本文作者:鲍鱼主编

千层榴莲饼的做法?千层榴莲蛋糕的做法及配方

鲍鱼主编 2024-04-01 9
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本文目录

  1. 榴莲除了直接吃,还有哪些吃法
  2. 榴莲除了直接吃之外,还有哪些做法
  3. 制作榴莲饼的时候,如何做出脆脆的感觉
  4. 榴莲千层怎么做

一、榴莲除了直接吃,还有哪些吃法

榴莲它的营养丰富,富含多种人体所需氨基酸和矿物质;富含糖分,能迅速补充能量和营养,民间也有“一只榴莲十只鸡”的说法,比较适合产后滋补。

千层榴莲饼的做法?千层榴莲蛋糕的做法及配方

榴莲除了直接吃,还有哪些吃法?

榴莲是一款非常适合做甜品的水果,除了直接吃,还可以做成榴莲千层、榴莲班戟、榴莲酥、榴莲芝士饼、榴莲披萨等美食,得到了广大吃货的热烈追捧。

除了做甜品,榴莲壳和肉还可以用于煲汤,增加汤的营养价值,提升风味,比如说榴莲炖鸡汤就非常滋补美味。

下面就分享两款用榴莲制作的甜品,希望大家喜欢!

快手榴莲酥(懒人必备、外酥内嫩)

食材:

蛋挞皮:10个,榴莲肉:适量,马苏里拉芝士碎:适量。

表面装饰:

蛋黄:1个,黑芝麻:适量。

制作步骤:

1、蛋挞皮拿出来稍微解冻。

2、榴莲取肉,用叉子弄散。

3、取适量榴莲肉、马苏里拉芝士碎放入蛋挞皮,对折收口。

4、两面刷上蛋黄液,撒黑芝麻,在提前预热的烤箱里200度烘烤15分钟左右,至表面金黄即可。

5、外酥内嫩的快手榴莲酥就做好了,趁热吃会拉丝哟,特别诱人!

0失败tips:干货看这里!

1、蛋挞皮不能装的太满,以免合不上,经过烘烤容易将馅料漏出来。

2、烘烤时间和温度根据个人烤箱脾气而定。

榴莲千层(精致下午茶,榴莲控必备)

参考分量:8寸 1个量;

食材:

【千层皮部分】

鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:200g。

【夹馅部分】

淡奶油:300g,细砂糖:15g,榴莲:适量。

【表面装饰】

或各种水果:适量。

准备工作:

1、黄油隔水融化。

2、低筋面粉、糖粉混合过筛备用韩国海参

制作步骤:

(制作千层皮)

1、鸡蛋+牛奶,混合均匀。

2、加入粉类材料,不规则拌匀。

3、先取少量面糊与黄油混匀,倒回剩余面糊中拌匀。

4、千层面糊过筛两次,最后面糊是细腻顺滑的,成线留下。

5、盖保鲜膜,冰箱冷藏1小时。

6、千层锅或平底锅小火预热,将面糊均匀舀匀,倒入一勺面糊,晃动锅子,使面糊均匀分布。

7、将千层锅放好,小火加热至表面起小泡,煎好以后,揭开一角,倒在冷却架上。

8、将千层锅放在湿抹布上略微降温,整理好千层皮。依次完成所有千层皮的煎制。

9、用保鲜膜裹好千层皮,冰箱冷藏1小时。

(夹馅+装饰表面)

10、淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态。烟台刺参

11、打好的淡奶油中放入适量榴莲肉,拌匀成榴莲奶油。

12、将冷藏好的千层皮拿出来,分开,将一张垫在干净的盘子上,然后铺上薄薄一层榴莲淡奶油。

13、依次完成每一层的制作,做好的榴莲千层,冷藏定型2小时再切件食用。

两款用榴莲制作的美味甜品就做好了,榴莲控的你一定不要错过哟,有空不妨尝试一下哟。

二、榴莲除了直接吃之外,还有哪些做法

用榴莲做美食,做法多种多样,并且大家都知道榴莲营养丰富,热量高含有大量的糖分,含有人体必需的微量元素,钙和钾的含量最高,并且含有丰富的氨基酸,可以提高人体的免疫力。所以用榴莲做出来的美食不仅好吃,而且更营养。

今天给大家介绍以上榴莲美食中的一种:榴莲饼,这种榴莲饼原料选用的是猫山王榴莲、优质小麦粉、有机白豆,制作的每个细节都是老师傅亲力亲为,所以制作出来的榴莲饼细腻绵密、外皮圆润、并且酥脆外皮包藏果肉,入口后融为榴莲的香甜,非常好吃。

你知道“榴莲忘返”的原因是什么吗?都说“一个榴莲三个鸡”说起榴莲,有人爱之也有人厌之,可这不影响榴莲的营养价值确实高。

最近市场的榴莲普遍降价了,都是在20元一斤左右,比之前降了7-8元,所以我发现好多人都在水果店扎堆买榴莲。榴莲全身都是宝。榴莲肉可吃,榴莲皮内肉可以煮鸡汤,是一款滋补汤。这汤能去胃寒,味道十分的鲜甜;而且有清热,补血益气、滋润养阴等的作用,适合妇女滋补。

用榴莲做的七大美食:(你吃了几种?)

