本文目录
一、夹菜蛋饼的做法,夹菜蛋饼怎么做好吃,夹菜蛋饼的家常
主料
凉拌菜
200g
白焙子
3个
鸡蛋
3个
香肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉辣酱
适量
步骤
1.家里有圆白菜和生菜,就拌了这两种,像豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、土豆丝什么的都可以
2.切丝加少许蒜末、香油、盐、醋、芝麻调好,我是前一天做好放在了冰箱里
3.准备白焙子、煮鸡蛋、香肠劈两半再切成两段
4.热油放入饼、鸡蛋、香肠煎黄,表皮微微发脆就行
5.凉拌菜加一些蒜蓉辣酱,也可以放些榨菜混起来,我放了自己腌的咸菜
6.焙子切开底部不断,把最下边加点菜
7.依次铺香肠、菜、鸡蛋、菜,自己随意放,最好把鸡蛋扎破,会更好吃一些
8.这样一道有菜有蛋的早点就做好了
二、呼市焙子的正宗做法海参价格多少钱一斤
呼市焙子的用料
普通面粉 500克酵母 5克水 350克鸡蛋 1个无铝泡打粉 5克白糖 10克鸡蛋一个油酥部分:胡麻油(很重要不能用色拉油替代)面粉胡麻油和面粉的比例大约1:2
呼市焙子的做法步骤
步骤 1
先把所有材料否混合到盆中和面,如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好,如果是手揉要注意会粘手,可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开始醒发
步骤 2
面团醒发过程中,我们做油酥,把胡油倒入锅中加热,微微冒烟,放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可。
步骤 3
面分割成几个小面团,大小这个问题,大面团有助于后面成饼后层次分明,小面团会酥脆,根据个人口味来定。
步骤 4
把面团擀成包子皮一样大小,把油酥包进去,口朝下倒扣在面板上,都准备好后开始擀包子,擀成饼,大约厚度5厘米,对折再擀,继续几次最后一次把面团造型成长方形。
步骤 5
这一步把我们可爱的面饼摆在烤盘上,这一步是灵魂,一定要刷一层胡麻油,这是确保焙子酥脆上色的重要一步,好了一切准备好,开烤箱上火200,下火190,15分钟,根据自己的烤箱性格调整时间。
三、焙子的做法焙子怎么做
用料
普通中筋粉 400g+100g
温水 200克
胡麻油 50g
酵母 4g
盐适量
焙子的做法
400g面粉,200g水,4g酵母放面包机用和面程序10分钟,然后直接按发酵25分钟。
油放碗里,放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。
面发起来以后取出,放案板上揉一揉,排气。分成6份,油酥也分成6份,把油酥包入剂子里。就像包包子一样,不用擀剂子,只要用手按一下就能包进去。
拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条,然后从上面用手按着往回卷,放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。
再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开,再卷起来。
最后拿一个剂子上下擀一下,再左右擀一下,基本上是一个长方形,可以进烤箱了。
烤箱上下火180度,20分钟。
香酥的焙子出炉了
小贴士
由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个,所以就做了6个(我是40升烤箱),大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。希腊海参
顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油,有一股特殊的香味盐渍海参。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦!所以是健康放心的油!
最后,我发现,虽然我用的是农村纯胡麻油,但是烤出来焙子是白色的,和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边,所以证明外面卖的焙子加了色素!
四、焙子的做法与品种南美海参
焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀,再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等,成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等,形状各异,口味有别。焙子做最好的多为回族人。他们烙焙子讲究三净:和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽,一会儿揉一会儿擀,不时添加佐料,一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位,那和面的拍打声、擀杖的击案声,那手舞足蹈极富节奏感的劳作,仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。
西部人多好面食,有“吃米不如吃面,走亲戚不如住店”的老话。焙子喷香耐饥,便于携带,易于消化又经济实惠,不似奶油甜点、“狗不理包子”等食物那般金贵炫目,为地道的大众食品。
五、香肠鸡蛋肉夹馍的做法步骤图,怎么做好吃
用料
香菜适量
盐适量
茶蛋两个
香肠两根
孜然粉适量
辣椒粉适量
尖椒一根
焙子,饼一个
香肠鸡蛋肉夹馍的做法
先煮好茶叶蛋,腌两个小时。来不及煮鸡蛋也可以。
把所有材料搅碎,放盐,孜然粉,辣椒粉搅拌。
切开烧饼或咸饼,或焙子或白馍等等,适用于所有饼。
把食材夹进去,完成
小贴士
也可以抹点蒜蓉辣酱,也很美味。
六、辣焙子怎么做
辣焙子的用料
麻酱四勺花椒适量
红辣子适量可以多一点盐两勺
烤肠一根水煮鸡蛋一颗
鱼丸两颗油少量
白焙子一个
辣焙子的做法
步骤1
先将红辣子和花椒捣碎,锅里热油小火将辣子和花椒煸香。
步骤2
将麻酱兑入温水搅拌均匀倒入锅里和超好的辣椒花椒一起搅拌,火可以开的大一点边搅拌边收汁儿。倒入两勺盐一起熬,咸一点才够味儿。熬到用勺子舀起来可以留下来就好了。这样辣焙子的酱汁就做好了。
步骤3
将烤肠切开,鱼丸水里煮熟,熟鸡蛋切碎。把所有材料抹匀酱汁夹入白焙子。最后一步非常关键就是把夹好的辣焙子放入微波炉转40秒。这样出来的焙子软软的酱汁儿都渗透进去非常入味儿好吃。这个成品就是我做的辣焙子哦。