摘要：
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一、山东粉皮炖鸡的做法
准备材料：黑腿鸡半只，粉皮2张，辅料油适量，桂皮1小块，花椒小茴适量，大茴1个，蚝油5克，盐10克，黄酱1铲，醋1茶勺，味达美8克，酱油8克，葱姜蒜适量，香叶3片。
1、葱姜蒜切好备用。
2、把鸡处理好剁块泡出血水备用。
3、粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小。
4、起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油。
5、加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水。
6、水加至完全没过鸡块大火煮开转中火炖，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，中途可用铲子炒下免得粉丝粘锅糊底！
7、放入粉皮加入少许醋，尝下咸淡调节口味即可，粉皮炖鸡成品图如下！
二、猪肉炖粉皮的做法
很喜欢东北人，无论是说话还是笑声，总带着那骨子爽朗和豪气。认识几个东北的朋友，特爱听他们讲话，特别时郁闷时，只要跟他们奖赏几句，心情总能豁然开朗，我总戏称他们是吃猪肉炖粉条吃的，当然是毫无科学根据的胡诌瞎扯。但不可否认的'是吃东北菜的确可以吃的很爽快。家附近开了一家东北的餐馆，环境很好，菜很地道，也很实惠。只是偶尔有些菜我觉得油的味道不是很适应，打听才知道他们用的是豆油。这是不是东北人的习惯呢？
我的猪肉炖粉条是纯粹的改良版，粉条变成了粉皮，原料也稍作改动，东北的兄弟姊妹，别指责啊哈。
原料：五花肉2斤，粉皮1小把，白菜300克，大葱1根，姜1小块，大蒜2瓣，草果1颗，香叶2片，八角2个，桂皮1小块，料酒4汤匙（60ml），生抽4汤匙（60ml），老抽3汤匙（45ml），糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克）
做法：
1、粉皮用温水泡软备用。
2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。
3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。
4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。
6、放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。
三、牛肉炖粉皮的做法大全家常
用料
粉条一把
牛肉 300克
姜 5片
火锅底料 4分之一块
花椒少于粒
葱 2根
娃娃菜 1颗
料酒适量
八角 2个
牛肉炖粉皮的做法
食材：牛肉、粉条、娃娃菜
配件：油、生抽、老抽、生姜、辣椒、小葱、八角（一小块火锅底料）
做法：先把牛肉过下开水。把油烧热放生姜爆下，在放牛肉炒至变色，放少许生抽、老抽、八角，然后加水煮开转小火慢炖40分钟。转大火放一小块火锅底料煮开放娃娃菜煮三分钟左右加入粉条煮两三分钟加入葱花即可出锅～
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四、炖粉皮的做法,猪肉豆角炖粉皮怎么做好吃
主料豆角500g猪肉150g粉皮200g辅料葱10g姜5g酱油10ml五香粉3g水800ml盐5g花生油25ml
步骤
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤11.猪肉切片。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤22.豆角洗净掰成段。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤33.粉皮用温水泡软。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤44.热锅下油，放入少许姜丝炝锅，再放入肉片炒至出油。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤55.再放入豆角。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤66.炒至变色。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤77.加入葱姜，酱油，五香粉，盐，水炒匀。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤88.烧开改转中火炖5分钟。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤99.再放入泡软的粉皮炒匀。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤1010.盖盖小火再炖15分钟关火。
猪肉豆角炖粉皮的做法步骤1111.盛盘，一道美味的炖菜就做好了。
五、炖粉皮的做法,炖粉皮怎么做好吃,炖粉皮的家常做法
食材明细
猪肉
300g
粉皮
300g
粉皮
300g
八交
2棵
挂皮
少许
料酒
少许
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
猪肉炖粉皮的做法步骤
1先把猪肉切小快，放入少许食盐，姜蒜、料酒、淹制10分钟。
2粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4个小时，因为我买的粉皮是农家自制的，纯红薯，无添加剂的。
3锅中放入油烧热，倒入猪肉，翻炒。
4加入酱油调色
5锅里加如水，水可以加多一点，因为炖的过程中会烧掉很多水，而且粉皮下去如果水不多会糊。
6放入事先浸泡好的粉皮，大火烧开。在小火慢炖。
7待粉皮完全熟透就可以起锅了，根据个人喜好调配味道。我是不放辣椒的，因为家中两宝贝特别喜欢吃，还可以加点葱花。
小窍门
我做的比较清淡的，特别时候小朋友吃，顺便打个广告，喜欢吃红薯粉丝，粉皮的朋友可以到**店铺购买，纯红薯粉制作，无添加任何添加剂，真正安全绿色食品。店铺地址点击我的资料，自我介绍里面有，谢谢！
六、跪求山东粉皮炖鸡的做法
粉皮炖鸡具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 500g、粉皮适量、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量。
1、首先盆中放入准备好的淀粉，水拌匀。
2、取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
3、放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。
4、然后使用菜刀将粉皮切成条状备用。
5、锅内放油加热，倒入准备好的葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色。
6、倒入适量的水、酱油、冰糖、煮至鸡块熟透。
7、放入粉皮，放入盐即可起锅，这样粉皮炖鸡就完成了。
