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一、白玉菇的做法
家常白玉菇做法:
1、准备好一块猪肉切成小条。
2、准备一个青辣椒一个红辣椒,洗干净切开。
3、切成小条条(不想叫这个为丝,因为个人觉得没必要切成丝,太细了,一炒就太熟)。
4、一包白玉菇,切掉根部,洗干净,装盘备用。
5、锅里放油,烧热,放入切好的猪肉翻炒,加入少量的酱油(千万别太多),再加入适量的白糖。
6、翻炒,放入白玉菇翻炒炒个一两分钟加入适量的鸡精。
7、加入切好的青红辣椒。翻炒一会加人适量的盐准备出锅8、一道营养价值的白玉菇就做好了。如果家人不能吃辣可以用菜椒,不辣的,老少皆宜。
小贴士:这道菜基本不需要什么技巧,在洗白玉菇的时候如果泡水,白玉菇吸饱了水份之后,后面在炒的时候就会出水比较多。如果你不想出水多的话,那就洗干净就捞出,别泡水。
二、白雪菇炒肉的做法,白雪菇炒肉怎么做好吃,白雪
白雪菇炒肉的做法:
步骤一:将材料都备好,然后将买来的白玉菇掰开,掰开后放入锅中然后加入开水浸泡一段时间,这里要注意的是浸泡白玉菇这一步是比不可少的,浸泡好后起锅烧水,把白玉菇和胡萝卜开水焯一下,凉水过一下,这样做是为去除白玉菇中的苦味,让白玉菇更加的可口。
步骤二:起锅烧油,油热后把肉放滑一下,锅留底油放葱姜爆锅,放青红辣椒炒一下,把白玉菇和胡萝卜放锅里翻炒,然后放盐和一品鲜酱油,继续翻炒,翻炒几下就可以出锅了。
三、白玉菇炒乌鸡片怎么做好吃
白玉菇炒乌鸡片的做法步骤
1
乌骨鸡1只,可做2份。
2
用刀把鸡脯肉剔出。
3
用刀沿鸡腿骨划开,剔除骨头。
4
把骨头,翅膀,鸡脚等余料斩成块炖汤。把鸡腿和鸡脯片成片。
5
放入水中漂洗一下。
6
加盐、少许苏打粉,搅拌上劲,加入湿淀粉上浆。
7
芥兰、胡萝卜切片,白玉菇去根。
8
把芥兰,胡萝卜,白玉菇淖一下水捞出。
9
乌鸡片也淖水断生捞出。
10
锅中加入少许色拉油烧热,加入蒜片煸香,放入一勺水,加盐,鸡精调味。
11
倒入淖好水的原料大火翻炒。
12
加一点水芡翻炒装盘。
四、白玉菇炒腊肉的做法,白玉菇炒腊肉怎么做好吃
白玉菇炒腊肉的做法
1.鲜肉切小条
2.黄瓜切小条
3.胡萝卜去皮切条,葱切小段
4.白玉菇切去根部,洗净
5.锅放油烧热,把葱爆香
6.下咸肉炒至两面微黄
7.放胡萝卜炒软身
8.下白玉菇和黄瓜炒匀约2分钟
9.放盐,糖和鸡精调味炒2-3分钟即可。清爽好吃,家里两个小朋友很喜欢呢
茶树菇炒咸肉
1.准备所需的原料集合
2.咸肉切片
五、白玉菇炒鸡胸肉怎么做如何做好吃
用料
白玉菇一盒
葱随意
料酒随意
盐随意
白糖随意
鸡胸肉一块
老抽随意
豆瓣酱一勺
鸡胸肉酱爆白玉菇的做法
白玉菇放滚水烫软
鸡胸肉切块放滚水中烫数秒白中微红捞出
锅中放油,葱蒜爆香,下烫好的鸡肉。翻炒
淋入料酒,放一勺豆瓣酱,翻炒数秒,放入白玉菇,加一小碗水
翻炒均匀,大火收汁。即可享用
六、白玉菇怎么炒好吃又简单的做法
白玉菇炒肉
原料:白玉菇300克、肉100克、蒜苔100克、胡萝卜50克。
配料:盐、生抽、料酒、葱、姜、鸡粉、水淀粉、香油、五香粉。
制作方法:
1、白玉菇去根,清洗干净,起锅做水,水开后,放入洗好的白玉菇焯水至软后,捞出放入清水中冲洗后捞出沥干水备用。
2、猪里脊肉清洗干净,切片后接着切细丝,放入碗中,碗中接着加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀,腌制入味。
3、葱清洗干净、切末;姜清洗干净,切末;蒜苔清洗干净,切段;胡萝卜切菱形片;干淀粉加入适量的水,抓匀,备用。
4、起锅烧油,油烧至六成热后,放入肉丝滑散炒至变色,放入五香粉翻炒均匀后捞出沥干油,倒入碗中。接着起锅烧油,油热后,加入姜末、葱末煸炒出香味。
5、锅中炒出香味后,接着放入焯好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔开大火翻炒均匀,放入生抽、盐、鸡粉翻炒均匀,接着放入焯好的肉丝大火翻炒,倒入料酒翻炒至熟,再倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠,出锅前淋入香油装盘即可。
素炒白玉菇
用料
白玉菇 300克
胡萝卜半根
青椒一个
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒适量
盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖适量
素炒白玉菇的做法
白玉菇洗净用开水焯一下捞出,沥干水分备用。
胡萝卜和青椒切丝,葱姜蒜切碎备用。
起锅烧油放花椒和干辣椒,爆香后捞出倒掉,再放入葱姜蒜爆香,然后加入胡萝卜丝翻炒,再加入白玉菇翻炒。
加入青椒丝翻炒,再加入盐、鸡精、生抽,少许白糖调味。
出锅前加入蚝油调鲜,翻炒几下装盘。