核桃的吃法和做法(琥珀核桃的吃法和做法)

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本文目录

1. 核桃怎么做好吃 核桃的吃法和做法大全
2. 核桃的吃法和做法大全集
3. 核桃肉的吃法和做法

一、核桃怎么做好吃 核桃的吃法和做法大全

1核桃怎么做好吃核桃粥

原料：大米200克，核桃60克，红枣干15克。

做法：

1、大米淘洗干净，核桃洗净去壳，取出核桃仁捣碎，红枣洗净去核。

2、所有材料一起放入锅中加适量清水，烧开后转小火，熬成粥即可。

功效：具有益智补脑、美容养颜的功效。

原料：核桃仁250克，奶油100克，桂花15克。

做法：核桃仁加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油搅匀，煮沸后装盆冷却，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花即可。

功效：具有清热解毒，生津止渴的功效。

原料：核桃仁300克，冰糖、水、芝麻适量。

做法：

1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。

2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。

3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在2∶1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆。

4、最后撒上适量芝麻即可。

功效：具有补血补脑的功效。

原料：核桃仁150克，白芝麻30克，糯米粉30克，白糖、红糖或冰糖适量。

做法：

1、将核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮，剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净。

2、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状，倒出液体部分为生核桃露。

3、倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味便可以制成核桃露。

功效：可使肌肤润泽有弹性、头发乌黑亮泽。

现代营养研究资料显示，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的营养价值，所以也被称作“长寿果”。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，此外，还含有大量维生素E，丰富的磷脂，因此对增强细胞活力、造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。

1、大多数人都可以食用核桃，尤其适宜神经衰弱、身体消瘦、动脉硬化、高血压和冠心病患者食用。但是不适宜痰火、喘、咳、泻痢、腹胀及感冒风寒者食用。

2、食用核桃时，不宜过多，因为核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐、伤肺、动风、咯血。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1、选购核桃时，应该选择个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的优质核桃。

2、储存核桃时，最好将核桃装在衬有铅皮的储藏箱内，这样能减少核桃与空气的接触，避免返潮。

二、核桃的吃法和做法大全集

专治不爱吃核桃的小朋友，用这6种方法，好吃健脑，孩子越来越聪明

大家都知道核桃的营养价值高，桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，健脑长寿，非常适合小朋友，孕妇和老年人。但是很多小朋友都不喜欢吃核桃，主要是核桃皮有苦涩味。今天为大家分享几种核桃的吃法，操作简单，小朋友们都很喜欢呢

【蜂蜜琥珀核桃仁】

食材：核桃仁250g，纯净水50g，土蜂蜜50g，黄冰糖70g

核桃剥好，核桃仁放入烤箱中层150度上下火15分钟，然后去皮，有少量去不干净也没有关系

不粘锅中加入纯净水，冰糖和蜂蜜，开中火烧开，转小火慢慢蒸发水汽，慢慢的冰糖就融化了，可以轻轻搅拌一下，不要频繁搅拌，以免起砂，冰糖全都化了，锅里的糖颜色变深，和琥珀一样的颜色就关火

