摘要：
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一、怎么腌芒果酸
腌制芒果酸
食材:青芒果1个（约600g）
辅料:苹果醋4汤勺,白糖2汤勺.盐1勺
做法步骤海参排名
1芒果水洗后，把水沥干或者用厨房纸擦干。
2沿果核把芒果上下切开。芒果去皮切丁，撤上一些盐，拌均匀，放置15分钟左右。
3把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。
4放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴均匀。放入冰箱冷藏。
5四小时后，就可以吃了。
小贴士:
1芒果要生的才脆,要挑选手感比较硬的青芒果
2芒果丁腌盐，是为了去一去生芒果的涩味。
3糖和醋的量，可根据个人口味调整。
芒果的营养价值：
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。
二、广东腌酸芒果酸的做法
酸甜爽脆腌制青芒果的做法：
青芒果去皮切片
用盐把芒果片拌匀，放入密闭容器放冰箱2～3天，去苦涩，盐：芒果，大概1:4
取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了深海海参。沥干水。
加入适量泡软洗净控水的陈皮丝，糖，拌均匀。可以现场吃，也可以放冰箱后腌一下再吃。芒果：糖大概2：1。看个人口感爱好，糖加减随意
小贴士：
陈皮如果换成九制陈皮味道更好
芒果一定够生，发黄的不够酸，不够脆
如果想放置久一点，建议加些柠檬汁，味道清香也是天然防腐剂。
三、广西酸芒果怎么腌制做法
腌酸芒果的用料
芒果5个盐适量
糖适量
腌酸芒果的做法
步骤1
芒果削皮切成长条状
步骤2青岛海参
撒上盐腌制1个小时左右
步骤3
用冷水冲洗
步骤4
用冷开水加入白砂糖搅拌至融化，加入芒果腌制，水一定要满过芒果
步骤5
然后密封放好，两三个小时就可以吃了，放冰箱可以放久点，（因为芒果很酸，腌的时候很入味了，所以我只放糖一起腌，如果你们的芒果不是很酸，可以加入少许白醋，这样更酸爽）
四、腌酸芒果的做法大全
腌酸芒果是一种非常受欢迎的美食，其酸甜口感和特殊的口感，深受许多人的喜爱。下面我们来看看腌酸芒果的做法。
首先准备芒果，将芒果洗净去皮，切成小块或者小条，然后将它们放入一个干净的容器中。
接下来，准备腌制汁。需要准备一些白醋、盐和冰糖，将它们混合在一起，然后加入一些水，混合均匀。
将腌制汁倒入切好的芒果上，确保芒果完全被覆盖。然后将容器盖好，放入冰箱腌制，时间以一晚上为准。
第二天，将腌酸芒果取出来，再次混合均匀，然后放回冰箱。可以根据自己口感的喜好再调整一下腌制汁的配料比例。
腌制的时间越长，芒果的酸味就会越浓郁。所以，如果你喜欢更酸的味道，可以将腌制时间适当延长。
最后，将腌酸芒果装入容器中，可以随时享用，也可以送给亲朋好友作为礼品。
总之，腌酸芒果的做法非常简单，而且口感独特，受到了广大食客的喜爱。如果您还没有尝试过腌酸芒果，不妨抽空一试，相信您也会爱上这一道美食。
五、芒果酸怎么做好吃又脆
芒果酸的做法用料
青芒（刚准备成熟，又绿又硬的那种） 4个
糖适量
盐适量
辣椒面适量
凉开水 1壶
芒果酸的做法
把青芒果清洗干净后，切成小块。
保鲜盒或任何有盖的容器里倒入半壶凉白开，放点盐进去搅拌到溶解，然后把切好的芒果块儿放进去，盖上盖子摇均匀，静置1个小时。
1个小时候，芒果块儿会有少许白色的浆液出来，这就使得未成熟的青芒果没那么涩，这时候把水倒掉，用剩下的半壶凉开水冲洗干净。
把芒果块儿沥干后，倒入一个无水无油的容器，放入适量的盐、白糖（比盐稍微多点，否则会很酸）、辣椒面，盖上盖子摇均匀厚后，放冰箱里冷藏三个小时就可以开动啦~
小贴士
芒果不要选成熟的，否则太软了口感不好，也不要选太生的，否则会很苦很涩，要选那种准备成熟但是皮还是青色的，果肉还是硬的那种~
六、信宜芒果酸的做法
做法：
1.芒果洗净，皮可留可削，留皮口感会稍脆。切开，去核，切成约0.5cm厚（薄了会软，厚了难入味）
2.加一小把生盐（也叫粗盐，一般的食盐也可以）拌匀，腌制10分钟左右，弃去盐水，可以去除部分酸味和皮的涩味
3.1大勺食醋加入1-2颗糖精，待溶解后洒入芒果中，拌匀，再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。
4.放入冰箱冷藏1-2小时，中间再拌匀一次。
P.S.如果觉得糖精不健康可以省略，但口感会差很多，加了糖精后会保持脆的口感。
