本文目录
一、鸡蒸糯米饭的做法大全
糯米1碗(250g)豆沙2汤匙(30g)莲子1汤匙(15g)红枣1汤匙(15g)葡萄干1汤匙15g)板栗1汤匙(15g)猪板油1茶匙(5g)白砂糖1茶匙(5g) 1.糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。 2.将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。 3.莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。 4.取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。 5.然后码入一层拌好的糯米饭,压实。再码入一层豆沙,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最后码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平。 6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟。稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻个,将八宝饭倒扣在大平盘中即可。
二、鸡汤饭呢的做法步骤图,鸡汤饭呢怎么做好吃
烹饪步骤
1/7
先把乌鸡准备好,处理干净,和草果,八果,姜一起清水下锅煮上30分钟左右
2/7
趁着炖鸡的时候,然后把所有的香料全部准备齐全,处理干净,(小米辣,花椒,姜,大蒜混合捣碎),阿佤舀水,阿佤辣料,茴香,小葱全部切碎。等得备用。
3/7
把煮好的鸡捞出凉着。
4/7
把一碗米倒进鸡汤里,煮到米烂(过程中如果水干了,可以适当加些开水,)如果用火,其实之前炖鸡的时候,水就应该是够的。一般是不提倡加水的。
5/7
然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。把所有切好和捣碎好的调料全放入鸡肉丝搅拌,可以适当加些盐,鸡精,酱油。
6/7
搅拌好的成果
最后一步
饭煮好以后,把搅拌好的鸡肉丝倒入饭锅内,搅拌五六分钟即可,这里就是成果啦
三、鸡汤米饭的做法,鸡汤米饭怎么做好吃,鸡汤米饭
主料:鸡肉 500克稻米 100克
辅料:胡萝卜 50克
调料:盐 20克各适量
鸡汤大米饭的做法:
1.大米洗净,高火12分钟焖成饭.
2.胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭合在一起,加入鸡汤、中火10分钟.3.熟鸡(鸡肉煮熟)剁成块,加入鸡清汤,高火5分钟.
4.在盘内放上大米饭和鸡块,盛上调好口味的鸡汤即可.凤梨参
四、鸡汤煮饭的做法,鸡汤煮饭怎么做好吃,鸡汤煮饭
主料:鸡肉 500克稻米 100克
辅料:胡萝卜 50克
调料:盐 20克各适量
鸡汤大米饭的做法:
1.大米洗净,高火12分钟焖成饭.
2.胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭合在一起,加入鸡汤、中火10分钟.3.熟鸡(鸡肉煮熟)剁成块,加入鸡清汤,高火5分钟.
4.在盘内放上大米饭和鸡块,盛上调好口味的鸡汤即可.
五、电饭锅煲鸡汤的做法长岛刺参
电饭锅煲鸡汤的做法
鸡肉放置水中浸泡2-3小时,中间换水3-4次,以达到绰水的效果,煲出来的鸡汤同样没有血沫,还能保证营养不流失。
请点击输入图片描述
提前切好姜片,葱和红枣。将浸泡过的鸡肉放入电饭锅中,并加入党参,葱段和红枣。红枣也可以直接用超市买的红枣片。
请点击输入图片描述
接下来,注入适量冷水。按下煲汤键,煮一个半小时。可以多加一些水,留着慢慢喝或者第二天早上用来煮鸡汤面😊。
请点击输入图片描述
一个半小时后,加入枸杞和盐,然后继续煲半个小时。
请点击输入图片描述
鸡汤成品。觉得油的可以自己撇一撇上层。
请点击输入图片描述
小贴士
1.为了保证肉质鲜美,盐要后放;
2.为了保证枸杞营养不流失,枸杞也要后放;
3.汤里可以看个人喜好加一些香菇进去,但不要太多,否则香菇的味道太冲,或者可以先将香菇用热水稍微烫一下,去去味道;
4.两个小时的时长属于最短时长了,可以煲久一点,会更香;
5.汤喝掉后,口重的朋友如果觉得肉的味道不够,可以拌老干妈或者牛肉酱之类的酱试试看,会有惊喜哦;
6.因为汤类本身可能会含有嘌呤,加上鸡汤里放有姜片,尽量煲了汤中午喝,这样会健康!不要学我这种懒人每次都要拖到晚餐才喝,哈哈哈。
六、如何做鸡汤饭
食材:带皮鸡腿肉一片、水菜(生菜也行)少许、姜少许、葱白少许、大料少许、盐适量
酱油少许、胡椒粉少许、米饭一碗、水600ml、鸡精少许、蘘荷少许、温泉鸡蛋一个、料酒少许
步骤:
步骤1、带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
步骤2、放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
步骤3、然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
步骤4、煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开!术后病人吃海参
步骤5、不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
步骤6、煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
步骤7、把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
步骤8、捞出鸡肉斜刀切片
步骤9、把水菜、鸡肉、蘘荷、温泉鸡蛋、依次摆好温带海参
步骤10、把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可威海刺参