摘要：
本文目录如何水煮荷包蛋的做法水煮荷包蛋的正确做法在煮荷包蛋时,是冷水下锅还是开水下锅水煮荷包蛋的做法用电饭锅水煮荷包蛋的做法牛奶煮荷包蛋怎么做一、如何水煮荷包蛋的做法煮沸后，盖上盖... 本文目录
一、如何水煮荷包蛋的做法
煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。
成分:
一个鸡蛋。
适量的水。
1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。
2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。
3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开。
4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。
5.盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。
二、水煮荷包蛋的正确做法
如下：
1、锅中加入清水，大火将水烧后关火。
2、关火后，将鸡蛋尽可能贴近水面，慢慢磕入锅中，鸡蛋的蛋白迅速凝固。
3、再盖上锅盖，将鸡蛋焖2分钟。
4、焖好后，再打开锅盖，开中火将鸡蛋煮熟即可，可以根据喜好加入红糖或盐。
荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，有些地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区分。
荷包蛋是我们常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在碗里，不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅里，加热后，把碗里的鸡蛋放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，洒上少许盐、胡椒粉。
等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
三、在煮荷包蛋时,是冷水下锅还是开水下锅
热水下锅。
1、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。
2、在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。
四、水煮荷包蛋的做法
水煮荷包蛋正确方法如下：
1、大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。
2、拿个碗，碗里放一两勺白砂糖，倒入适量煮蛋的水搅拌把白砂糖融化，捞出荷包蛋放进糖水里，完美荷包蛋就可以入口了。
五、用电饭锅水煮荷包蛋的做法
电饭煲煮荷包蛋
材料
40公斤鸡蛋、枸杞、水、糖
工作方法
1.是用小砂锅做的，不粘锅！先往砂锅里加适量的水。
2.开大火烧热水，加入适量白糖，让白糖慢慢溶解在水中。
3.盖上盖子，然后把水烧开。
4.把鸡蛋打到碗里，准备好。
5.关小火，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样更容易成型。
6.用小火煮它，直到它凝固。砂锅还是比较好的，不粘锅底。然后我用勺子翻了一个面，让鸡蛋中间受热均匀。
7.撇去漂浮的一端。
8.出锅前加入适量枸杞。
材料
一个鸡蛋，一点100度的开水。
工作方法
1.拿一个容器，放100度的开水进去。
2.当鸡蛋的外观凝固后，沿着水边打入鸡蛋。
3.盖，不要盖的太紧。
4.放入微波炉高火45秒。
六、牛奶煮荷包蛋怎么做
鸡蛋是平常生活中最不能少的食材，像是清晨的早饭，平常的炒菜以及鸡蛋汤等等都不能少了鸡蛋，鸡蛋的做法多种多样，我们都知道清水煮蛋，但是不知道大家有没有听过牛奶煮蛋，更不知道大家是不是知道牛奶煮蛋的正确方法是什么，如果大家不知道的话，那这篇文章可能就让大家读有所学了!
牛奶煮鸡蛋是一道美食，主要材料有牛奶、鸡蛋、白糖等。营养均衡，简单易学。
原料：牛奶、鸡蛋、白糖。
做法：
1、牛奶煮开后先放入白糖，糖煮化之后再倒入鸡蛋打散，再次煮开;
2、关火!牛奶鸡蛋就煮好了。折叠编辑本段小贴士奶起泡就可以加鸡蛋进去，加进去煮沸一会就可以关火，不要煮太久，不要用配方奶粉去煮，用全脂的就行。牛奶和鸡蛋中所含的蛋白质有不相容性，会互相影响身体对两者营养的吸收，所以最好分开吃。
营养价值：
熟鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄，吃蛋黄可以补脑，蛋白含100%蛋白质，剥壳鸡蛋的含钙量不如牛奶，但蛋壳含碳酸钙需要加酸溶解，就会变成可以吸收的钙，相对大部分人鸡蛋营养超过牛奶。
小部分人认为牛奶营养高，如果可以吸收乳糖，那牛奶的营养含大量油水营养就很一般。如果不能吸收乳糖导致喝牛奶就腹泻等就谈不上有营养，得和面包馒头包子等一起吃才能较好吸收。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
牛乳中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进人类肠道内有益酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。
牛奶煮鸡蛋，大家感兴趣的话可以试试!