1.榴莲吐司卷:鸡蛋,土司片,榴莲肉

2.榴莲芝士蛋糕:榴莲肉,鸡蛋,牛奶,玉米淀粉,糖

3.榴莲鸡蛋布丁:榴莲肉,牛奶,鸡蛋,布丁瓶,白糖

4.榴莲麦芬:榴莲肉,面粉,鸡蛋,糖,牛奶,黄油

5.榴莲冰激凌:榴莲,白糖,奶油,蛋黄,香草精

6.榴莲豆腐冻:用料:榴莲肉,鱼胶粉,糖,牛奶

7.榴莲饼:榴莲肉,白豆,豌豆,小麦粉,白糖,盐,油。

以上就是我觉得闻起来臭但是吃起来香的食物,马上就是五一小长假了,大家一起来食臭~欢迎大家补充那些臭得让我们心心念念的食物!

三、制作榴莲饼的时候,如何做出脆脆的感觉

在我们日常生活中,有许多非常美味的食物,不仅操作起来十分的简单,而且也具有非常丰富的营养价值。对于一些喜欢吃榴莲的人来说,也会十分的喜欢吃榴莲饼,不仅酥酥脆脆,而且也包含了榴莲的香味。那么,我们在制作过程中,应该怎样操作才能使其得酥脆感觉一直保持原始状态呢?

材料:准备适量的榴莲,当然吃多少就准备多少,然后准备糯米粉、白砂糖、植物油适量。

方式流程

将榴莲的果实取下,用东西将其粉碎捣烂状,随后添加适量糯米粉和白糖,拿手搓揉匀称,直到搓成一个圆圆的面团,随后将其分为一份面团,用擀面棍将其轻轻地擀平,擀成饼的模样备用。取一个平底锅,倒进少量食用油,油要将平底锅的底部淹没,随后开文火将油烧开。将榴莲饼一个个放进锅内慢慢地煎,煎至两面黄色,而且软绵绵的有延展性就可以起锅享受了。

注意事项

在揉面的情况下,一定要边揉边放糯米粉,确保糯米粉与榴莲充足结合,尽可能多揉一会儿,确保面团较为松软,匀称,以防影响味道,此外在煎饼的情况下一定要用文火,不然容易把饼煎糊,既危害美观,又影响味道,并且焦掉的饼对身体不好。

榴莲千层饼

材料挪威海参

常温鸡蛋3个,白糖90g,常温牛奶280g,常温鲜奶油520g,融化无盐黄油20g,低筋粉120g,盐1g,柠檬水2-3滴,榴莲或是其他水果依自身爱好。

做法

鸡蛋打进盆里,还记得要常温,添加精盐,白砂糖拌和至糖融化;添加常温牛奶,常温鲜奶油,添加融化的无盐黄油和筛粉过的低筋粉,全部材料搅拌均匀。

主要流程:请将所有的材料过滤最少四至五遍,目地让面湖更细腻,没有气泡;准备不粘平底锅,用小火煎烙。我就用的是24cm的大锅,可烙饼皮14张。

主要流程:厨房灶台边上铺一块湿抹布,要想摊出圆滑的饼皮,这方面湿抹布的功效很大,当饼皮一个一个鼓泡沫的情况下便是熟透,无需翻过来,立刻将大锅放到湿抹布上,以做到给平底锅减温的目地,那样第二张饼皮才可以成功伸开。拿手轻轻地掀起一边,一揭就可以摆脱。

面糊会沉积,用时搅一搅,舀一汤匙面糊倒进锅中,锅内不用抹油,拿出平底锅匀称转圆,假如都还没转开,面糊早已做了,或厚薄不一,都意味着锅内温度太高。在湿抹布上再放一会。每张饼皮都需要用烘焙纸防护,以避免黏连,我试过保鲜袋效果不好,还容易把饼皮起褶;打500g鲜奶油,可以略微硬一点,也有偶是那样维持鲜奶油均值,不会中间突起,便是用裱花嘴装鲜奶油先挤一个外场,铺平榴莲后。再抹平。由外往内抹,我不会粉碎榴莲的,吃的便是肉,要的便是这感觉。

四、榴莲千层怎么做海参鲍鱼的吃法

榴莲千层这样做:

1、准备的食材:榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。

2、先倒入牛奶,打入鸡蛋,再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。

2、倒一勺入华夫饼机,薄薄一层即可,盖上盖子,红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。

3、称取淡奶油,加入白糖打发至硬性。将榴莲肉压成泥加入奶油,搅拌均匀。

4、先放一片面皮,铺一层榴莲奶油。再铺一层面皮,铺一层榴莲奶油,依次加入。

5、做好放入冰箱冷藏定型。

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