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一、永泰葱饼的做法
原料:以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。
做法:
1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料
2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。
永泰买的葱饼,馅是全肥的,吃起来有点怕,我改造成肥瘦各半。面皮要发好(象发馒头一样),烤出来才好吃。
还有白芝麻
烤盘抹上油,排好饼,进烤箱喽(烤鸡腿羊排把四壁溅成这样,底部的锡纸是接烤地瓜冒出的粘汁)。有朋友说烤好后一碰芝麻全掉了,这里面有讲究,芝麻要弄湿后粘到饼上,就不会掉,很牢固。烤6成熟后转移到烤网上,上下火烤到金黄色,就出箱了。迷你型,还有点神似呢,嘿嘿~~
二、怎样做永泰葱饼
原料:以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。
做法:
1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料
2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。
永泰买的葱饼,馅是全肥的,吃起来有点怕,我改造成肥瘦各半。面皮要发好(象发馒头一样),烤出来才好吃。
还有白芝麻
烤盘抹上油,排好饼,进烤箱喽(烤鸡腿羊排把四壁溅成这样,底部的锡纸是接烤地瓜冒出的粘汁)。有朋友说烤好后一碰芝麻全掉了,这里面有讲究,芝麻要弄湿后粘到饼上,就不会掉,很牢固。
烤6成熟后转移到烤网上,上下火烤到金黄色,就出箱了。迷你型,还有点神似呢,嘿嘿~~
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三、永泰葱饼的做法和配方
1、主料:面粉200g。
2、辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。
3、和好面,最好是和的软一点。
4、擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状备用。
5、平底锅或饼铛倒油烧热后开小火,油温要控制在六七成热。
6、将擀好的饼放入两面反复加热,熟透后即可出锅。
四、永泰葱饼怎么做好吃
原料:以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。
做法:
1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料
2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。
永泰买的葱饼,馅是全肥的,吃起来有点怕,我改造成肥瘦各半。面皮要发好(象发馒头一样),烤出来才好吃。
还有白芝麻
烤盘抹上油,排好饼,进烤箱喽(烤鸡腿羊排把四壁溅成这样,底部的锡纸是接烤地瓜冒出的粘汁)。有朋友说烤好后一碰芝麻全掉了,这里面有讲究,芝麻要弄湿后粘到饼上,就不会掉,很牢固。
烤6成熟后转移到烤网上,上下火烤到金黄色,就出箱了。迷你型,还有点神似呢,嘿嘿~~
做法:1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料
2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。做法:1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料
2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。
五、永泰葱饼做法与配方是什么
酵母1克、水80克、盐1克、面粉100克、主面团克、中筋面粉300克、水150克、盐3克、糖3克、酵母3克、五花肉(比较肥的部分)300克、葱根、
1、面粉室温发酵五个小时。取60克与主面团搅拌,
2、发酵的时候,准备馅料,香葱。
3、肥肉切丁用调料腌制。
4、面团发酵好后,我用碱水揉了一下面团,分隔成30克左右一个。
5、像包包子一样,把馅料包含。
6、包好后拍扁。
7、用擀面杖擀平,表面沾水,并粘上白芝麻,烤20分钟即可。
8、问题解决。
六、烤箱版永泰葱饼的做法步骤图,怎么做好吃
烤箱版永泰葱饼的做法
将皮的所以材料,外加1克盐10克糖2克酵母,一起丢进面包机,开始和面,和好发酵至面团两倍大。
面包机工作时调馅,将五花肉洗净沥干切薄片,加入耗油半小勺、生抽半小勺、糖一勺(大胡建人民喜欢吃甜,不爱吃甜可减量)、适量花椒油、胡椒粉、五香粉,再来一点点料酒,一点点豆瓣酱,一点点辣椒油和红辣椒腌渍入味。洗净小葱晾干(小葱一定要晾干哦),然后切葱米,备用。我们家小朋友不吃辣,所以另外给她们准备肉末胡萝卜的馅,一起准备了。
馅好,面也发好了,就可以包了,把蓬松的面团再揉实了,稍微饧10分钟,就可以把面团分成若干小份,分量可以少点,葱饼的特色就是皮薄脆肉鲜香。
把皮擀好,一至两片腌好的五花肉
一小把香葱
包好
收口的一面朝上,把包好面饼压在铺了芝麻的盘子上。
沾好芝麻就可以拿出来放在烤盘里等待进烤箱了。
烤箱170度预热到加热管不再发红,放饼开烤,上下火加循环风,20-25分钟,香气四溢,就ok了。