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一、绵绵冰的做法怎么做的
1、将绵绵冰粉1Kg(最好是一次性全部使用),与6Kg水和0.95Kg糖混合,搅拌至溶解;
2、分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀),先搅拌3分钟,静置5分钟,再搅拌10分钟(如果能加热至90°左右则效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入,并手动搅拌均匀;
3、分次倒入14*15CM的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻8-10个小时;
4、把模具倒置,在背后冲冷水,同时拇指按压模具,即可脱出冰块;
5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时;
6、可上刨冰机刨成品
二、绵绵冰粉的做法与配方
材料:Deckli冰粉250g,冰块1100g,雀巢淡奶油250g,白砂糖200g,热水200g,400cc冰沙机(以1500w 50HZ为例),冰桶,勺子,电子秤,操作:
1.用电子秤称取250克连续冰粉,将200克白糖倒入连续冰桶中。
2.在冰桶中加入400cc热水,加入冰粉和糖,然后使用。
舀起来
3.称取1100克冰块放入冰沙机中,然后将搅拌好的冰粉和白糖混合。
将混合物倒入加冰块的奶昔机中,搅拌3分钟。
4.称取250克雀巢鲜奶油放入奶昔机中搅拌3分钟。
5.搅拌后倒入连续冰桶中,放入冰柜或海绵制冰机中,冷冻8-10小时(冰柜温度必须在0、18度以下)。冻成冰柱后,把冰取出,装在塑料袋里。需要刮胡子的时候拿出来刮完再放。
冷冻在冰箱里。
6.当它冻结时,可以用刨冰机在杯子或盘子里刨,这样就可以制成软冰。
结束了。哦
成本核算:以一个冰柱为例,大概18元,一个冰柱可以做18盘左右,一盘。
大概能卖到15-23,所以每根冰柱的利润是1500%-2300%。
三、绵绵冰机的绵绵冰做法
1、将绵绵冰粉1Kg(最好是一次性全部使用),与6Kg水和0.95Kg糖混合,搅拌至溶解;
2、分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀),先搅拌3分钟,静置5分钟,再搅拌10分钟(如果能加热至90°左右则效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入,并手动搅拌均匀;
3、分次倒入14*15CM的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻8-10个小时;
4、把模具倒置,在背后冲冷水,同时拇指按压模具,即可脱出冰块;
5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时;
6、可上刨冰机刨成品。
四、我的绵绵冰做法的回答
用料
鲜芒果肉 160g
纯牛奶 100g
铁塔淡奶油 30g
细砂糖(可不加) 10g
芒果奶油绵绵冰的做法
芒果去皮去核,果肉切小块,这里的芒果肉160g是纯果肉(不带皮不带核的重量)。
芒果肉+淡奶油+纯牛奶+细砂糖一起倒入料理机搅打,芒果肉打成泥就行了,不要打太久,不然淡奶油要打发了。
把打好的芒果糊糊倒入小丸子刨冰机的专用冰盒,冷冻至硬。(我冻了一天隔天再做的。
取出冰块,将刨冰机刀片调节到最细,开始打!出来就是入口即化软软的芒果绵绵冰啦!!像便秘的刨冰机!
五、绵绵冰怎么做
第一种作法:
材料+器具:食盐约100g、冰块约300g、不锈钢锅1个、汤匙1支、果汁约250 ml。
作法:
⑴将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。
⑵把果汁放入冷剂中。
⑶等到果汁结冰后,从锅中取出。
⑷摇一摇,绵绵冰就完成了。
第二种作法:
器材:食物料理机(类似果汁机)。
食材:冰块,糖浆(柳橙、草莓、巧克力......),果肉。
做法:把冰块放入调理机中,然后加入食材,开启电源打约30秒~1分钟,这样就完成绵绵冰。
六、绵绵冰的做法与配方
材料:Deckli冰粉250g,冰块1100g,雀巢淡奶油250g,白砂糖200g,热水200g,400cc冰沙机(以1500w 50HZ为例),冰桶,勺子,电子秤,操作:
1.用电子秤称取250克连续冰粉,将200克白糖倒入连续冰桶中。
2.在冰桶中加入400cc热水,加入冰粉和糖,然后使用。
舀起来
3.称取1100克冰块放入冰沙机中,然后将搅拌好的冰粉和白糖混合。
将混合物倒入加冰块的奶昔机中,搅拌3分钟。
4.称取250克雀巢鲜奶油放入奶昔机中搅拌3分钟。
5.搅拌后倒入连续冰桶中,放入冰柜或海绵制冰机中,冷冻8-10小时(冰柜温度必须在0、18度以下)。冻成冰柱后,把冰取出,装在塑料袋里。需要刮胡子的时候拿出来刮完再放。
冷冻在冰箱里。
6.当它冻结时,可以用刨冰机在杯子或盘子里刨,这样就可以制成软冰。
结束了。哦
成本核算:以一个冰柱为例,大概18元,一个冰柱可以做18盘左右,一盘。
大概能卖到15-23,所以每根冰柱的利润是1500%-2300%。