摘要：
本文目录煎口蘑前怎么处理 香煎口蘑的做法分享香煎口蘑的做法口蘑菇怎么做好吃煎口蘑需要多久才熟口蘑怎么煎着吃口蘑怎么煎出汁一、煎口蘑前怎么处理 香煎口蘑的做法分享 1、口蘑清洗干净把... 本文目录
一、煎口蘑前怎么处理 香煎口蘑的做法分享
1、口蘑清洗干净把柄去掉，不用过度刮掉表皮的颜色，建议也不要挑太白的。口蘑在烹饪之前最好先用开水焯烫一下，去除原有的水分后口感更佳。另外个别过敏体质者，吃过口蘑后可能会呕吐，建议少吃。
2、香煎口蘑的做法：
将口蘑表面洗净，去掉蘑菇梗，控干水分。
平底锅倒油，小火，先将蘑菇口朝下煎一分钟。
翻面，继续煎，一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体，这时就可以关火了。用筷子尖蘸一点点盐，在每个口蘑的小碗里点一点就可以了。这液体是蘑菇的精华，特别鲜香。
二、香煎口蘑的做法
香煎口蘑做法介绍
口蘑是一种营养价值极高的美味食材，经常食用口蘑可以提高免疫力，还可以减肥排毒，美肤养颜，还有着防癌抗癌的作用，是一种营养价值全面的美味食材。今天这道香煎口蘑是口蘑一种比较简单的吃法，做起来没有什么困难，就是要有耐心，要用小火煎制熟，是一道老少皆宜的美味菜肴，并且这里用的油是玉米油，也比较的健康天然。
香煎口蘑的做法教程：
1、口蘑去柄，洗净，拭干水分备用。
2、起油锅，放适量玉米油。口蘑头朝下放在锅里用小火煎，如图，要盖上盖子煎制啊。
3、期间要时刻注意口蘑的情况，当汁液溢满口蘑内部时候就熟了，吃的时候撒盐，黑胡椒即可。

成品图：

香煎口蘑的美味小窍门：
1.没有平底锅的话，油就要稍微倒的多一点。
2.煎制的时候要用小火煎制，这样做出来的口蘑口感非常的好。
香煎口蘑的做法介绍到这里就结束了，口蘑的营养价值很高，有着防癌抗癌，预防心脑血管疾病，减肥美容的作用，吃起来口感也是非常的好，不妨试着做一下和家人们一起品尝吧。
三、口蘑菇怎么做好吃
1.首先将准备好的口蘑放入清水中清洗干净。打扫的时候，大家一定要认真打扫。可以放心食用。口蘑的手柄容易沾染灰尘，要多清洗两三遍。这样一来，口蘑就不容易吃了。
2.口蘑清洗干净后，放在案板上，切成厚片，放入碗中备用。烧热炒锅，加入少许水，然后盖上锅盖煮开。
3.水烧开后，将准备好的口蘑放入沸水中焯一分钟。一分钟后立即取出，放入冷水中冷却。然后用手把水挤出来。放在大碗里备用。
4.巨大口蘑加少许盐，再撒少许十三香，加一汤匙蚝油，加少许酱油，用手抓拌均匀腌制十分钟。
5.十分钟后，把一个母鸡蛋的蛋黄打进去。用手抓匀。然后加入少许淀粉，搅拌均匀。这里的淀粉可以是玉米淀粉，也可以是红薯淀粉。
6.烧热炒锅，放少许食用油。油热后，把准备好的口蘑放进去，中火翻炒1分钟。然后小火慢煎口蘑口蘑一分钟，待面定后翻面。
7.翻炒两分钟左右，表面淋少许葱花，加少许亮油即可食用。
一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了。
四、煎口蘑需要多久才熟
用小火慢煎5-8分钟，具体还是看实际情况啊，口蘑大小、用火大小都有影响的嘛！口蘑属于野生的一种蘑菇，所以吃起来比较的好吃，很多人喜欢购买口蘑做一些菜肴，比如口蘑煲汤也非常的不错噢
【口蘑嫩鸭汤】
材料：新鲜嫩鸭肉500克、口蘑200克、葱1根、姜3片、料酒1勺子、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、把口蘑洗净，对半切块；葱洗净，切成葱花。
2、鸭肉切成大块，放入沸水中焯汤一会儿，捞起后用清水洗去浮沫。
3、料酒倒入鸭肉中，腌制大概15分钟的时间。
4、另外起一个锅，放入鸭肉、口蘑、生姜，倒入没过食材的清水，大火煮开，小火继续慢炖30分钟时间。
5、食用之前调入适量的食盐，撒上葱花即可。
口蘑的储存方法
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。
如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
新鲜蘑菇不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。
干的蘑菇则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。
五、口蘑怎么煎着吃
香煎口蘑做法：
1.1把口蘑洗干净后把柄去掉.
2.2锅内放入一些橄榄油.
3.3把口蘑大头朝下的摆在锅里.
4.4小火盖上锅盖煎一会儿，中途打开盖子看看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续.
5.5当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，吃的时候撒上些盐、黑胡椒。原汁原味好极了，简单易操作.
小诀窍
：用橄榄油,更健康.女生减肥的时候更适合哦.
六、口蘑怎么煎出汁
【香煎口蘑】食材：口蘑；调味料：盐、现磨黑胡椒粉；步骤：
1、口蘑洗干净后把柄去掉；
2、电饼铛内抹一层植物油或橄榄油，上下档加热，油温升高后，把口蘑开口朝上摆好，盖上电饼铛煎两三分钟,，中途打开盖子看到有汁水溢了出来，在口蘑的周边撒上盐、现磨黑胡椒粉（不能只撒在口蘑中心的坑里，那样的话，汁水过咸，而口蘑的外围味道又过淡），盖上盖子继续煎；
3、当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，关火，不烫嘴了，就可食用。盐、现磨黑胡椒粉不能只撒在口蘑中心的坑里，那样的话，汁水过咸，而口蘑的外围味道又过淡，我煎的这个口蘑表皮没打皱，刚刚熟，不喜欢蘑菇生鲜味道的，可以再煎久一点；可以加一点蒜末，或用黄油煎。口蘑的营养价值： 1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力； 2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果； 3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
