摘要：
本文目录日式肥牛饭吃不够的日式肥牛饭比外面卖的好吃多了!牛肉卷怎么做才好吃照烧肥牛饭的家常做法有哪些超级好吃的日式照烧肥牛饭吉野家牛肉饭的酱汁窍门一、日式肥牛饭日式肥牛饭食材：肥牛... 本文目录
一、日式肥牛饭
日式肥牛饭
食材：肥牛130g、洋葱1个、可生食的鸡蛋1个、糙米饭。
做法：
①调一个酱汁：2勺味淋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗水。
②肥牛放沸水中焯水1～2分钟捞出，起锅热油倒入洋葱丝翻炒变软，加入肥牛卷炒匀，倒入酱汁翻炒煮至汤汁黏稠即可。
③淋在米饭中，中间掏洞打入生鸡蛋（不吃可不放），装盘撒上芝麻。
Tips：
-味淋可以用料酒加糖代替。
-生鸡蛋不吃可不放，或者煎一下。
二、吃不够的日式肥牛饭比外面卖的好吃多了!
这款肥牛饭真的完爆吉也家和！
在家就可以实现肥牛自由啦，减脂期的姐妹们更是很友好，真心推荐给你们，一定要去做食材：肥牛卷，洋葱。
做法：肥牛卷先焯水，冷水下锅放点生姜去腥，变色后马上捞出，不要煮太久，会很老，影响口感。
-洋葱切丝，备用。
-再调一个料汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，半勺蚝油，半勺糖，一勺玉米淀粉，小半杯，清水，搅拌均匀。
-起锅烧油，先放洋葱炒到软，再放肥牛，马上淋料汁搅拌。
-上盖焖2分钟即可，最后撒点熟白芝麻。
超简单0难度，还营养，配上米饭绝绝子，牛肉是怎么吃都不会腻，不胖反倒还能减脂，5星推荐。
三、牛肉卷怎么做才好吃
好吃不腻！应该算是比较健康的一道菜吧！好吃牛肉卷是具体做法如下：
一、材料：
肥牛 100克
烤肉酱 15克（腌肉用）
蔬菜 100克
烤肉酱 10克（炒肉用）
马苏里拉芝士 50克+50克
饼皮（3个量）
高筋粉 200克
低筋粉 50克
温水 155克
奶粉 10克
糖 20克
盐 3克
酵母 2克
黄油 20克
二、具体操作步骤：
1、先做饼皮，酵母用温水化开，所有材料加一起和面，醒面半小时。
2、再腌肉，肉的量可以做一个饼，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉酱腌制10分钟。
3、家里的蔬菜只有土豆了，所以我加的土豆丝，最好是加洋葱丝，彩椒丝。土豆丝焯水一两分钟，然后捞出来放一边，马苏里拉芝士50克一份，称两份，室温解冻，烤箱开230度预热。
4、锅里加入食用油，先炒蔬菜，炒软后下入牛肉，烤肉酱，炒至肉变色，盛出放凉。
5、饼皮的分量可以做3个，肉馅的量是一个饼的量，一次做一个饼，剩下的两个饼皮下次做。醒好的面揉一揉排气，分成3个，每个146克，拿出一个面皮，擀薄成30厘米×30厘米的薄片，长宽大概跟擀面杖差不多，不要擀破了，皮破了会漏汁，开始组装，放凉的牛肉馅加入50克的芝士，拌匀，放在面皮的3分之一处。
6、表面再撒上另外50克的芝士，面皮左右两头对折，上下两头再包起来，不要漏了。
7、烤箱中层230度，10到15分钟，上色了即可。
8、烤完后即可以吃了。
四、照烧肥牛饭的家常做法有哪些
料理是日本人关于做美食的称呼，给人的印象和感觉是高档和精致。很多人觉得只有酒店大厨才能做出来美好的料理。其实生活中，有很多新奇的料理菜品和做法是比较简单的，即使是新手小白通过快速的学习也能够搞定，但是做出来效果是否好可能还需要经过时间的考验。
在一些高端的日式料理店，我们经常会点照烧牛肉饭这道料理。其实他的做法是很简单的，首先将肥牛片切片，大葱以及米饭等主要食材和调料，包括酱油糖蚝油鸡精等准备好，再经过简单的烹饪就可以做出来，不输酒店料理的精致美食。
具体做法就是在锅中放入少许的植物油。然后放入八角爆香加入少许黄油融化掉之后再加入酱油再许的白糖和蚝油炒。锅中加入水烧开将切好的圆白葱和肥牛片装入盘中。水烧开之后放入肥牛片，半分钟之后放入葱。再略微的煮30秒之后就可以关火起锅了。将做好的白米饭装好摆盘，肥牛片和葱放到米饭上，浇上汤汁，充分的浸润米饭，这样美味的肥牛饭就做好了。另外将事先准备好的抄好水的西兰花和胡萝卜片在饭上装饰点缀。这样照烧肥牛浇饭看起来就更加有卖相了，这样的星级料理自己在家也可以尝试去做一做。
五、超级好吃的日式照烧肥牛饭
照烧肥牛饭
食材：牛肉卷
做法：水开下肉卷锅中放水加一勺料酒葱片姜片焯至肉卷变色捞出备用锅中放水加一勺料酒葱片姜片焯至肉卷变色捞出备用句盐少许白糖一勺生抽少许胡椒粉小许玉米淀粉勾料酒洋葱切丝炒至变色变软锅中热油油热下洋葱丝下入焯好水的牛肉卷倒入料汁翻炒均匀
六、吉野家牛肉饭的酱汁窍门
用酱油+糖+日本酒制作的一种酱汁，浇在或刷在食物表面，进行烧制或者烤制，这样的做法在日本叫做“照り焼き”，在中国就叫“照烧”。（没办法，不认识日文大家就只能挑认识的字念了）其实从中文语境来理解的话，“照烧”这个词也是很贴切的。照烧酱汁以酱油为主，烧出来的食物，上成棕红颜色很是漂亮。特别是加了白糖之后，和酱油一起，在锅中化为浓稠有质感的酱汁，紧紧裹在食物表面上。而且糖有提升光泽的作用，烧出来的食物，棕红亮丽，光彩照人，也是对上了“照烧”里的一个“照”字啊！照烧酱汁是酱油、日本酒以及砂糖按1:1:1的比例调配而成。酱油带来了咸味，糖的加入胃口更鲜，而酒则负责增香去腥，这样的黄金三角组合就构成了咸甜鲜口的照烧味。但这也只是一个基本的指导思想，照烧三要素是是可以根据自己喜好选择的。