把核桃放放入锅里，翻拌均匀，尽量使每个核桃仁都裹上糖浆，你也就可以此时撒入熟白芝麻，我们家孩子一般不喜欢吃芝麻故没放

翻拌均匀就放入不粘盘中，把核桃分散摊开，凉透请密封保存，一点也不会粘手哦

【核桃饼干】

食材：低筋面粉115g，核桃50g，全蛋液15g，黄油75g，糖粉50g

称量好所有的食材，黄油室温软化成可以轻松用手指戳入的状态，加入糖粉搅拌均匀，然后用打蛋器稍许打发至蓬松状态

分两次加入鸡蛋液搅打均匀，每次加入鸡蛋液都要搅打均匀后再加入下次的蛋液，打好状态成发白蓬松的羽毛状

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，看不见干粉的状态

倒入核桃翻拌均匀，你可以切的小一点，也不要太小了，口感没有这种稍许大一点的好，这样切面是很漂亮的。直接用生核桃就好哦，烤出来会非常的香脆

在饼干盒模具内铺上保鲜膜，用刮板整理成大约成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻一个小时

这时切成6mm的厚度，放入烤盘中层170度上下火15分钟，表面变成微黄色就可以取出来了，再移植烤网晾凉后密封保存，尽快使用完毕海参家常菜吃法。

【核桃早餐饼】

食材：面粉，核桃，花椒粉，盐，油，水，发酵粉，

面粉加入适量的清水和少许的泡打粉，揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛30分钟

核桃仁加入适量的盐捣碎

面团擀成薄的长方形，上面涂一层油，撒薄薄一层花椒粉，把捣碎的核桃仁铺均匀，卷起来，切成均匀的长度，捏紧两头，擀成大小均匀的饼

直接放入不不粘锅或者电饼铛烙熟就可以了

【香蕉葡萄磅蛋糕】

食材：香蕉1大根根，低筋面粉125g，玉米油60g，细砂糖110g，鸡蛋70g，牛奶60g，小苏打6g，核桃仁30g，葡萄干15g

香蕉打碎，加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀食用海参

筛入低筋面粉和小苏打翻拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

磅蛋糕模具底部垫上油纸，倒入蛋糕糊，最后把切碎的核桃仁和葡萄干撒在蛋糕糊表面

烤箱上下火180°烤制50分钟即可，看上色情况及时加盖锡纸防止表面烤糊，凉透后放入冷藏回油食用味道更佳。

【核桃豆浆】

食材：黄豆，核桃，糖

黄豆泡发胀大，然后用水煮熟

核桃和煮好的黄豆加入破壁机，加入适量的水，再加入糖，启动破壁机就可以完成啦

【核桃酥】

食材：低筋面粉200克，色拉油110克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、细白糖80克，全蛋液30克，核桃60g、食盐1克

核桃放入烤箱中层150度烤10分钟冷却后切碎美食特产大全

盆里放入色拉油，鸡蛋液和糖混合均匀

泡打粉和小苏打，盐加入面粉中混合均匀然后过筛在上一步的盆里切拌均匀，然后加入核桃碎混合均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟

分割成每个35克捏成小圆球，用手压扁放在烤盘上，刷上一层蛋液

放入烤箱中层150度25分钟即可出炉，冷却密封保存即可

核桃的这6种做法超简单，孩子爱吃，学会了吗？好妈妈记得收藏哦，你一定很喜欢

很幸运在这里遇见你，愿你每天都开心快乐！

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三、核桃肉的吃法和做法海参品牌排名

【做法】：1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；

2、煮核桃，这一步没难度主要是为了辟去核桃本身的苦涩味，水沸腾下核桃煮1-2分钟就可以了捞出来晾干。

3、开火热锅，倒入适量油(已能淹没核桃为宜)，油热后放入核桃，调到小火进行油炸，炸到核桃颜色变金黄变深，用滤网捞起核桃晃动一下，会感觉表面是硬邦邦，有清脆的声音即可捞起晾凉；

4、锅里加入少量清水，倒入大半碗白糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小，熬糖过程多翻拌，避免糊了。

5、把核桃倒进去，熄火，快速翻拌，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；

6、继续翻炒，糖浆遇冷凝固就会反沙，现在天气冷了很快就可以出沙；

晾凉即可开吃啦，干净卫生没有添加，又脆又香！好吃停不下来乌虫参。

【小提示】：

1、熬糖浆的步骤很重要，根据自家经验，水不需多，糖的量多于水，这样可以节省熬糖浆的时间。

2、有的人说反沙不成功，是由于熬糖浆的时间不够，糖浆只是变粘稠而已，如果此时放核桃仁下锅，那就成了琥珀核桃啦！也是很经典的零食！