摘要：
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一、黄瓜豆腐汤怎么做
一、食材：乌参
主料
黄瓜一小根豆腐半块儿葱半根大酱
辅料
鸡精一勺盐适量
二、步骤：
第一:将葱切成葱花，黄瓜切成薄片，豆腐切成较薄的片（易入味儿。但别太薄，否则易碎）；
第二:锅中放油，烧至七八成热，放入葱花炒岀香味儿。再放入少量的大酱炒香，加入适量热水，烧开；
第三:将切好的豆腐放入，再烧开改小火，加入少量盐（时间稍长一点）；
第四:快岀锅前，加入黄瓜片，再加点鸡精，香油。
三、成品展示：
二、豆腐汤怎么做好吃又简单
【小白菜豆腐丸子汤】
材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙做法：
1、准备好所需材料，小白菜择洗干净。
2、将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段。
3、将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀。
4、锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）。
5、开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可。
豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在诸多菜系中均有此菜。即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。常见的豆腐汤有，鸡蛋豆腐汤、廋肉豆腐汤、蛋皮豆腐汤等。
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
三、黄瓜豆腐汤的做法 黄瓜豆腐汤怎么做
1、嫩黄瓜100克，豆腐150克。
2、黄瓜切成菱形片;豆腐切片。
3、锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
4、黄瓜能清热解毒，生津止渴，利尿消肿;豆腐可泻火解毒，生津润燥，解酒毒;还可降低血清胆固醇。诸味合食，用于小儿夏季热等症。
四、黄瓜和豆腐怎么做好吃窍门海参适合人群
黄瓜除了吃还可以用于美容，这是很多人都了解的，因此也受到了大众的喜爱。在日常生活中，很多人将黄瓜用于炒、凉拌、生吃，或者面膜等，但你有试过黄瓜汤吗？那么，黄瓜汤的口味会不会很奇怪呢？营养师表示，黄瓜与豆腐煮汤不仅口味鲜美，营养也是非常高的，并且做法更是非常简单。海参一斤多少钱
黄瓜豆腐汤
原料：黄瓜250克豆腐500克
做法：
黄瓜切成菱形片；豆腐切片。
锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
提示：
本汤功能清热、生津，润燥。用治小儿夏季发热不退，口渴饮水多，尿多症。
营养价值
豆腐
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。
豆腐食疗药效
豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。
豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。
黄瓜功效
黄瓜能清热解毒，生津止渴，利尿消肿;豆腐可泻火解毒，生津润燥，解酒毒;还可降低血清胆固醇。诸味合食，用于小儿夏季热等症。
黄瓜豆腐汤看似一款很清淡的汤品，但其中的美味只有亲自尝试了才知道值得留恋，并且经常饮用对身体的益处大大的。那么，夏季喝什么汤好呢？热爱生活热爱美食的您，不妨参考以上的简单做法给自己来一碗黄瓜豆腐汤尝尝。
五、黄瓜豆腐瘦肉汤怎样做
建议先将主料按照正常炒制方式翻炒，有利于食材入味，食材入味后再加水放入辅料进行熬煮，口感层次会更丰富。
黄瓜豆腐瘦肉汤
主料：黄瓜1200克，瘦肉（猪肉）400克，豆腐400克，
辅料：黄豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块，胡萝卜一段，葱小段、姜、料酒、酱油、盐。
做法：
1、黄瓜洗净，切成滚刀块，黄豆、瘦肉洗净，瘦肉、生姜、胡萝卜切丝、豆腐切块，葱切断，陈皮热水烫软；
2、炒锅内放少许油，放入葱段、姜丝，炒香后放入肉丝，少许料酒、酱油；
3、肉丝变白后依次放入胡萝卜、黄瓜、豆腐，翻炒后加水至淹没材料；
4、大火煮开后加入黄豆、蜜枣、陈皮同煲2小时，烫成调味即可。
功效：
黄瓜性凉味甘，入脾、胃、大肠经，能利尿、清血、美容、减肥、降脂；豆腐性凉味甘淡，入脾、肺、大肠经，能益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺；瘦肉性平味甘咸，入脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，三者一起煮汤经常食用有和脾胃，利尿除湿，补肾养血的功效。
禁忌：黄瓜、豆腐性属寒凉，猪肉祛火润燥，因此体寒或脾胃虚弱者此汤不宜多食。小孩吃海参
六、豆腐黄瓜排骨汤是怎么做的
【用料】老黄瓜1个，豆腐2块，黄豆50克，排骨600克，陈皮1角，盐少许。
【做法】(1)黄皮老黄瓜1个（约150克），原个留皮，洗干净，开边去瓜瓤，切成大件；排骨洗干净，斩件；豆腐漂洗干净；黄豆去掉杂质，与陈皮浸透，洗干净。
(2)瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火煲至黄豆熟，以盐调味，即可饮用。
