本文目录
一、汤圆可以炒着吃吗 炒汤圆不粘锅的方法
用料
糯米面
白糖或冰糖
炒汤圆(外酥里嫩)的做法
糯米面放入盆中,加水和面,和好后揉成小圆圆,车厘子的大小,放入盘中待用。
取白糖或冰糖放入吃饭的碗中,放水化开待用
锅中放少量油,一个一个放汤圆,不断翻炒。因为怕粘一起,所以一定要等锅内汤圆表皮略黄再放新汤圆。一直到所有汤圆都放锅内翻炒至蓬起来,外表发黄,手感变轻,证明熟了。这个步骤是炒汤圆的关键!
将糖水均匀倒入汤圆上,不停翻炒,直到收汁挂汁即可出锅。
出锅后就可以大快朵颐啦😄慢点吃,小心烫舌头
二、炒汤圆的做法,炒汤圆怎么做好吃,炒汤圆的家常
酸菜炒汤圆:
把带糖馅的汤圆,用纯茶油炸至金黄,再用坛子酸菜、辣椒一炒,外焦内软,酸、甜、咸、辣,四味俱全
玉米炒汤圆:
玉米炒汤圆的制作材料:主料:玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头、玉米)珍珠小元宵1袋(各大超市有售)白糖、色拉油、盐少许
玉米炒汤圆的特色:香甜爽滑玉米炒汤圆的做法:1.水一锅,下入元宵、玉米煮熟过水备用
2.起炒锅上火,加色拉油少许,下入元宵玉米加盐翻炒3.装盘后加水果、果仁等即可
三、糖炒汤圆的做法
糖炒汤圆的家常做法如下:
1、食材:糯米粉适量、猪肉泥适量、香葱适量、红糖适量。
2、备好糯米粉。
3、猪肉剁成肉泥,香葱切段。
4、备好的糯米粉装大盆里,放进肉泥,葱末,红糖水揉匀。
5、将揉好的汤圆做成汤圆,做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。
6、将红糖切碎,锅移火上开小火,倒一点食用油或清水,再将红糖放进锅里,将糖烧成糖汁。
7、再倒时冷却好的汤圆翻炒,炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。
四、干炒小汤圆怎么做
干炒小汤圆的做法如下:
用料:糯米粉1包、白糖60g、油炸花生米25g、熟白芝麻少许、桂花少许、熟猪油20g。
1、把花生米碾碎。
2、糯米粉倒入盆中,加入温水(干粉和水的比例是2:1),用手揉匀。
3、用力揉成光滑的粉团。
4、用手揪出一个个大约20克重的剂子搓圆。
5、锅里加入水1000毫升大火烧开,把圆子一颗一颗快速的加入水里,然后用锅铲子往锅底部推两下,以免汤圆粘锅,盖锅盖烧煮3、4分钟,汤圆都浮在水面就可以捞出了。
6、准备一个大碗放入凉开水,把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水,然后捞出沥干水分,这样使汤圆不会粘在一起。
7、炒锅加入熟猪油20克文火烧热,加入白糖60克,再加入一汤匙开水,用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色。
8、倒入汤圆翻炒,加入花生碎和芝麻翻炒均匀。
9、出锅装盘撒上桂花。
五、汤圆可以炒着吃吗 炒汤圆怎么炒的不粘
我们经常吃的汤圆都是水煮的,其实汤圆还可以炒着吃,味道也十分不错。但是很多朋友在炒汤圆时老是把汤圆粘在一起,如何正确炒汤圆呢,下面我为你介绍。
汤圆可以炒着吃吗
可以的,汤圆炒着吃一般用的是没有陷的小汤圆。
炒汤圆怎么炒的不粘
在炒汤圆之前,把汤圆在热水锅中煮到8成熟,再用烧热的食用油把锅底都润一遍,这样锅底每个部位都沾有食用油,然后把煮好的汤圆放进锅里面炒,就不会出现粘锅的现象了。
在炒汤圆的时候,一定要控制好火候,火候太大容易炒糊,只需要用小火,然后一边炒一边翻动就可以了,这样炒出来的汤圆外脆里嫩,是非常好吃的。如果不喜欢油腻的感觉,可以把汤圆煮熟后再在放入锅中和红糖一起炒,这种方法做出来的汤圆特别的脆。
炒汤圆的做法一
材料:自做的汤圆(适量),猪肉泥(适量),红糖水(适量),香葱(适量)
步骤:
1备好糯米粉。
2猪肉剁成肉泥,香葱切段。
3备好的糯米粉装大盆里,放进肉泥,葱末,红糖水揉匀。
4将揉好的汤圆做成汤圆,如图。
5做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。
6将红糖切碎。
7锅移火上开小火,倒一点食用油或清水,再将红糖放进锅里。
8将糖烧成糖汁。
9再倒时冷却好的汤圆翻炒
10炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。
11炒好的糖炒汤圆。
炒汤圆的做法二
材料:糯米粉,油适量,糖适量
步骤:
1糯米面加适量开水,揉成光滑面团
2团成普通汤圆大小
3锅中加适量油烧热
4一次加入十个左右汤圆,不停翻炒
5翻炒至金黄
6盘子擦干,入盘
7白糖加适量开水,化开
8锅中加入化好的糖水
9加入汤圆,翻炒几下
10外焦里嫩的汤圆出锅!
六、炒汤圆的家常做法 炒汤圆怎么做
1、主料:抹茶红豆汤圆适量。
2、辅料:姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克。
3、配料:腌菜100克。
4、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段,红油、汤圆备好。
5、锅中坐油,油温五成热时关火,倒入汤圆。
6、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。
7、炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
8、下入腌菜炒香。
9、再把炸好的汤圆放入。
10、加入红油。
11、再加入糖和鸡精,快速翻炒即可出锅装盘。