加白米醋及其白砂糖等调味品就可以起锅服用了，大伙儿能够试着一下。
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炝拌芥菜丝
作法一：
原材料：芥菜疙瘩、黑木耳、麻椒、盐、白砂糖、白醋。
制做流程：
1、芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。
2、炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。
3、放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。
4、将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。
5、将木耳泡发后切条。
6、焖制后的芥菜丝同黑木耳放盐、少量白砂糖、白醋拌匀称后就可以服用。
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炝拌芥菜丝
作法二：
原材料：介菜200克、油、葱、生抽。
制做流程：
1、将新鲜的介菜清洗再切成细丝。
2、在锅中倒少量油，放葱段爆锅。
3、将芥菜丝倒进锅中，炮制稍有温度就可以。
4、放到器皿内密封性稍稍腌渍。
5、服用时倒出加生抽拌和就可以。海老鼠
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炝拌芥菜丝
作法三：
原材料：介菜、麻椒、盐。
制做流程：
1、介菜清洗切条。
2、用小量煎炸花椒粒，炸成香气后放进芥菜丝、盐快炒。
3、炒后放到密封性器皿内焖好多个小时后就可以服用。
炝芥菜丝的营养成分。
据调查，每100克茼蒿含蛋白5.2克、人体脂肪0.4克、碳水化合物化合物6克、钙420mg、磷73mg、铁6.3mg、维他命55mg，对咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿疼、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等症状都是有不错的治疗效果。我们关键来讲下下列几类介菜中带有的营养元素。
1、维他命。介菜中带有丰富多彩的维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D物质，具备极强的特异性，在协助身体消化吸收铁制，使体细胞得到滋润层面都拥有不错的功效。可合理的消除疲劳，提高工作效率。海参的功效与作用
2、抗坏血酸。抗坏血酸是一种特异性较强的复原物质，会参加身体的氧化还原反应全过程中，并在这个全过程中激起人的大脑对氧的运用，进而提升人的大脑中氧含量，具有缓解疲劳、消除疲惫的功效。
3、甲基纤维素。介菜中的甲基纤维素能够推动乙状结肠肠蠕动和提高肠胃消化吸收活动，并能够在这个全过程加快内毒素排出来，有宽肠润肠的功效，能够合理治疗便秘。
4、胡罗卜素。它有极强的清目功效，有不错的滋补养生功效。
除此之外，介菜也有清热去火，抑菌消肿的功效，能够抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复。多吃介菜还能够合理能够抗感染和预防传染病的产生，提升本身的免疫能力。
