摘要：
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一、银耳蛋花汤的做法
紫菜这种食物主要是生长在海里的海产品，因为海里含有大量的盐所以紫菜是咸的，而且紫菜和其他的海产品一样有很大的鲜味，所以经常人们拿紫菜来做紫菜鸡蛋汤。银耳是一种真菌类植物，它和木耳的生长环境相似，只是银耳是白色的。有些人在做紫菜鸡蛋汤的时候会加入一些银耳，接下来为大家介绍一下银耳紫菜鸡蛋汤的做法。
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
紫菜:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
银耳:生津
食材用料
鸡蛋1个相克食物紫菜8g相克食物
银耳4g相克食物葱花适量
盐适量油适量
麻油适量蒜末适量
银耳紫菜鸡蛋汤的做法
1.准备食材。
2.将银耳和紫菜用清水浸发。
3.起油锅，爆香蒜末，倒入银耳翻炒一会，加盐凋味。
4.倒入适量水煮滚一会。
5.加入紫菜再煮滚一会。
6.把划散的鸡蛋液倒入，熄火，焖一会，加盐调味，可出锅。
7.装碗，洒入葱花和麻油即成。
银耳的功效与作用：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
二、木耳鸡蛋汤的做法步骤
介绍给大家，希望你们喜欢这道美味的木耳鸡蛋汤！
在蛋花汤中加入黑木耳的原因你们知道吗？黑木耳具有很好的清肺解毒的功效，能够在一定程度上将体内的毒素排出来，尤其是患有病毒性感冒的小伙伴，更应该多吃一些黑木耳，不仅可以清肺而且还可能缓解咳嗽，可以说是一种非常优秀的食物了。小编将黑木耳和肉丁加入到蛋花汤中可以更好的发挥它们的营养价值
1、想要做出美味的木耳蛋花汤，前期食材的准备是很重要的，当然我们这道蛋花汤所需要的食材是特别家常的，完全不用费太多的心思。准备、一块瘦肉（不用太多），几个鸡蛋一些香菜和葱花等调味品。
2、将黑木耳放在温水中进行发泡，让它可以充分的膨大变成新鲜的黑木耳。（建议最好是使用温水，不仅可以很快的泡好，而且还可以杀菌）
3、将西红柿放在开水中烫一下，去掉外面的皮，切成西红柿丁；将发泡好的木耳放在清水中冲洗干净，然后切成丝；将瘦肉切成丁；将香菜和小葱切成小段；最后将鸡蛋打散，所有的食材都放在一边备用！
4、在锅里加入适量的水，将切好的肉丁放入水中烧开，进行简单的焯水处理，将水面上的白泡撇去；然后将西红柿丁和木耳丝也放入开水中煮2分钟，然后倒入适量的水淀粉（可以让汤更加的黏稠）
5、等水开了以后将提前准备好的蛋液淋到锅内，等蛋液浮起来以后用勺子轻轻的推开，让它均匀的变成蛋花。最后加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。出锅之前将香菜和小葱倒入锅内，在倒入一点儿香油，美味诱人的木耳蛋花汤就制作完成了！你们喜欢这款美味的蛋花汤吗
三、木耳蛋花汤做法如何做木耳蛋花汤
1、木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；葱洗净，切成葱花；
2、番茄洗净切成6瓣；鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅匀；
3、锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水；
4、水开后放入木耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点，这样汤的味道更浓一些；接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟，下葱花和盐调味即可食用。
四、油菜鸡蛋木耳汤的做法
木耳菜鸡蛋汤的家常好喝做法，简单营养，家人都说好喝
鸡蛋汤是一道寻常的不能在寻常的家常汤类，小时候也曾一度喝够过这种汤，经过后来的一件事情，有彻底疯狂喜欢上。那时小，还在上小学，放学回家后家里没人，邻居二叔说我爸妈有急事出去了，中午二叔留我在他家吃饭。也就是普通的家常便饭，具体什么菜早就不记得，但当中那道鸡蛋汤确实让人惊艳，一直存在了我的记忆之中。
后来慢慢长大，我还专门去二叔家学过这道鸡蛋汤，又经过自己慢慢的改良，彻底成为我的拿手菜之一。今天就把这道木耳菜鸡蛋汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。
准备食材：木耳菜300g鸡蛋两个葱花2g姜末2g
制作方法：
1、首先把木耳菜洗净切成段
2、炒锅烧油放入葱花姜末炒香
3、放入木耳菜翻炒
4、放入清水500g
5、放入5g盐大火烧开
6、把鸡蛋用筷子打散，放入蛋液用筷子迅速搅拌可出蛋花
7、放入2g味精
8、制作完成
五、黑木耳洋葱蛋花汤怎样做好吃呢
材料
洋葱1颗老姜1/3块黑木耳养生露600ml水200ml鸡蛋2颗青葱1把盐巴适量胡椒适量
做法
1
准备黑木耳养生露、鸡蛋、洋葱与老姜等相关料理食材。
2
洋葱去皮后，切成片状；老姜洗净后，切成小碎粒状备用。
3
取一锅具，倒入黑木耳养生露与水，放入洋葱与老姜后，开火煮沸。
4
待洋葱软化后，起锅前放入蛋液与盐巴、胡椒等调味料即可。
5
最后盛入碗内，放上些许葱花来增味，便可立即趁热享用！
六、木耳韭菜鸡蛋汤的做法
材料：黑木耳、鸡蛋、姜片、葱花
作法：黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时，用手捏，感觉全部软透就行。
把泡发好的木耳的头头切掉，再换水洗干净。鸡蛋打散。
热锅放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒几下，加水。
水沸后调味，均匀倒入蛋液，葱花，不用搅拌，熄火盖上盖子几分钟。
这样的蛋花出来是一整片的，很好看，也有口感
要是喜欢小片蛋花的话，倒入蛋液之后不要熄火，不断搅拌一分钟就好了。
