摘要：
本文目录椒盐玉米的家常做法椒盐玉米怎么做好吃,我很喜欢吃,但是试做了一次不成功饭店椒盐玉米的做法椒盐玉米粒的做法是什么椒盐玉米粒的做法 家常椒盐玉米的做法一、椒盐玉米的家常做法椒盐... 本文目录
一、椒盐玉米的家常做法
椒盐玉米的家常做法如下：
主料：糯玉米1根、大蒜1瓣、食用油适量。
辅料：椒盐适量。
1、将糯玉米用刀切成1.5～2厘米长的段备用。
2、装入盘中，大蒜切片。
3、锅中烧热适量油，放入蒜片炒香。
4、放入切好的玉米块，中小火煎至玉米底部焦黄时翻面。
5、再煎一二分钟，出锅前撒上椒盐即可。
二、椒盐玉米怎么做好吃,我很喜欢吃,但是试做了一次不成功
食品用料
椒盐玉米(6张)两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），生粉，1个鸡蛋，葱适量（细点好），椒盐适量，淀粉适量。
制作方法
做法步骤(4张) 1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。 2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。 3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。 4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。 5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
三、饭店椒盐玉米的做法
茶餐厅必点之椒盐玉米
小孩用了10分钟光盘
吃完对着我说了句“再来一份”
下面来看看零厨艺快手路边摊美味——椒盐玉米
用料
玉米 1根
洋葱 1/4个
蒜末若干
椒盐
葱花若干
茶餐厅必点之椒盐玉米的做法
玉米切段，我是用一根先三切段，然后再1/4切开！生玉米很难切，我切的难看，因为那天手指切破了，只能单手操作，尽量不要切太宽，否则不容易入味！
洋葱、大蒜、小葱分别切末。
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我用的橄榄油，油以浸没玉米为佳！梅花参
我用的小奶锅，这样比较省油。
油温7成热，转中火，放入玉米炸。
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玉米炸到稍微有点弯弯的，就可以出炉了。
我用了差不多2、3分钟。
千万不要用大火，不要炸过了，玉米口感会不好！
玉米出锅拿吸油纸滤一下油，然后撒上一层椒盐先入味。
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热油，放入洋葱末和蒜末，炒香。
我就用刚才炸玉米的油，省油😂
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放入玉米，转大火爆炒。
炒1-2分钟左右，放入葱花，撒椒盐大红海参。
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装盘，开吃😋
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小贴士
1、玉米不要炸太久，太久会干，影响口感
2、炸好的玉米用油纸滤油很有必要
3、如果大人吃，可以再放入彩椒和辣椒丁，微辣，口感更丰富
4、直接放椒盐，不要再放盐，多撒一点椒盐味道更好
5、洋葱可以多放一些，跟着炒的洋葱味道也很好
四、椒盐玉米粒的做法是什么
玉米粒一颗颗摘下来，放在锅里，慢慢炒至焦黄酥脆，当然也不是很酥脆，还留有一丝韧性，不过很有嚼劲，吃在嘴里焦香焦香的，就这样的炒玉米粒，也是那时候最应季的美味了，是我们很珍惜的零嘴，直到现在一到这个季节还是会想起它。
这道“椒盐玉米粒”，相比我们那时候的炒玉米粒算是升级版豪华版的了，酥酥脆脆，鲜香味美，颜值更是没话说，相信会有很多人会喜欢它。
玉米是非常好的一种粗粮，是全世界公认的“黄金食品”，有着补脑，降糖，降压降脂，护眼，抗衰老等多种功效，是一种很好的食材。
那么这样一道营养健康，酥脆鲜香的美味，要如何制作呢？
【椒盐玉米粒】的制作步骤如下1.这道菜所需要准备的食材：罐装玉米粒一罐（也可以拿新鲜玉米棒，摘下玉米粒，加水煮熟再用），淀粉适量，食用油适量，洋葱20克，青椒一小块约20克，胡萝卜一小块约20克，大葱10克；这道菜所需准备的调料就很简单了，只需要盐2克，椒盐5克。
2.把玉米粒清洗几遍然后控干水分，放入盆中，加入2克盐入底味，先拌均匀，然后少量多次加入淀粉，每次都颠拌均匀，使每颗玉米粒都能沾上一层干淀粉，能裹住玉米粒，而且呈现一个干爽的状态，而不是湿哒哒的，然后把玉米粒倒在漏勺里，颠去多余的粉末备用。
3.把大葱切末；青椒，洋葱，胡萝卜都改刀成玉米粒大小的丁备用。
4.起锅烧宽油，油温五成热时，把裹好粉的玉米粒均匀地下入锅中，稍一定型，用勺子把玉米粒快速打散，以免结块而且使其受热均匀，等到玉米粒全部浮起，呈现金黄色，用勺子轻轻打一下，有酥脆的感觉，马上把青椒丁，洋葱丁，胡萝卜丁放入，搅动几下，快速用漏勺捞起控油备用。獐子岛刺参
5.锅留少许底油，把大葱末放入，炒出香味，然后把控好油的食材放入锅中，均匀地撒入5克椒盐，快速地翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐玉米粒”就做好了。
做这道【椒盐玉米粒】所需要注意的问题有以下几点1.罐装玉米粒要提前清选几遍再控干水分，去除异味而且挂粉均匀，挂粉后干爽。
2.裹粉时，淀粉要少量多次放入，这样才能拌的均匀而且更容易看出挂粉的合适度，最好是边加粉边颠拌，这样裹粉会裹得很均匀，而且会呈现一个干爽一粒粒的状态。最后把裹好粉的玉米粒放到漏勺上，过一下多余的粉末，以免待会入锅炸时起渣。
3.玉米粒放入油锅中，要记得用勺子快速把玉米粒抖散，以免粘结成团。
4.最后加椒盐后要快速翻炒均匀，以免椒盐化后入味不均匀。
五、椒盐玉米粒的做法 家常猪婆参
第一步先来把玉米粒给剥下来，将玉米的皮跟须都清理干净了之后，把玉米粒给一排排的剥下来，如果懒得自己来剥的话就可以直接购买市场里面剥好的玉米粒，但是不要买冰冻的，冰冻的不够新鲜，然后把剥好的玉米粒放入到碟子里面，把锅子给准备好清理干净了之后，将清水倒入到锅里烧到沸腾，把玉米粒放入到锅里煮上三到四分钟，把玉米粒完全的煮到熟透了后就可以捞出来了，然后将捞出来的玉米粒沥干水分了后放进到碟子里面让温度降低下来
第二步将生粉和淀粉一起倒入到碗里面搅拌均匀了后，撒在玉米粒的上面与玉米粒混合均匀，然后把食用油给倒入到锅中烧到开，将均匀的沾染上一层生粉和淀粉的玉米粒倒入到锅里开始炸，炸的时候需要控制好火候，把火候给开到中火到小火来炸，并且需要不停的搅动玉米粒，这样才不会让玉米粒被炸糊。
第三步等到玉米粒被炸到呈现出来焦黄了的颜色了之后，就可以把玉米粒给捞出来了，然后把花椒和生姜片给放进锅里煸炒到香味出来了后，重新倒入玉米粒来搅拌均匀，加入一些食盐翻炒一下后，就可以捞出把油分给沥干，将葱花给撒上了后就能够开动了。
六、椒盐玉米的做法
材料
主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。
做法
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。
4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
