本文目录
一、酸梅酒的做法和功效
酸梅酒不但好喝,药用功能也很大,它具有健胃、帮助消化,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,消除疲劳的作用。下面我教大家怎么自制酸梅酒。
工具/材料酸梅,白酒,冰糖。
01把青梅准备好。
02放到水里泡洗干净,然后用竹签把果蒂挑出来干净。
03然后捞起来放置篮子放置太阳底下晾干水份。
04把梅子全部晾干水份后,放置干净的瓶子,加白酒进去,白酒要30度左右的,青梅和酒的比例是1-1。然后加入适量的冰糖,糖量由个人喜好的甜度下,然后放置阴凉的地方。
053个月左右,就可以打开饮用了。
二、酸梅酒用什么酒泡的,还需要什么材料
酸梅酒是用米酒或者白酒泡制,主要原料酸梅(青梅)、酒、冰糖海参价格。酸梅/酒/冰糖的比例约为1:1:05-0.7。
酸梅酒能降肝火,帮助脾胃消化,滋养肝脏;同时对患有高血压的人群也有好处。另外,如果是青梅泡制的酸梅酒的话,还有解毒养颜的好处,其中的柠檬酸和血液中的钙质结合,还能预防结石。
扩展资料
喝酒注意事项
任何酒水都含有酒精(乙醇),不能过量饮用。血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统黑乳参。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏,慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒,对身体有多方面的损害。
肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升,酒中所含的纯酒精(乙醇)的量,可通过酒瓶标签上标示的度数计算。如酒精度数为16%的250毫升酒,用250毫升×0.16=40毫升,那么酒精的量就是40毫升。
参考资料来源:百度百科——酸梅酒
参考资料来源:百度百科——喝酒
三、求酸梅酒做法。 大概做法知道,但标准小白
是必须新鲜青梅才能泡的,乌梅干不是不行,但泡出来不是那个风味,
青梅2斤
米酒2枝(最好用高度数红米酒会好些)
冰糖半至一斤..份量自己评估
青梅成熟时,用青梅来泡酒,是不二的选择。选每颗重量在100~150克之间的大梅子,青梅用牙签将蒂头挑走(蒂头最容易藏污),洗净後,用乾布吸乾水分,然后凉干表面水份备用,并将冰糖弄碎备用。
青梅与冰糖交错放入大玻璃瓶内,放的时候要不停的摇摇,不喜欢太甜,失去青梅本身的清爽酸气,可以将青梅与冰糖的比例调成2:1。装到不能再装的时候,就倒入红米酒啦。然后盖好封住。
将瓶子放在通风避光处即可。一个月後,梅子就会浮到酒面上,耐心等待三个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。如果是制作梅汁,则将酒换作水,制成的梅汁可以用来冲出梅子汽水,或是梅子鸡尾酒。
四、酸梅酒的做法与配方
你说的应该是青梅酒吧。每年的阳历4月中旬左右可以开始准备泡青梅酒了。方法、步骤、配比网上很多,什么青梅、酒、冰糖的比例1:1:0.7的,都可以,青梅直接泡或者用开水烫过放凉再泡都试过,差别不大。其实对口感影响最大的,就是酒。我试过很多种酒,60度的北大荒、56度的二锅头、40度的伏特加、29.5度和38度的九江双蒸浸泡专用酒都试过,一般泡满一年才会拿出来慢慢喝。但是个人以及家人品尝下来,40度伏特加泡出来的最好喝,可能其他的酒本身就有自己独特的味道,伏特加本身味道很淡,所以能最大程度的凸显出青梅的酸和冰糖的甜。另外,冰糖的量要根据个人口味调整,冰糖用那种棕色的,泡出来的酒是琥珀色的,很漂亮,冰糖别多放,放多了会甜到腻。后面我准备试试高粱酒来泡。
五、怎样自制酸梅酒
酸梅,二斤。将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后晒干表面水份备用。
冰糖,一斤白尼参。
红米酒,二瓶。
空瓶子,以前是用来装十斤装酒的。
做法:将酸梅、冰糖先放入空瓶中,放的时候要不停的摇摇,这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。装到不能再装的时候,就倒入红米酒啦。然后盖好封住,耐心等待三个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。
我个人比较喜欢酒味淡一点稍甜一点,所以我做的时候放酸梅、冰糖、米酒的比例是1:1:1。口感很好,可以试试。另外泡得时间越久,就越好喝。我自制的时候通常泡两年,可以一年隔一年的做一大瓶,这样每年都有好喝的酸梅酒喝啦。
六、酸梅和白酒的比例是多少呢想买点酸梅自己来做酸梅酒,进口海参
梅子和白酒的比例为1:1。比如,一斤梅子配比一斤白酒,以此类推。梅子酒需要的材料为:青梅,白酒和冰糖。下面介绍做法:黑海参
准备材料:青梅700毫升、冰糖500克、烈型白酒700毫升
制作步骤:
1、容器、镊子用酒精擦拭消毒,晾干
2、洗净的青梅去蒂,晾干
3、一层青梅、一层冰糖交叠,放入容器
4、倒入烈酒白酒(注意不要完全灌满,留少许空间)
5、密封避光储存(勿开盖),3个月可饮用,陈年更佳
6、开封饮用
参考资料来源:百度百科—自制梅子酒