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一、菠菜粉条怎么做
菠菜拌粉条的用料:菠菜500克、干绿豆粉条50克、盐适量、食用油1汤匙、花椒几粒、味精少许、熟芝麻少许。
菠菜拌粉条的做法
步骤1、准备原料。
步骤2、绿豆粉条凉水下锅,水开后关火,盖盖子浸泡20分钟。
步骤3、菠菜切大段。
步骤4、菠菜放入锅中焯熟。
步骤5、捞出菠菜,晾一下。
步骤6、绿豆粉条泡到能用筷子轻松夹断就是泡好了。
步骤7、晾凉的菠菜攥一下水。
步骤8、菠菜里放入粉条、盐、味精、芝麻海参泡法及保存。
步骤9、炒锅倒油,放入花椒炸香。
步骤10、把花椒油趁热泼入菠菜中。
步骤11、捡出花椒不要,搅拌均匀即可。
二、菠菜炖粉条的家常做法
菠菜炖粉条的家常做法如下:
主料:猪肉适量、菠菜300克、粉条200克、葱1根、姜2片。
辅料:酱油2勺、料酒1勺、蚝油3勺、盐适量。
1、准备好所有原材料,葱切末,姜切片,猪肉切成小块,菠菜去根洗净备用,粉丝用开水烫软备用。
2、热锅倒油放葱姜炒香。
3、倒入猪肉翻炒几下,放入2勺酱油和1勺料酒,翻炒一下,最后倒入3勺蚝油翻炒均匀。
4、放入菠菜,倒入适量清水。
5、倒入烫好的粉丝,加入适量盐,盖上锅盖炖3-5分钟左右即可出锅。
三、菠菜炖粉条怎么做
菠菜炒粉丝白绿相间,清香适口。
材料
主料:菠菜250克,粉丝100克,
调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克
做法
1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
四、粉条菠菜的家常做法
【菠菜炒粉条】
材料:菠菜、粉条
辅料:大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角
调料:食盐、生抽、老抽、香油
做法:
1.先把菠菜摘洗干净,控干水分后切成长段,切好放在一旁备用。
2.大蒜切蒜片、生姜切姜片、大葱切葱花,切好后一起放入碗中,再根据个人口味加入几粒红辣椒和一粒八角。
3.锅内烧一锅开水,然后下入一把粉条,把粉条煮5分钟,使粉条煮软煮透。
4.粉条煮软后捞到一个大碗中,再加入2克生抽和1克老抽,搅拌均匀使粉条吸收调料,这样能使粉条提前入味和增色,然后再淋入少许香油再次搅拌均匀,这样可以形成油膜,后续烹饪时粉条不坨也不粘连。
5.还用锅内开水,淋入几滴植物油,这样利于焯水菠菜,然后下入菠菜焯水,菠菜中含有草酸,焯水后能有效去除,也方便后续的烹饪,把菠菜焯水30秒后控水捞出。
6.另起锅,热锅后加入适量植物油,再下入葱姜蒜、八角和红辣椒,煸炒片刻炒出辅料的香味。
7.辅料爆香后先下入菠菜,把菠菜翻炒片刻,使菠菜炒香。
8.接着再下入准备好的粉条,再次翻炒,把所有食材翻炒均匀。小孩吃海参
9.最后出锅前加入2克食盐调味,把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
五、菠菜炒粉条的家常做法
前言
通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
材料
主料:菠菜300g、粉条50g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、味达美适量东北海参
菠菜炒粉条
1
菠菜用热水淖一下
2
起锅油热放葱花爆出香味
3
放准备好的菠菜翻炒
4
放味达美翻炒
5
放用热水泡软的粉条翻炒
6
放盐翻炒
7
做好了
小贴士
菠菜一定要热水淖一下呀。
六、菠菜炖粉条怎么做好吃
菠菜炖粉条好吃的技巧是粉条用温水泡软。菠菜择洗干净。锅中热油,爆香葱花,倒入老抽,然后加水、粉条,煮至粉条呈透明状。菠菜用手揪断,放入锅里,翻拌至菠菜软烂,加盐、鸡精、白糖调味。美味的菠菜炖粉条就好了,可以盛盘了。
菠菜炖粉条的其他做法
准备食材菠菜,20克粉条,10克香菇,30毫升花生油,20毫升生抽,适量葱姜蒜、食盐、鸡精、清水非洲海参。
把葱、姜、蒜洗净切好备用。
把菠菜和香菇洗净,切好,粉条用水泡发,热水需要10分钟左右,冷水大概要30到50分钟。
锅中倒入食用油,待油热之后加入葱、姜、蒜爆炒出香味后倒入白菜、粉条和香菇。
锅中加入适量清水,加入生抽、食盐等调味,盖上锅盖焖煮10到15分钟。
煮好后打开锅盖,加入适量鸡精,搅拌一下,然后撒上葱花即可出锅。