本文目录
一、干煸辣子肺怎么做
1、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用
2、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
3、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒
4、将备好的肺片、洋葱放入锅中翻炒
5、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略翻炒
6、起锅装盆,色泽诱人、香气扑鼻
【主料】:肺片花椒少许干辣椒150g(剪开)。
【辅料】:葱段姜丝蒜泥(自己酌量)熟芝麻(可以不要)料酒油老抽盐鸡精白糖辣椒粉。
【制作方法】
1、肺片快速飞水捞出沥干。
2、在肺片中加老抽5茶匙鸡精3茶匙糖3茶匙料酒2茶匙油2茶匙辣椒粉2茶匙腌制10分钟之后加盐3茶匙腌制5分钟。
3、热锅凉油,烧至8成热时倒入肺片,颠锅大火炸至外表发硬、金黄色捞出。
4、原锅原油、下姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒,中火翻炒到有些呛鼻下入肺片一同翻炒,肺片均匀分布在辣椒里,投入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻、炒匀、起锅。
二、猪肺子怎么炒干巴的好吃
干煸辣猪肺
食材准备:猪肺、青椒、干红辣椒丝、食用油做的美食。
用料:猪肺一个、青椒 1个、干红辣椒丝少许、食用油少许
做法
1.我买的是熟猪肺。想自己买生的,自己炖的朋友,也可以买生的回家自己加工。因为我买的是熟食,所以味道里面自然就带了。不用加其他的调味料。
2.把食材切成片
3.锅烧热后,倒入油,对切好片的肺子进行煸炒。
4.炒制表皮微干后,稍微淋入少许的食用油。继续煸炒。
5.放入青椒丝
6.放入干的红辣椒丝
7.把肺子炒制微干的状态。因为是干煸的嘛。
8.好吃的干煸辣猪肺做好了。
猪肺营养价值:
猪肺可以补肺润燥,止咳嗽,可用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病症;可以健脾和胃,用于治疗和缓解食欲不振、脾胃虚弱、泄泻下痢的症状;
猪肺中还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质,可以补充身体多种营养,适合身体瘦弱及气血虚损的人食用。
但是,猪肺中清洗不干净,容易堆积毒素,会有中毒的危险,而且,吃猪肺前要仔细清洗。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙等猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。食用可以补肺虚,止咳嗽。建议猪肺不要和白花菜、饴糖搭配一起食用,同食会产生腹痛、呕吐。
三、东北菜干煸肺子做法
肺子切片
川椒洗净待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
烧热后放入切好的肺子过油
然后捞出并控干油待用
勺内留有底油
用大火烧热后
放入川椒煸炒几下
再放入葱花继续翻炒几下后
放入肺子继续快速爆炒
然后放入少许的醋以及精盐
调味再翻炒几下
待干煸肺子快熟时
放入少许的蒜末和味精调味
继续快速翻炒几下后即可食用了
望采纳
四、炒肺叶做法
炒肺叶的做法步骤:
用料:猪肺一个、青椒 1个、干红辣椒丝少许、食用油少许
做法
1.猪肺子一个。我买的是熟食。想自己买生的,自己炖的朋友,也可以买生的回家自己加工。
因为我买的是熟食,所以味道里面自然就带了。不用加其他的调味料。
2.把食材切成片
3.锅烧热后,倒入油,对切好片的肺子进行煸炒。
4.炒制表皮微干后,稍微淋入少许的食用油。继续煸炒。
5.放入青椒丝
6.放入干的红辣椒丝
7.把肺子炒制微干的状态。因为是干煸的嘛。
8.这样就可以了。
营养价值:
猪肺可以补肺润燥,止咳嗽,可用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病症;可以健脾和胃,用于治疗和缓解食欲不振、脾胃虚弱、泄泻下痢的症状;
猪肺中还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质,可以补充身体多种营养,适合身体瘦弱及气血虚损的人食用。
但是,猪肺中清洗不干净,容易堆积毒素,会有中毒的危险,而且,吃猪肺前要仔细清洗。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙等猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。食用可以补肺虚,止咳嗽。建议猪肺不要和白花菜、饴糖搭配一起食用,同食会产生腹痛等。
五、求:干煸肺子的做法
肺子切片
川椒洗净待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
烧热后放入切好的肺子过油
然后捞出并控干油待用
勺内留有底油
用大火烧热后
放入川椒煸炒几下
再放入葱花继续翻炒几下后
放入肺子继续快速爆炒
然后放入少许的醋以及精盐
调味再翻炒几下
待干煸肺子快熟时
放入少许的蒜末和味精调味
继续快速翻炒几下后即可食用了
望采纳
六、干煸羊杂的做法
羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉。
做法:
1、首先要将羊杂反复洗净,并在凉水中浸泡几个小时,期间要换水,这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡,水量不能多,只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些,浸泡时间为1个小时左右。这样做是为了滤去杂质,同时也是为了去腥去膻味;