摘要：
本文目录溏心蛋怎么做溏心蛋要煮几分钟溏心蛋的正确做法怎么做日本拉面里的溏心蛋怎样煮溏心蛋窍门做法,日式溏心蛋怎么做好吃,日式溏心蛋的家常做法一、溏心蛋怎么做溏心蛋的做法如下：原料：... 本文目录
一、溏心蛋怎么做
溏心蛋的做法如下：
原料：鸡蛋6个、冷水500毫升。
1、首先鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温洗干净。
2、锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟。
3、冷却后剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相。
二、溏心蛋要煮几分钟
水开后煮6分钟。
溏心蛋的做法
主料：鸡蛋5个。
辅料：薄盐生抽100克、白糖10克、凉白开水70克。
1、煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。
2、鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。
3、冷却好的鸡蛋剥壳。
4、100克薄盐酱油加入70克凉白开水
5、再加入10克白糖混合均匀成料汁。
6、剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上即可。
7、成品。
三、溏心蛋的正确做法
溏心蛋的正确做法如下
1.把鸡蛋外壳用清水洗净。
2.把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下，有微微的一个凹陷即可（煮好后容易剥皮）。
3.取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火，倒入1小勺食盐，将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中，盖锅盖。
4.6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中。
5.将完全凉透的鸡蛋外壳搽干，轻轻磕至蛋身遍布细纹。
6取一只小锅，将冰糖、盐、清水依次倒入锅中，中火做开后，转小火煮三分钟关火，把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉。
7.将玫瑰酒倒入冰糖汁中，搅拌均匀；把遍布细纹的鸡蛋放入玫瑰冰糖汁中，盖上盖子，放入冷藏室冷藏至少一夜。
8.去壳后用细线从中剖开鸡蛋即可食用。
四、怎么做日本拉面里的溏心蛋
制作日本拉面里的溏心蛋并不难，下面是简单的步骤：
材料：
️️鸡蛋
酱油
醋
糖水
步骤：
1.准备一锅水，将水烧开，然后放入鸡蛋，煮5-6分钟。这个时间可以根据个人口感来决定蛋的软硬程度。如果想要蛋黄更加溏心一些，可以煮4-5分钟。
2.将煮熟的鸡蛋立刻放入冰水中浸泡3-5分钟，以便去掉蛋壳时更容易剥离。
3.把酱油、醋、糖和水混合在一起，成为调味汁。
4.剥离鸡蛋壳，在表面划几个小口，以便让调味汁更容易渗透。
5.把鸡蛋放入调味汁中浸泡，最好用保鲜膜将碗盖住，放进冰箱浸泡至少2小时，以便让调味汁更好地渗透入蛋内。
6.取出鸡蛋，切开即可享用。
注意：不要将蛋浸泡得过久，否则会让蛋变咸。此外，如果想要更好的口感和味道，建议选择高质量的鸡蛋。
五、怎样煮溏心蛋窍门
①用针在鸡蛋的一端打一个小孔，锅中加入适量的水，大火加热，将鸡蛋煮6分钟。煮的时候改中小火，煮好后在水里静置30秒。
②碗中倒入冷水，加入几块冰块，将煮好的鸡蛋放入碗中冷却。
③一边冷却鸡蛋，一边做日式暖心鸡蛋的酱汁。方法很简单。在小锅里放入水、酱油、味噌、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例是1: 2: 1，冰糖的量可以根据个人口味增减。煮熟，关火，静置冷却。
六、做法,日式溏心蛋怎么做好吃,日式溏心蛋的家常做法
主料
首农宝宝蛋8个日式酱油120毫升
味啉100毫升木鱼花5克
水300毫升左右
日式溏心蛋的做法步骤
1.在锅中倒入300毫升的水，如果喜欢吃咸点的味道可以减20毫升，日本酱油和味淋分别倒入杯
2.将勾兑好的酱油味淋混合后倒入锅中，搅拌均匀
3.再加入木鱼花，搅拌均匀
4.开中火慢慢煮沸，然后过筛备用
5.再锅中加入冷水，放入宝宝蛋
6.开中火将宝宝蛋煮5分钟即可，喜欢蛋黄老一些的可以盖上锅盖焖2分钟
7.然后尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡
8.再将蛋皮包下来，先将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，这样不会伤了鸡蛋的蛋白
9.将包好的鸡蛋泡在酱油味淋汁中
10.最后盖上一张厨房纸，这样浸泡6小时以上不仅颜色均匀味道也好！
11.切开的样子！
12.赶紧来尝尝吧……
小贴士
如果鸡蛋个大的话可以煮到6分钟，最好不超过6分钟煮出来的鸡蛋才会有溏心！
没有日本酱油可以用生抽和糖调味，在火上加热后泡鸡蛋，现在天气越来越热最好放冰箱冷藏室泡制
