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一、炒杏仁应该怎么做
我买的是超市里包装好一袋袋的,椒盐杏仁~~
家庭制作的话可以炒,也可以烤制~~
两种做法都列一下给你吧!
炒的
原料配方甜杏仁500克花椒盐30克
制作方法
1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。
烤的
1.杏仁选择:要求使用大扁杏仁,其中以九眉扁最佳,白玉扁次之,不得用苦杏仁,杏仁要求颗粒整齐饱满,不得有碎瓣或掉皮。
2.煮沸:用开水煮沸,杏仁从开水锅里捞出,放在容器里加盐。
3.加精盐:边加精盐边颠翻,使盐与杏仁拌均匀,然后用洁净的苫布盖上,放至次日烘烤,使精盐浸入杏仁内。
4.烘烤:把杏仁码放在铁盘内,摊放均匀,不得有几个杏仁摞在一起,以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。
二、生杏仁怎么炒熟
生杏仁一直炒到啪啪开裂声音就熟了。
材料:苦杏仁500g、水适量。
步骤:
1、苦杏仁洗净放在容器里,倒入适量水开始浸泡脱苦。
2、两天后,把地面擦干净,将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)。也可以放在阳台上晾干。
3、水分蒸发后,将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
4、待听见啪啪开裂声音,出香味即可。
5、炒熟后盛出来。
三、炒带壳杏仁的做法大全
食材清单:
*带壳杏仁500克
*食用油适量
*食盐适量
*五香粉适量
制作步骤:
1.将带壳杏仁放入清水中,浸泡1小时,让杏仁变软。
2.将浸泡好的杏仁放入锅中,加入清水,水量要没过杏仁,煮沸后转小火,煮20分钟,直到杏仁变软。
3.将煮好的杏仁捞出,沥干水分,备用。
4.在锅中加入适量食用油,烧热后加入沥干水分的杏仁,翻炒1分钟。
5.加入适量食盐和五香粉,继续翻炒1分钟,让调料均匀地沾在杏仁上。
6.炒好的带壳杏仁晾凉后即可食用。
四、生杏仁怎么炒更好吃
生杏仁一直炒到啪啪开裂声音就熟了。
材料:苦杏仁500g、水适量。
步骤:
1、苦杏仁洗净放在容器里,倒入适量水开始浸泡脱苦。
2、两天后,把地面擦干净,将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)。也可以放在阳台上晾干。
3、水分蒸发后,将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
4、待听见啪啪开裂声音,出香味即可。
5、炒熟后盛出来。
五、怎样炒杏仁
炒杏仁做法如下:
步骤
1.苦杏仁洗净放在容器里,倒入适量水开始浸泡脱苦,
2.我用了两天,期间要记得换水,这是泡好的杏仁,倒净水。
3.地面擦干净,将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。
4.将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5.待听见啪啪开裂声音,出香味即可。
六、自己炒杏合的做法窍门
炒杏核的做法:
1、铁锅里放上食盐,食盐是每次下过杏核体积的二倍。将杏核和食盐一起下锅,大火上火加热,2、翻炒至杏核变色,有木糊味出锅晾凉,也可先敲开尝尝确定生熟再出锅。
3、再用筛子将杏核和食盐分离。
4、炒好的杏核密封保存!
下面来看看怎么炒杏仁:
作法一
:
1、苦杏仁清洗放到器皿里,倒进适度的水刚开始侵泡脱苦,
2、我了二天,期内要还记得鱼缸换水,它是泡好的甜杏仁,倒净化水。
3、路面擦干净,将甜杏仁放到地面上趁着地暖烘2天使之其水份挥发(适用东北地区有地暖的盆友哈)
4、将甜杏仁放进麻辣干锅中刚开始文火慢炒。
5、待听到亲热裂开响声,出香气就可以。
甜杏仁是带有丰富多彩的人体脂肪、蛋白,糖原,及其胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物等营养元素。我们服用对我们的人体滋补养生实际效果是十分的非常好的。
作法二
:
生杏仁的炒法:
1、苦杏仁清洗放到器皿里,倒进适度的水刚开始侵泡脱苦。
2、我了二天,期内要还记得鱼缸换水,它是泡好的甜杏仁,倒净。
3、路面擦干净,将甜杏仁放到地面上趁着地暖烘2天使之其水份挥发。
4、将甜杏仁放进麻辣干锅中刚开始文火慢炒。
5、待听到裂开响声,出香气就可以