摘要：
本文目录猪心炒青椒鲜蘑的家常做法猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法猪心的烹饪方法辣椒炒猪心的做法炒猪心怎么做好吃,青椒炒猪心的家常做法猪心炒青椒怎么做好吃 脆韧劲道青椒爆炒猪心家常做法... 本文目录
一、猪心炒青椒鲜蘑的家常做法
猪心口感筋道，滋味鲜美。青椒质地脆嫩，口感清香。鲜蘑肉质肥嫩，香味浓郁，鲜美可口。用猪心与青椒，鲜蘑一起同炒，味道鲜美，风味独特，色香味俱佳。下面介绍猪心炒青椒鲜蘑的家常做法。
工具/材料猪心 150克，青椒 2个，鲜蘑 250克，胡萝卜适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
01猪心用水清洗干净，控干水分，切成片。
02青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
03鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。
04胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。
猪心用开水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用水冲洗掉上面的血水和沫子，沥干水分。
06鲜蘑用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，用水过凉，沥干水分，再用手攥一下鲜蘑里的水分。
07锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒。
08炒至胡萝卜片变软，放入猪心翻炒，放入料酒，酱油。猪心略翻炒一下，放入鲜蘑翻炒，放入盐。
09炒至鲜蘑变软，放入青椒翻炒。青椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
二、猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法猪心的烹饪方法
辣椒炒猪心好吃，具体做法如下：
1、主料：猪心1个。配料：青椒3个、红椒1个、蒜梗2根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、料酒适量、花椒10克、干椒15克、生抽适量、老抽少许、鸡粉少许、辣椒油适量、食用油适量。
2、猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净后切薄片；辣椒，蒜清洗干净；干辣椒剪成节；青红椒、蒜梗切节备用;姜蒜切片。
3、锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
4、锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味，放入焯过水的猪心调入料酒翻炒，再放入青红椒节，调入盐翻炒。
5、最后放入蒜节调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
三、辣椒炒猪心的做法
辣椒炒猪心的做法
简介特点：色泽鲜艳，口味香嫩。功效：养心气、益心血。猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症（久病体质虚弱者）的辅助治疗。青椒对心悸、失眠患者，也有一定的辅助治疗作用。
材料
主料：猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
做法
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
癫痫食疗：猪心烧木耳
组成：猪心1个、木耳10克、姜汁10克、橘皮10克、白矾1克，大枣10个。（其中姜汁可改为生姜）
用法：共加水煮至猪心熟。吃猪心，喝汤，每日1个，连服3-5个。
功效：白矾消痰燥湿，化瘀浊。橘皮、姜汁健脾和胃、理气化湿。猪心补心安神。木耳、大枣益气养血。适用于突然跌仆、神志不清或短暂的神志不清、神志恍惚、抽搐、吐涎、或伴有尖叫、二便失禁症的癫痫。
四、炒猪心怎么做好吃,青椒炒猪心的家常做法
青椒炒猪心的做法
1.将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干
2.锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺
3.锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成
五、猪心炒青椒怎么做好吃 脆韧劲道青椒爆炒猪心家常做法
1、用料：青椒一个，猪心半只，料酒些许，盐些许，蒜头两瓣，淀粉些许，生抽些许。
2、猪心洗净，水烧热，放入猪心灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。青椒洗净，去籽，切成菱形。
3、热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心。火要大点，不断翻炒一分钟，加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。
六、猪心炒什么菜最适合
猪心炒青椒最适合，具体做法如下：
用料：猪心一个、青椒两个、红椒一个、生姜10克、盐3克、老抽10克、生抽10克、料酒50克、红糖5克、香醋5克、清水300ml、调和油20克。
步骤：
1、食材如图准备好。
2、猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功，切小一点容易熟即可。
3、冷水中倒入猪心。
4、大火煮开，去猪心的血水。
5、煮开后再煮一分钟，然后洗干净沥干水分备用。
6、接着把锅烧热后放油。
7、放入生姜爆出香味。
8、然后放焯过水的猪心翻炒一下。
9、接着把所有调理放进去翻炒。
10、倒入300ml清水大火煮。
11、中间用锅铲翻炒一下让猪心充分入味。
12、水快烧干的时候倒入青红椒。
13、炒出青红椒的香味即可关火，大约炒三分钟作业的样子。
14、青椒炒猪心，完成。
